Công thức nấu nước ép cà chua ngon nhất cho mùa đông

Công thức làm nước ép cà chua cho mùa đông qua máy xay thịt sẽ giúp bạn chuẩn bị một món thật ngon cho mình và người thân. Thức uống này sẽ giúp bạn sạc lại pin trong thời tiết lạnh giá khắc nghiệt nhất. Nó chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Nước ép rất đơn giản, điều quan trọng chính là dự trữ cà chua tươi và chọn công thức phù hợp.

Công thức cổ điển

Nó rất dễ dàng để pha chế một thức uống với hương vị quen thuộc. Công thức làm nước ép cà chua cho mùa đông bằng máy xay thịt bao gồm việc sử dụng các nguyên liệu sau:

1. Cà chua - 10 kg.
2. Đường - 100 gr.
3. Muối để nếm.

Chuẩn bị cà chua tươi để chế biến. Để làm điều này, hãy rửa chúng thật sạch trong vòi nước. Cắt bỏ những chỗ hư và cuống. Cắt cà chua thành những khối vuông nhỏ. Đưa qua máy xay thịt. Tốt nhất là sử dụng phụ kiện chuyên dụng cho máy ép trái cây. Nếu nó không có ở đó, thì bạn sẽ phải lọc thêm phần nước nhờn thu được bằng rây. Điều này sẽ giải phóng hạt và vỏ khỏi nước ép.

Đổ nước ép vào một thùng lớn và đặt trên ngọn lửa. Thêm muối và đường cát. Trong khi khuấy liên tục, đợi cho chất lỏng sôi.

Nước cà chua được bảo quản qua máy xay thịt cả mùa đông trong lọ thủy tinh đậy kín. Trước khi đổ nước trái cây vào chúng, chúng cần được tiệt trùng kỹ lưỡng. Thời gian xử lý một lon hai lít khoảng 20 phút. Nhớ tiệt trùng cả nắp đậy.

Tốt nhất là đổ nước ép vào các bình một hoặc hai lít.

Sau khi nước ép bắt đầu sôi, hãy loại bỏ bọt ra khỏi nó. Đun nhỏ lửa trong hai phút nữa. Đổ vào các lọ đã chuẩn bị sẵn. Đậy kín bằng nắp đậy. Đặt các lọ có nắp đậy xuống, bọc chúng trong một chiếc chăn ấm và để nguội.

Sau khi hũ nguội hoàn toàn, bạn cất đi để bảo quản. Tốt nhất nên bảo quản nước cà chua qua máy xay thịt tại nhà trong hầm hoặc tủ mát.

Công thức có thêm gia vị và giấm

Một thức uống đậm đà, cay có thể được làm bằng một công thức khác. Các thành phần sau được yêu cầu để nấu ăn:

1. Cà chua - 11 kg.
2. Đường - 500 gr.
3. Muối - 180 gr.
4. Allspice - 32 hạt đậu Hà Lan.
5. Quế xay - 3 muỗng cà phê
6. Đinh hương - 8 chồi.
7. Một nhúm hạt nhục đậu khấu.
8. Tỏi - 3 tép.
9. Ớt đỏ xay - 0,5 muỗng cà phê.

Rửa sạch cà chua trong vòi nước. Loại bỏ bất kỳ cuống và khu vực có dấu hiệu bị hư hỏng. Cắt cà chua thành từng lát nhỏ. Cuộn chúng qua máy xay thịt. Lọc bằng rây.

Đổ nước trái cây đã chuẩn bị vào nồi và nấu trong 30 phút trên ngọn lửa nhỏ. Thêm muối và đường. Nấu thêm 10 phút. Sau đó nhập tất cả các thành phần khác. Nấu thêm 10 phút.Đổ nước trái cây đã chuẩn bị vào các lọ đã được khử trùng trước. Đậy chặt bằng nắp đậy. Quấn khăn ấm hoặc chăn và để nguội.

Bạn có thể cải thiện công thức làm nước ép cà chua cho mùa đông này thông qua máy xay thịt bằng cách thêm ớt chuông băm nhỏ vào đó. Điều này sẽ làm cho hương vị của thức uống nhẹ nhàng và đậm đà hơn.

Bảo quản lon nước giải khát ở nơi thoáng mát.

Công thức húng quế

Nếu bạn thích sự kết hợp cổ điển của Ý giữa húng quế và cà chua, thì nước ép này chắc chắn sẽ hấp dẫn vị giác của bạn. Để chuẩn bị nó, hãy chuẩn bị các thành phần:

1. Cà chua - 5 kg.
2. Húng quế xanh hoặc tím - 1 bó lớn.
3. Muối khoảng 100 gr.
4. Đường - 100 gr.

Rửa sạch tất cả cà chua. Loại bỏ tất cả các phần hư hỏng và thân cây. Cắt thành hình khối. Lăn qua máy xay thịt và xay qua rây.

Đổ nước ép đã chuẩn bị vào nồi đun nhỏ lửa trong 20 phút. Sau đó cho muối, đường và húng quế cắt nhỏ vào.

Bạn cũng có thể sử dụng húng quế khô cho công thức này, nhưng tốt hơn nên ưu tiên các loại thảo mộc tươi.

Đổ nước trái cây đã chuẩn bị vào các lọ đã được tiệt trùng cẩn thận và vặn chặt nắp. Đặt lọ, đậy nắp xuống Quấn trong chăn. Chờ cho nó nguội hoàn toàn.

Nước ép cà chua với hành tây và ớt

Những ai muốn biết cách làm nước ép cà chua qua máy xay thịt cay hơn thì nên chú ý đến công thức này. Nó yêu cầu các thành phần sau:

1. Cà chua - 9 kg.
2. Hạt tiêu Bungari - 3 hạt.
3. Tỏi - 5 tép.
4. Hành tây - 1 đầu.

Rửa sạch rau và loại bỏ những phần hư hỏng. Bỏ hạt ra khỏi ớt. Gọt vỏ cà chua và cắt thành khối vuông. Hành tây và hạt tiêu băm nhỏ.

Để nhanh chóng bóc vỏ cà chua, hãy ngâm chúng vào nước sôi trong vài giây, sau đó ngâm ngay vào nước đá lạnh.

Xoay tất cả các loại rau qua máy xay thịt. Nghiền hỗn hợp thu được qua rây kim loại. Đổ nước ép vào nồi. Trên ngọn lửa nhỏ, đợi cho đến khi nó sôi.

Đổ nước trái cây đã chuẩn bị vào các lọ đã khử trùng và đậy kín bằng nắp. Quấn bằng chăn và đợi cho đến khi nguội hẳn. Sau đó, bạn có thể bảo quản nước ép trong phòng mát.

Chọn một công thức phù hợp với bạn và chuẩn bị một loại nước ép thơm ngon và lành mạnh cho cả gia đình.