Tuyển chọn các công thức làm salad củ dền cho mùa đông
Những người yêu thích vị chua ngọt chắc chắn sẽ ghi nhớ công thức làm món salad củ dền cho mùa đông. Hỗn hợp màu đỏ tía đậm đà sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình. Thực phẩm như vậy có thể được sử dụng như một món ăn phụ, phết lên bánh mì, và thậm chí được sử dụng như một thành phần trong các công thức nấu ăn khác. Một món ăn như vậy với củ cải đường đóng hộp có thể là borscht, món hầm, các món salad khác nhau. Dưới đây là mô tả từng bước với hình ảnh về cách nấu món salad củ cải đường. Vì vậy, ngay cả những chuyên gia ẩm thực thiếu kinh nghiệm nhất cũng sẽ có thể hiểu được các công đoạn nấu ăn đơn giản.
Các món ăn từ củ cải đường rất tốt cho sức khỏe vì loại rau này ngăn ngừa nguy cơ ung thư và các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, do sự hiện diện của axit folic, cơ thể có khả năng trẻ hóa.
Salad củ cải đường - Alenka
Các bước nấu ăn:
- Gọt vỏ và cắt nhỏ củ cải tươi trên một máy xay thô.
- Làm tương tự với cà rốt.
- Cắt một nửa hạt tiêu nguyên chất và loại bỏ lõi cùng với hạt. Cắt thành các dải nhỏ.
- Chuyển hành tây thành khối nhỏ.
- Bóc vỏ cà chua và tỏi. Ớt đỏ bỏ hạt nhỏ. Cho cả ba nguyên liệu vào máy xay và xay.
- Đổ dầu thực vật vào chảo, cho hành tây cắt múi cau vào phi thơm. Đổ cà rốt và hạt tiêu vào, trộn đều và xào trong 5 phút.
- Cho củ cải vào xào với rau củ và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
- Thêm các thành phần còn lại, bao gồm cả giấm. Theo công thức, đun nhỏ lửa trong 45 phút, khuấy đều món salad củ dền cho mùa đông.
- Chia hỗn hợp nóng vào các lọ và ngay lập tức đậy kín bằng nắp đậy. Lật lại, bọc trong một miếng vải dày đặc. Chờ cho đến khi nó nguội và đặt nó vào vị trí bình thường trong tủ đựng thức ăn.
Chúc ngon miệng!
Salad củ cải đường và bí ngòi
Món salad bí ngòi và củ dền cho mùa đông rất hữu ích để ăn chay và những ngày bình thường. Ướp bí ngòi diễn ra nhanh chóng, nhưng với củ dền thì lâu hơn. Trong trường hợp này, một kg củ cải đường được luộc trước khi nấu. Hơn nữa, quá trình đóng hộp theo các bước thông thường. Công thức yêu cầu 1,25 kgquả bí, 5 nhánh tỏi, 5 củ hành tây (tốt nhất là hành tím, loại ngọt). Các loại gia vị để nêm nếm sẽ cần những thứ sau: thì là, gừng, rau mùi, cỏ xạ hương. Tiếp nhiên liệu cần 10 muỗng canh. muỗng canh giấm, cùng một lượng dầu thực vật và 2,5 muỗng cà phê muối.
Các bước nấu ăn:
- Rửa thật sạch củ cải to và cho vào nồi đun sôi trong 40 phút. Sau khi kiểm tra độ chín của củ cải bằng tăm, vớt chúng ra khỏi nước, để khô và nguội. Gọt vỏ và bào với các lỗ lớn.
- Bí ngòi không cần gọt vỏ. Để xay nó ở dạng nào - sự lựa chọn là của bạn. Điều này có thể được thực hiện với một máy vắt, bạn sẽ có được ống hút. Hiệu ứng tương tự có thể đạt được với một con dao. Hình dạng của các hình khối cũng sẽ có ích. Nhưng trong công thức này, bí ngòi được cắt thành từng lát mỏng nhờ máy cắt rau củ.
- Cắt nhỏ các loại rau còn lại: hành tây - một nửa thành khoanh, tỏi - cho vào máy ép tỏi.
- Kết hợp các thành phần: củ cải đường, hành tây, tỏi và hạt diêm mạch.
- Lên trên với gia vị, bột nêm, giấm và dầu thực vật.
