Nếu bạn muốn giảm cân - ăn mầm lúa mì, lợi và hại của sản phẩm

Hãy cho chúng tôi biết cách sử dụng mầm lúa mì đúng cách, những lợi ích và tác hại của sản phẩm này. Trong những năm gần đây, tôi đã hồi phục rất nhiều, và từ cân nặng tăng thêm, tôi bắt đầu cảm thấy tồi tệ hơn. Và áp lực tăng lên, và khó thở xuất hiện khi đi bộ. Và thậm chí các vấn đề liên quan đến ruột (táo bón). Tôi đọc được rằng với sự trợ giúp của rau mầm, bạn có thể nhanh chóng giảm cân và cải thiện công việc của dạ dày và ruột. Có phải như vậy không và có chống chỉ định nào với việc sử dụng chúng không?

Một trong những loại ngũ cốc lành mạnh nhất là lúa mì, từ đó sản phẩm quan trọng nhất, bánh mì, được tạo ra. Bạn có biết rằng ngũ cốc nảy mầm chứa nhiều vitamin và khoáng chất nhất? Đó là mầm lúa mì, lợi và hại của nó đã được biết đến từ thời cổ đại, chứa các chất đã qua xử lý sẵn sàng để cơ thể đồng hóa. Khi một mầm non được sinh ra trong ngũ cốc, các chất dinh dưỡng từ ngũ cốc khô sẽ được chuyển sang nó. Vì vậy, với sự trợ giúp của các enzym, chất béo được chuyển hóa thành các axit béo không bão hòa, dễ tiêu hóa hơn. Đến lượt nó, protein trở thành axit amin, và tinh bột trở thành maltose.

Hơi nước ngọt có mùi vị dễ chịu và mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời, làm sạch cơ thể và cải thiện hoạt động của các cơ quan. Lúa mì nảy mầm giàu chất gì và điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ăn nó thường xuyên?

Mầm lúa mì - lợi và hại

Hữu ích nhất là các chồi nhỏ có chiều dài không quá 3 mm. Đừng để chúng phát triển quá lâu - những cây con quá lâu đã chứa một số chất độc hại, và mùi vị của chúng sẽ kém đi.

Lĩnh vực nổi tiếng nhất của việc sử dụng mầm lúa mì là chế độ ăn kiêng. Rau mầm có hàm lượng calo thấp (200 kcal) và chỉ số đường huyết thấp (15). Việc sử dụng chúng thúc đẩy hoạt động giảm cân, trong khi cơ thể tiếp tục nhận vitamin và khoáng chất.

100 g nguyên liệu thực vật chỉ chứa 41 g carbohydrate, 7,5 g protein và hơn 1 g chất béo và chất xơ.

Đặc tính hữu ích của lúa mì nảy mầm

Không phải vô cớ mà rau mầm được gọi là “thực phẩm sống”, vì chúng có đặc tính kích thích sinh học cao. Bằng cách sử dụng chúng thường xuyên, bạn có thể nhận được những hiệu quả tuyệt vời, cụ thể là:

• cải thiện tình trạng của tóc, da, răng và móng tay;
• làm sạch ruột và phục hồi hệ vi sinh và hoạt động của nó;
• tăng cường hệ thống thần kinh;
• giảm huyết áp, cholesterol và lượng đường trong máu;
• bù thiếu sắt, giảm thiếu máu;
• phục hồi thị lực.

Chống chỉ định và hạn chế

Một trong những điều cấm quan trọng nhất đối với việc ăn rau mầm là có thể bị dị ứng với gluten, chất có trong lúa mì. Nó cũng không được khuyến khích để cho trẻ em dưới 12 tuổi và trong trường hợp trầm trọng thêm của bệnh thận và loét.

Và mặc dù các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên trộn rau mầm với các loại thực phẩm khác, thêm chúng vào món salad, bạn không thể làm điều này với một số nguyên liệu. Vì vậy, lúa mì nảy mầm tuyệt đối không tương thích với các sản phẩm từ sữa - nó gây đầy hơi. Ngoài ra, bạn không thể dùng nó cùng lúc với mật ong, hoa hồng nhung và phấn hoa.

Tại sao mầm lúa mì lại hữu ích