Khi nào để loại bỏ bí ngô khỏi vườn ở các vùng khác nhau của Nga
Thời gian thu hoạch luôn gắn liền với mùa thu, khi cây trồng hoàn thành mùa sinh trưởng và quả chín sẵn sàng được đưa đi bảo quản. Bí ngô cũng không ngoại lệ. Loại rau cứng và rất hữu ích này tìm thấy chỗ đứng trên các mảnh đất ở nhiều vùng khác nhau của đất nước, và khi bắt đầu những ngày mát mẻ, đây là lúc người dân mùa hè nghĩ về thời điểm bí ngô sẽ bị loại bỏ khỏi vườn.
Vì ở một đất nước trải ra nhiều vùng khí hậu cùng một lúc, người làm vườn không có điều kiện như nhau, và thời tiết không thay đổi từ năm này sang năm khác, ngay cả một cư dân mùa hè có kinh nghiệm cũng có thể khó xác định được ngày thu hoạch cụ thể trước. Bản thân bí ngô có thể cho biết thời điểm thích hợp. Nếu theo dõi sát sao quá trình phát triển của cây, biết được thời điểm bí chín của một giống bí cụ thể, bạn có thể lựa chọn khá chính xác thời điểm thu hoạch quả. Và đây là điều quan trọng, lắng nghe dữ liệu của các nhà khí tượng học, không bỏ lỡ thời tiết lạnh giá.
Vậy cách tính thời gian thu hoạch bí, nhà vườn cần tuân thủ những tiêu chí nào khi xác định độ chín của quả?
Khi nào thì bí chín trên luống?
Do đó, đối với mùa đông, trái cây được để lại trong đó:
- khô héo và trở thành thân cây giống như gỗ;
- vỏ cây thô và không chịu ứng suất cơ học.
Một dấu hiệu cho thấy bí chín trên bụi có thể được coi là:
- sự thay đổi màu bề mặt từ xanh lá cây sang cam hoặc, như trong kem bơ, bí đao;
- úa vàng và chết đi của phần xanh của cây, có nghĩa là đã kết thúc mùa sinh trưởng.
Khi thu hoạch bí chín từ vườn, điều quan trọng là không nên phơi quá nhiều quả, vì trên mặt đất chúng bị sâu bệnh, chuột bọ tấn công và những ngày ngoài nắng nhiều sẽ không ảnh hưởng tốt nhất đến chất lượng của quả. .
Tuy nhiên, hầu hết các nhà vườn ở nước ta đều phải loại bỏ những vườn bí chưa đủ độ chín. Rốt cuộc, vùng này hoặc vùng đó càng xa về phía bắc, mùa hè càng ngắn. Và ngay cả những giống chín sớm nhất, ví dụ, ở Urals và Siberia, đôi khi chỉ bắt đầu hình thành một lớp vỏ cứng đối với cái lạnh.
Nếu một quả bí ngô bị nhổ thấy nghi ngờ, da mềm và dễ bị móng tay đâm vào, cuống còn xanh và mọng nước, tốt hơn hết là bạn không nên tốn sức để làm chín mà hãy tự chế biến món ăn ngon cho mùa đông từ trái cây tươi.
Bí ngô sẵn sàng cho thu hoạch và thời điểm thu hoạch, tùy thuộc vào loại và giống
Có thực sự không có cách nào để rào và đẩy nhanh quá trình chín của trái cây? Ngày nay, cư dân mùa hè có thể tùy ý sử dụng vài chục loại trái cây, ngon và rất khác nhau về hình dạng, màu sắc và trọng lượng. giống bí ngô... Tất cả chúng được quy ước thành đầu mùa, giữa mùa và cuối mùa.
Chọn những giống chín sớm để trồng, người làm vườn có thể mang đến thời điểm thu hoạch bí ngô ở Siberia, Urals hoặc vùng Tây Bắc không phải vì sương giá xuất hiện mà là do mùa vụ chín.
Giống bí chín sớm cho thu hoạch từ 90 - 120 ngày sau khi bắt đầu vụ sinh trưởng của cây. Và mặc dù những quả bí ngô như vậy không phải lúc nào cũng tích lũy đủ đường, và cùi của chúng không giàu caroten như các loại sau này, nhưng với việc chăm sóc và chọn giống thích hợp, người làm vườn sẽ thu hoạch được chất lượng cao để tiêu thụ trong mùa đông.
Hầu hết các giống cây giữa mùa đều làm hài lòng cư dân mùa hè với những quả lớn chín từ 110-130 ngày sau khi nảy mầm. Nhưng những quả bí ngô ngọt nhất trong số những loại bí muộn khiến bạn phải đợi lâu hơn - lên đến 150–160 ngày. Rõ ràng, không phải ở tất cả các vùng của Nga, bí ngô được đưa ra khỏi vườn năm tháng sau khi trồng.
Chỉ ở Lãnh thổ Stavropol, Bắc Caucasus, ở Crimea và các vùng khác có mùa hè dài ấm áp, các giống chín muộn mới chín trên cây nho.
Còn lại, các nhà vườn còn lại, để tăng tốc độ sinh trưởng, phải ươm cây giống bí đỏ và cho quả chín trong thời gian dài. Nếu không, không thể tránh khỏi tình huống bí ngô không được thu hoạch từ vườn rơi dưới những đợt sương giá đầu tiên, ngay cả ở vùng ngoại ô Moscow đã vào giữa tháng 9.
