Cách làm kẹo hạnh nhân tại nhà - nhanh, đơn giản và cực kỳ ngon

Hãy cho chúng tôi biết cách làm kẹo hạnh nhân tại nhà? Các cháu tôi chỉ đơn giản yêu thích món tráng miệng này, và nó luôn đợi chúng trong một chiếc bình khi chúng đến thăm. Trước đây, tôi luôn mua ở cửa hàng, nhưng bây giờ tôi tự hỏi liệu kẹo hạnh nhân tự làm có ngon như vậy không. Tất cả đều giống nhau, nó sẽ hoàn toàn tự nhiên, và trong cửa hàng bạn sẽ không biết chắc chắn những gì được thêm vào đó.

Có lẽ, tất cả những người yêu thích ngọt ngào đã sẵn sàng cho rất nhiều cho một miếng kẹo hạnh nhân nhỏ, thơm ngon và ngọt ngào, với các loại hạt giòn. Món tráng miệng này có gây ấn tượng với bạn không? Sau đó chúng ta cùng tìm hiểu cách làm kẹo hạnh nhân tại nhà nhé. Tin tôi đi, món ăn sẽ rất ngon và không có khó khăn gì đặc biệt khi nấu ăn. Nhưng bạn sẽ có cơ hội hiện thực hóa tất cả những tưởng tượng của mình bằng cách thêm loại hạt yêu thích của bạn và thậm chí cả trái cây kẹo. Ngoài ra, nếu kẹo hạnh nhân ở tiệm cứng quá đối với bạn, bạn có thể tạo ra một kết cấu mềm và mềm hơn. Món ăn được chế biến nhanh chóng, và hầu hết thời gian chỉ dành cho việc đông lạnh.

Bạn có biết rằng kẹo hạnh phúc không chỉ là một loại quả ngọt thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời cho các vận động viên? Nhưng đối với một số người, hàm lượng đường cao sẽ không có lợi và thậm chí có thể gây hại, đặc biệt là những người mắc bệnh tiểu đường.

Cách làm kẹo hạnh nhân tại nhà

Thành phần chính của món tráng miệng là đường hoặc mật ong (hoặc cả hai sản phẩm cùng một lúc), một ít nước và lòng trắng trứng. Phải có các loại hạt, nướng hoặc sấy khô ngon hơn. Không quan trọng loại nào, từ hạnh nhân, óc chó đến đậu phộng. Ngoài ra, nhiều người còn thêm trái cây sấy khô hoặc trái cây đóng kẹo để tạo hương vị hấp dẫn và hình thức đẹp mắt cho kẹo hạnh nhân. Mặt khác, trẻ em rất thích vị ngọt được làm từ sô cô la, trắng hoặc đen.

Sắc thái duy nhất đáng chú ý là sự hiện diện của máy trộn trong nhà bếp, ít nhất là loại đơn giản nhất. Việc đánh sóc bằng tay vào thùng xốp mát rất khó và tốn thời gian.

Chúng tôi mang đến cho bạn hai công thức làm bánh hạnh nhân tự làm: sô cô la trắng và sô cô la đen cổ điển.

Kugat óc chó trắng với kẹo trái cây

Lựa chọn này liên quan đến việc sử dụng đường và mật ong cùng một lúc, vì vậy món tráng miệng sẽ rất ngọt. Các loại hạt có thể được lựa chọn theo sở thích của bạn hoặc bạn có thể làm hỗn hợp (hạnh nhân, đậu phộng, óc chó). Trong mọi trường hợp, chúng sẽ cần phải được chiên và bóc vỏ. Khi mua trái cây dạng kẹo, bạn cũng nên ưu tiên loại có nhiều màu. Vì vậy, kẹo hạnh nhân sẽ không chỉ ngon mà còn có màu sắc đẹp mắt.

Chuẩn bị món tráng miệng rất đơn giản:

1. Đổ 2 muỗng canh vào chảo không bị cháy. nước, đổ 200 g đường. Khuấy đều và đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết.
2. Cuối cùng, thêm 100 g mật ong vào xi-rô, trộn đều.
3. Đánh riêng 3 lòng trắng trứng gà. Đổ dần từng dòng loãng và tiếp tục đánh, thêm siro nóng.
4. Cho các loại hạt (khoảng 75 g) và 50 g trái cây có kẹo vào khối lượng.

Đó là tất cả, vẫn còn để đặt kẹo hạnh nhân trên một tấm nướng được phủ bằng giấy da và gửi nó đến nơi lạnh. Nó sẽ cứng lại qua đêm trong tủ lạnh.

Kẹo hạnh nhân sô cô la đen

Công thức đơn giản này sẽ hoạt động ngay cả khi không có máy trộn ở nhà, vì không có protein trong các thành phần. Như mọi khi, cơ bản là đường và các loại hạt rang, tốt hơn quả hạnh... Màu đậm đậm đà sẽ tạo thêm vị ngọt cho sô cô la đen. Đầu tiên, bạn cần làm xi-rô từ 100 g đường và 0,5 muỗng canh. Nước. Trong nồi cách thủy, đun chảy 100 g sô cô la và kết hợp với xi-rô.Thêm các loại hạt, khuấy đều và đặt trên khay nướng để làm cứng. Kẹo hạnh nhân sẽ đông cứng nhanh hơn trong tủ lạnh.

Nấu kẹo hạnh nhân tại nhà trong sô cô la - video