- Theo công thức này cho mùa đông, món salad củ dền đòi hỏi một quy trình khử trùng. Vì vậy, bạn cần trộn tất cả các thành phần, đóng gói trong can 0,5 lít, đậy kín nắp và cho vào nồi nước để tiệt trùng, kéo dài 10 phút.
- Loại bỏ khỏi nước sôi và nút chai. Trở mình một ngày, quấn trong chăn. Sau khi nguội, gửi đi bảo quản. Ăn ngon miệng nhé!
Bạn cũng có thể thêm cà chua và ớt chuông vào món salad này. Quy trình đóng hộp sẽ không thay đổi.
Salad củ cải đường và cà rốt
Để chuẩn bị một món salad cho mùa đông từ củ cải và cà rốt sẽ mất 1,5 giờ. Để làm thành phần của món salad, bạn cần chuẩn bị 3 kg củ cải, 1 kg cà rốt, cùng một lượng cà chua, 100 gam tỏi. Để tiếp nhiên liệu, bạn sẽ cần 2 cốc (150 gram) dầu thực vật, 1 muỗng canh. một thìa giấm tinh chất (70%), nửa ly đường, 3 muỗng canh. thìa muối. Đối với những người yêu thích cay - 1 muỗng canh. một thìa ớt đỏ xay. Từ tất cả các thành phần được liệt kê, sẽ có 5 lít salad.
Các bước nấu ăn:
- Các loại rau ăn củ rửa sạch, bỏ vỏ. Dùng máy vắt tay để bào cà rốt và củ cải đường.
- Bạn không cần gọt vỏ cà chua mà chỉ cần cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
- Băm nhuyễn tỏi.
- Đổ dầu thực vật vào một cái bát hoặc một cái chảo lớn. Làm ấm một chút, đặt ống hút củ dền với đường và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Sau đó, bạn có thể thêm cà rốt, với các loại rau được hầm cho đến khi mềm. Thêm cà chua, tỏi, muối, tinh chất giấm. Đun nhỏ lửa mọi thứ trong 10 phút.
- Đặt món salad củ cải nóng với cà rốt cho mùa đông trong lọ và ngay lập tức. Bọc trong một miếng vải ấm và đợi khoảng một ngày cho nguội. Ngày hôm sau, giải phóng các lọ ra khỏi chăn và chuyển đến phòng đựng thức ăn. Chuẩn bị mùa đông ngon cho bạn!
Nếu không có thời gian để nạo các nguyên liệu, tất cả có thể được cho qua máy xay thịt ngay lập tức.
Củ cải đường và salad bắp cải
Để có món salad củ cải và bắp cải cho mùa đông, bạn cần một cân củ cải và 1 kg băp cải trăng... Thành phần phụ của món salad sẽ là: 2 củ hành tây và 2 củ cà rốt. Nước sốt bao gồm 100 gram dầu thực vật, 1 muỗng canh. thìa muối và 1 thìa đường, axit xitric, bột mù tạt.
Các bước nấu ăn:
- Bóc vỏ củ cải thô và dùng máy nạo để biến chúng thành dải.
- Cắt nhỏ bắp cải và phủ một lớp muối và đường. Dùng tay bóp cho rau câu ra nước.
- Cắt hành tây thành nửa khoanh, và cho cà rốt đã gọt vỏ qua máy xay thô.
- Trộn tất cả các thành phần với nhau với dầu, bột mù tạt và axit xitric.
- Đậy kín xà lách củ cải đỏ cho mùa đông trong lọ 0,5 lít, đậy kín nắp. Gửi nó vào một nồi nước để khử trùng, sẽ mất khoảng 35 phút.
- Cẩn thận tháo lon nước nóng và niêm phong ngay lập tức. Lật ngược thực phẩm và bọc trong một chiếc chăn dày. Sau 24 giờ, hãy nghiêng nó lại và cất vào tủ. Khoảng trống chất lượng cho bạn!
Tốt hơn là sử dụng củ cải ngọt đậm trong món salad, để chế biến mùa đông có được hương vị và màu sắc như ý.
Trên đây là những món salad củ cải đường ngon nhất cho mùa đông. Trên cơ sở đó, bạn có thể chế biến món salad củ cải đường với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Đừng quên tiệt trùng đồ hộp đựng bên trong nếu củ cải đường không được đun sôi trước khi đóng hộp.
Chế biến củ cải đường ngon và dễ làm cho mùa đông!