Khắc trái cây và rau củ là gì - nghệ thuật có thể ăn được
Các nhà hàng đều biết rằng cách trình bày đẹp mắt của một món ăn là một nửa thành công của món ăn và ngay cả một món ăn nhuyễn đơn giản cũng có thể được trang trí theo cách nguyên bản. Ví dụ, "trồng" trên đó một bông cúc cà rốt hoặc một bông cúc dưa chuột. Nếu bạn vẫn chưa biết điêu khắc rau củ quả là gì thì bây giờ là lúc bạn nên tham gia nghệ thuật ẩm thực hiện đại. Vâng, chính xác là đối với nghệ thuật, bởi vì một từ khó hiểu ẩn chứa cả một nghệ thuật. Chỉ là tấm bạt trong đó được thay thế bằng trái cây hoặc rau củ, và một con dao sắc bén làm bàn chải. Với sự giúp đỡ của nó, dưa hấu biến thành một bông hồng lớn tuyệt đẹp, và củ cải thành một bông mẫu đơn tươi tốt.
Khắc rau và trái cây là gì
Châu Á được coi là nơi sản sinh ra nghệ thuật chạm khắc, nhưng dần dần sự sáng tạo ẩm thực đã vượt ra khỏi phạm vi rộng lớn của nó và chinh phục toàn bộ Châu Âu. Các quốc gia khác nhau thậm chí có những sở thích riêng và kỹ thuật cắt đặc biệt. Vì vậy, phổ biến nhất là 4 hướng:
- Tiếng Trung (vẽ bằng giấy nến);
- Tiếng Nhật (những bức tranh phức tạp mô tả võ thuật hoặc chữ tượng hình);
- Châu Âu (nó dựa trên việc sử dụng nhiều hơn trong thực tế của các nghề thủ công, cũng như sự chiếm ưu thế của hình học trong các bản vẽ);
- Thái (trình bày những sáng tác phức tạp nhất kết hợp nhiều kỹ thuật).
Một số nét tinh tế của chạm khắc cho người mới bắt đầu
Bạn có thể tạo ra một kiệt tác ẩm thực và có thể ăn được từ hầu hết mọi loại trái cây và rau củ. Đồng thời đưa ra một số khuyến nghị trên cơ sở thực hành nhiều năm của các võ sư. Nếu bạn quyết định thử sức mình trong lĩnh vực cắt nghệ thuật, hãy chú ý đến những sắc thái sau:
- Chọn những quả cứng, có thể chưa chín, nếu không sẽ không giữ được hình dáng.
- Sẽ dễ dàng hơn khi cắt trên vỏ đều và hoa văn tương phản nhất sẽ xuất hiện trên các loại trái cây sáng màu.
- Để cắt cà chua, lấy mận Đẳng cấp, cà rốt và dưa chuột là trái cây trực tiếp. Nhưng củ cải và củ cải đường có hình cầu tốt hơn.
- Sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh, cắt các loại rau và trái cây dày đặc, đặc biệt là dưa hấu. Ngâm cà rốt trong nước lạnh trong vài giờ. Sau đó, nó sẽ không bị vỡ.
- Bạn có thể sử dụng một con dao nhà bếp thông thường như một công cụ, chỉ có một con dao sắc bén. Hữu ích để khắc trái cây và kéo, và dao có vết cắt hình bán nguyệt hoặc lưỡi hình liềm.
Trong số các loại rau, cà rốt và củ cải, dưa chuột và khoai tây, củ cải và hành tây tốt nhất. Đối với trái cây, nên ưu tiên táo và mộc qua, xoài và bơ, trái cây họ cam quýt có vỏ cứng. Nhưng để tạo ra những bức tranh khổ lớn, dưa hấu và bí ngô là phù hợp.
Dù họ nói gì, nhưng tốt hơn là bạn nên xem những tác phẩm như vậy một lần hơn là đọc về chúng cả trăm lần. Những người thợ thủ công giàu kinh nghiệm tạo ra những kiệt tác đến nỗi họ không thể tìm từ nào để diễn tả.Đôi khi, dưới một bức tranh ma thuật, bạn hoàn toàn không biết điều gì làm cơ sở của nó.