Chúng tôi làm hài lòng các hộ gia đình thân yêu với một món ăn ngon miệng với quả anh đào chín
Tháng 8 phong phú mang đến cho các bà nội trợ những giỏ trái cây chín mọng. Đã đến lúc làm mứt, làm bìa và nướng bánh mì kẹp thịt kiểu Pháp với anh đào cho cuối tuần. Đây là một chiếc bánh thịt hầm đơn giản, để chuẩn bị bạn cần tối thiểu thức ăn và tâm trạng tốt.
Công thức cho món ăn nhẹ
- anh đào rỗ - 400 gr;
- kem 10-12% chất béo - 1 cốc;
- đường cát - 125 gr;
- sữa tươi - ½ cốc;
- rây bột - ½ chén;
- trứng - 5 miếng;
- đường vani - 1 gói.
- một miếng bơ để bôi trơn khuôn.
Đối với nhân bánh, nên dùng hoa quả tươi, quả anh đào đông lạnh sẽ khiến nhân bánh nhiều nước hơn.
Cơ sở của bánh Pháp là bột bánh kếp. Đầu tiên, trộn các nguyên liệu khô: đường, bột mì và vani.
Sau đó thêm sữa, kem, 2 quả trứng và 3 lòng đỏ. Không nên vứt bỏ các protein còn sót lại; chúng có thể được sử dụng để làm món bánh trứng đường tuyệt vời!
Thay vì kem, bạn có thể sử dụng sữa giàu chất béo cộng với 30 gam bơ đun chảy.
Trộn tất cả các thành phần bằng máy đánh trứng và để bột trong tủ lạnh trong 60-90 phút.
Chuẩn bị món ăn trước khi nướng. Bôi trơn nó bằng bơ và phủ nhẹ bằng bột mì. Đối với lượng thực phẩm này, khay nướng có đường kính 24 cm là phù hợp.
Đổ một nửa số bột vào khuôn rồi cho vào lò nướng vài phút ở t = 180o.
Đặt quả anh đào trên lớp bột cứng và lấp đầy nó với phần bột còn lại.
Ta nướng bánh khoảng 40-50 phút ở t = 180o... Chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng bằng tăm hoặc xiên gỗ. Khi điều trị anh đào ra khỏi lò, nó sẽ hơi lắng xuống.
Việc lấy bánh ra khỏi khuôn còn nóng là điều không mong muốn! Nó có thể biến thành một mụn anh đào!
Bạn có thể phục vụ theo phần với đường topping và một muỗng kem vani.
Món tráng miệng thơm phức với một ít bột và nhiều nhân ngon ngọt đã sẵn sàng! Nó là lý tưởng cho các loại trà gia đình mùa hè và cho các phụ nữ chăm sóc vóc dáng của họ.
Công thức cổ điển cho món clafoutis được làm với quả anh đào. Nhưng quả mọng chua trong công thức luôn có thể được thay thế bằng dâu tây ngọt, anh đào, mâm xôi hoặc quả lý chua.
Món ngon cherry từ Julia Vysotskaya: bí quyết làm món tráng miệng kiểu Pháp
Đầu bếp nổi tiếng, chủ trì dự án của riêng mình, và chỉ đơn giản là một phụ nữ xinh đẹp, Yulia Vysotskaya, mời độc giả của mình nấu món bánh Pháp "Clafoutis with cherry". Thời gian nấu với nướng không quá 45 phút là bạn đã có thể chiêu đãi gia đình 4-5 người một món tráng miệng thơm phức như vậy rồi.
Để nấu ăn, bạn cần những nguyên liệu sau:
- quả anh đào - 200-250 gr;
- bột mì - 6 muỗng canh. đống thìa;
- sữa - ½ cốc;
- đường nâu - 50 gr;
- trứng - 3 chiếc;
- bột nở - 1 muỗng cà phê;
- một chút muối.
Công thức "Clafoutis with Cherries" của Julia Vysotskaya ngay lập tức phá vỡ quy tắc chính. Cô ấy sử dụng quả mọng đông lạnh, nhưng hút hết chất lỏng dư thừa!
Trộn trứng với đường cát, thêm một chút muối và đánh bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt bông.
Tiếp theo cho bột nở vào ủ, cho 1 thìa bột năng vào âu bột. Đổ sữa thành dòng và trộn tất cả các thành phần cho đến khi mịn.
Julia đổ những quả anh đào ngon ngọt thành hình dạng đẹp mắt và đổ nó với bột bánh kếp lỏng.
Bánh trong lò ở t = 180o 30-35 phút.Không lấy ra khỏi khay nướng, nếu không bánh sẽ mất hình dạng!
Tốt hơn là bạn nên nướng bánh mì với anh đào trong một chiếc đĩa thủy tinh hoặc gốm sứ đẹp mắt, trong đó bánh có thể được phục vụ cho bữa trà gia đình.