Khi nào bí ngô được thu hoạch từ các vườn rau ở các vùng khác nhau của Nga?
Người dân mùa hè trồng bí ngô trong các điều kiện khí hậu khác nhau, để thu hoạch được nhiều và chất lượng cao, họ phải chịu trách nhiệm hoàn toàn về việc lựa chọn giống cho vườn của mình và cũng không được lơ là trong việc dự báo thời tiết. Rốt cuộc, người làm vườn có thể phải đối mặt với sự thất vọng không chỉ từ quả bí ngô chỉ bị buộc lại bởi mùa thu, mà còn bởi thực tế là những quả lớn rơi dưới sương giá và hư hỏng một cách vô vọng.
Cư dân mùa hè càng xa về phía bắc càng hợp lý:
- chọn giống đầu vụ và giữa vụ;
- để trồng, sử dụng phương pháp với bộ rễ khép kín;
- bảo vệ cây non cho đến khi hết sương giá mùa xuân.
Những biện pháp này cho phép bạn cải thiện chất lượng bí ngô vào thời điểm thời tiết buộc phải loại bỏ bí ngô ra khỏi vườn.
Khi nào bí ngô được thu hoạch gần Moscow?
Ở vùng thủ đô, cũng như hầu hết các khu vực của ngõ giữa, các giống bí chín sớm chín trên luống và được cắt vào nửa cuối tháng 8 hoặc đầu tháng 9. Tiếp theo, đến giữa tháng, là thời điểm bí ngô giữa vụ, loại có giá trị nhất để trữ đông, chín rộ.
Chỉ những quả bí ngô ngọt, chín muộn ở vùng Moscow mới được thu hoạch trước khi đợt lạnh mùa thu đến, có nguy cơ làm hỏng những trái ngon.
Những quả bí như vậy hoặc được trồng bằng cây con, hoặc để chín, trong thời gian đó quả trở nên thơm và có độ ngọt thích hợp. Nếu thời tiết xấu đi một cách bất khả kháng, bí ngô có thể về đến nhà, nhưng vào những ngày nắng ấm, tốt hơn là nên đặt quả ra ngoài.
Khi nào bí ngô được thu hoạch ở Ural?
Vùng Ural thích hợp để trồng nhiều loại cây rau, bao gồm tất cả các giống bí ngô. Thời điểm bắt đầu chín trái rơi vào tháng 9, khi thời tiết còn cho phép, không sợ sương giá hư hại. Do đó, bạn có thể thu hoạch bí ngô ở Urals, tập trung vào mức độ chín. Nhưng bạn không nên bỏ qua lời khuyên của dịch vụ khí tượng.
Mối nguy hiểm chính của mùa thu ở vùng này là nhiệt độ ban đêm giảm xuống và những ngày ấm áp. Trong điều kiện như vậy, sự ngưng tụ hình thành trên bí ngô, đe dọa sự thối rữa của trái cây và sự phát triển của bệnh nhiễm nấm.
Khi nào bí ngô được thu hoạch ở Siberia?
Siberia là một đất nước rộng lớn, ở những vùng khác nhau, thời gian thu hoạch bí đỏ và những rủi ro liên quan đến việc trồng nó rất khác nhau. Tốt hơn hết là những người làm vườn ở Siberia nên được hướng dẫn bởi các điều kiện thời tiết và tự bảo đảm bằng cách chọn những giống cây sớm. Thông thường, các giống bí ngô chín trong 90-100 ngày được khuyến nghị cho các điều kiện địa phương. Trong trường hợp này, không sợ bị bỏ trái mà không được mùa, bí ngô ở Siberia được thu hoạch từ 2–4 tuần trước thời điểm quả chín.
Có thể chờ thu hoạch cho đến khi hoàn toàn sẵn sàng, tùy thuộc vào giống, từ 10 đến 60 ngày. Quá trình này diễn ra ở nhiệt độ phòng trong không khí khá khô.
Chỉ đối với những cư dân ở miền nam nước Nga, khi thu hoạch bí ngô, thời điểm chín của quả có tầm quan trọng quyết định đối với tất cả các giống cây trồng, từ chín sớm đến đậu khấu, chín cuối cùng.
Để bảo quản, họ chỉ chọn những quả bí ngô hình thành, khỏe mạnh, không có dấu vết bị sâu bệnh phá hoại, hư hỏng cơ học và dấu vết của các vết thổi.
Thời gian thu hoạch bí ngô là khi nào:
- chúng bị cắt khỏi mi, để lại một cuống dài từ 4 đến 10 cm, khi bị mất vết cắt, quả nhanh chóng bị vi khuẩn xâm nhập và hư hỏng;
- trái cây lấy ra khỏi vườn được làm khô dưới tán cây trong không khí, và sau đó, nếu cần thiết, được gửi đi để chín.
Một vụ chín sẵn sàng để dự trữ lâu dài sẽ là một trợ giúp tốt trong mùa đông, bởi vì một quả bí ngô ngon và lành mạnh vừa là một món ăn phụ tuyệt vời, vừa là một thành phần của món nướng tự làm và các món ngon thơm được tất cả các hộ gia đình yêu thích.