Rau dền ăn được - vẻ đẹp thơm ngon trên luống hoa của bạn

Cho tôi hỏi, có đúng là rau dền ăn được không? Cho đến gần đây, tôi thậm chí còn không biết anh ta là người như thế nào. Nhưng khoảng hai năm trước, một bụi hoa tuyệt đẹp với tán lá đỏ xuất hiện trên luống hoa của tôi. Lúc đầu tôi nghĩ nó là cỏ dại và muốn nhổ nó ra. Tuy nhiên, điều gì sẽ xảy ra tiếp theo trở nên thú vị và cô không hối hận chút nào về quyết định rời bỏ người lạ bị gió cuốn đi. Chẳng mấy chốc nó đã nở hoa, treo mình trên những chiếc ghế xích đu dài màu đỏ tía trên cùng. Người hàng xóm đã giúp xác định loại rau dền, và cũng nói rằng lá của nó có thể được thêm vào món salad. Có thực sự như vậy không?

Còn gì đẹp hơn một bụi hoa đẹp và có thể ăn được? Rau dền hay rau ăn được là một trong những loại cây như vậy. Nó sẽ làm bạn thích thú với vẻ ngoài trang trí và đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn.

Rau dền khác với các giống rau khác như thế nào

Về cấu tạo, rau dền ăn được không khác các họ hàng khác của nó. Là loại cây bụi thân thảo, nhiều nhánh, thân dày, chiều cao tùy thuộc vào giống. Có những mảnh vụn không quá 20 cm, có những cây khổng lồ thật cao tới 4 m, màu sắc của lá cũng tùy theo loài cụ thể, nhưng chúng luôn thuôn dài, đầu nhọn, sờ vào hơi nhám. Vào cuối mùa hè, rau dền nở hoa, phát ra những chùm hoa tươi tốt, gồm những bông hoa rất nhỏ có màu sắc khác nhau. Bản thân các cụm hoa thường mọc chụm lại.

Rau dền tăng như một cây hàng năm bằng cách gieo hạt trên bãi đất trống hoặc cho cây con. Nó khiêm tốn, có thể mọc trên bất kỳ loại đất nào, nhưng ưa nơi có ánh sáng tốt.

Giá trị của loài rau dền ăn được là do chúng có thành phần phong phú. Trong trường hợp này, hầu hết tất cả các bộ phận của cây đều hữu ích: hạt, lá và thậm chí cả thân. Chúng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất.

Phần rau rất giàu calo, ngoài ra, nó chứa gần 12% protein ở dạng khô và tới 18% ở dạng tươi.

Thân và lá non có thể được sử dụng để làm món salad, súp, nước sốt, đồ uống. Đồng thời, rau dền vẫn giữ được các đặc tính có lợi nếu để đông lạnh. Và hạt chín được thêm vào ngũ cốc, rau củ và làm thành bột.

Rau dền ăn được - giống phổ biến

So với tổng số giống cây trồng (khoảng 200 loại), ít giống rau dền được trồng. Hơn nữa, chỉ có một loài chính thức được khuyến khích trồng đại trà - rau dền Valentine. Bạn có thể nhận ra nó bởi những chiếc lá màu tím phong phú và những chùm hoa thẳng cùng màu. Chiều cao của bụi không vượt quá 1,7 m, và lá có thể được vò thành món salad sau 45 ngày.

Có thêm một số loại cây không chỉ đẹp mà còn khá ngon và tốt cho sức khỏe. Trong số đó, đáng chú ý phải kể đến các loại rau dền sau:

1. Chàng trai mạnh mẽ. Khác biệt ở những chiếc lá xanh nhạt to và mọng nước và những chùm hoa thẳng màu xanh - nâu. Một trong những giống cho năng suất cao nhất về hạt. Từ 1 mét vuông trồng có thể lấy 3 kg hạt giống màu vàng nhạt.
2. Danh sách trắng. Một giống lùn trồng tốt ở nhà. Chiều cao của bụi không quá 20 cm, tán lá màu xanh lục nhạt, hình chùy màu trắng.
3. Opopeo. Thân cao tới 2 m với đường kính gần 1 m, lá to, màu đồng, cụm hoa hình đầu nhọn, màu hồng ngọc.
4. Để tưởng nhớ Kovas. Giống trung mùa cao khoảng 1 m với lá to, màu xanh đậm, cụm hoa màu nâu.

Rau dền - video