Cách làm tỏi cho mùa đông - chuẩn bị một món ăn nhẹ cay
Với tỏi, món nào cũng ngon hơn, hợp khẩu vị hơn nên trồng luôn, như hành. Nhiều bà nội trợ cất giữ những chiếc đầu đàn hồi như vậy trong tủ đựng thức ăn, và một số người biết mẹo nhỏ về cách làm tắc tỏi cho mùa đông. Nghĩ rằng gia vị ngâm chua không phải là nóng? Điều này đúng một phần, vị cay nồng biến mất và trở nên nhẹ nhàng và dễ chịu hơn. Nhưng điều đặc biệt có giá trị là tỏi ngâm hoặc ngâm nước muối trở nên ngon ngọt.
Cách làm tỏi cho mùa đông
Trong hầu hết các chỗ trống, tỏi được chia sơ bộ thành các lát và bóc vỏ từ chúng. Và để phần răng bị bong tróc sau này không bị sậm màu và giữ được độ trắng, trước đó, hãy ngâm đầu trong nước lạnh vài giờ.
Tỏi muối
Sốt cay có thể dùng với thịt và các món chính. Nó không khó để chế biến, nhưng nó được bảo quản dưới nắp ni lông trong tủ lạnh. Bóc vỏ 2 kg tỏi, băm nhuyễn và đổ ra bát. Thêm 600 g muối vào đó và trộn đều. Nó vẫn chỉ để sắp xếp khối lượng trong lọ.
Nếu bạn muốn nước sốt không bị nhão, đừng cắt thành từng lát mà hãy cho tỏi qua máy xay tỏi hoặc ít nhất là máy xay thịt.
Tỏi ngâm
Tép chiên giòn sẽ là món ăn kèm tuyệt vời cho khoai tây nướng, mì ống và thậm chí là cháo. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:
- tỏi - 10 con lớn;
- anh đào và lá nho - 2 - 3 chiếc. cho mỗi lọ;
- thì là - cũng là một vài chiếc ô trong lọ;
- hạt tiêu đen - tối đa 5 viên. trên lon.
Thành phần cho gia vị:
- nước - 2 l;
- đường và muối - 4 muỗng canh mỗi loại l & agrave;
- giấm - 5 muỗng canh. l.
Tách tỏi thành tép, bóc vỏ và đổ nước sôi vào ngâm trong 5 phút. Bỏ vào một cái chao để thoát nước. Trong thời gian này, cho thì là, lá, tiêu vào lọ. Đầu với tỏi. Chuẩn bị nước xốt (chưa có giấm), đổ tỏi đã đun sôi lên và để yên, đậy nắp trong 10 phút. Để ráo, đun sôi lại rồi cho giấm vào ướp. Đổ đầy lon và cuộn lại.