Công thức nấu ăn nhanh và ngon để nấu đùi cừu trong lò
Chân cừu đút lò được coi là món ăn đặc trưng của bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì thịt như vậy không chỉ đẹp về hình thức mà còn rất ngon. Để món ăn chinh phục được trái tim của tất cả thực khách, chỉ cần sử dụng phần tươi của thân thịt và làm theo lời khuyên trong quá trình chuẩn bị. Nếu mọi thứ được thực hiện một cách chính xác, thì kết quả chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn. Để nướng thịt cừu trong lò, bạn cần tối thiểu nguyên liệu, thời gian và kỹ năng. Ngay cả một đứa trẻ cũng có thể đương đầu với nhiệm vụ này.
Thịt tan chảy trong miệng
Thành phần chính:
- Muối;
- một Chanh;
- thịt cừu - 2,5 kg;
- hương thảo tươi (để nếm);
- 3 nhánh tỏi;
- dầu thực vật.
Để món ăn ngon ngọt và mềm, bạn nên dùng giấy bạc bọc kín và giữ ở trạng thái này trong 20 phút ở nhiệt độ phòng.
Rửa sạch thịt và bỏ hết gân.
Kết hợp gia vị với nước cốt chanh và một chút dầu thực vật. Cho thịt vào thùng lớn và quét mỡ thật kỹ bằng hỗn hợp đã chuẩn bị. Cho tỏi đã bóc vỏ, băm nhỏ vào đó.
Ướp thịt 12h trong tủ lạnh.
Đặt chân cừu vào khay nướng đã phết mỡ. Nướng trong lò ở nhiệt độ 1600 Từ một giờ rưỡi. Để thịt có được lớp vỏ vàng nâu, nên để trong lò nướng nửa tiếng ở nhiệt độ 2000 TỪ.
Nó nên được phục vụ với ấm và khoai tây hoặc cơm.
Công thức ngon cho món đùi cừu trong giấy bạc
Nhiều nhà hàng nổi tiếng đã lưu ý đến loại công thức này. Một chiếc đùi cừu nướng trong lò với giấy bạc hóa ra sẽ rất ngon nếu bạn sử dụng phần tươi của thân thịt. Nhờ lớp vỏ kim loại, món ăn có được mùi thơm và độ ngon tuyệt vời. Ngoài ra, thức ăn trông tuyệt vời.
Để chuẩn bị công thức này, bạn cần:
- đùi cừu 2-3 kg;
- 200 gram mận khô;
- một củ cà rốt lớn;
- hai bóng đèn phía trước;
- một bó nhỏ tươi mùi tây;
- đầu tỏi;
- nửa ly mù tạt;
- Chanh;
- dầu ô liu hoặc dầu thực vật - bốn muỗng canh;
- các gia vị khác để nêm nếm.
Thịt tươi phải có mỡ càng nhẹ càng tốt.
Chuẩn bị thịt trước. Nó sẽ cần được rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy. Khi thịt nguội đã được chuẩn bị xong, bạn có thể bắt đầu ướp.
Cho gia vị khô, mùi tây thái nhỏ và tỏi băm nhỏ vào tô sâu. Trộn các thành phần và thêm dầu. Thêm nước chanh mới vắt cho chúng.
Chà xát chân giò với nước xốt thu được.
Bọc thịt trong một miếng giấy bạc lớn và ướp trong 10 đến 12 giờ. Sau đó, cắt nhỏ trên đó và cho vào đó một miếng tỉa và một nhánh mùi tây. Điều này sẽ giúp thịt cừu nấu ngon.
Cà rốt và hành tây rửa sạch, gọt vỏ và cắt khoanh tròn.
Rắc thịt với mù tạt và muối, và đặt cà rốt và hành tây cắt nhỏ xung quanh.
Trước khi gửi đến lò, hãy bọc chân giò lại trong giấy bạc.Nướng ở 1800 C. Sau một giờ nấu chín, mở ra và giữ trong lò nướng thêm 60 phút. Trong khi nấu, định kỳ tưới thịt bằng nước trái cây đã chọn. Hết 2 giờ, lấy khay nướng ra khỏi tủ. Bạn có thể bắt đầu nếm sau 20 phút.
Công thức chế biến chân cừu nướng trong lò này là một lựa chọn thực sự khi bạn cần nấu một món gì đó thú vị, thỏa mãn và với số lượng lớn.
Công thức cực kỳ ngon cho thịt cừu trong ống tay áo
Bất cứ ai muốn làm hài lòng gia đình và bạn bè của họ với những món ăn ngon - công thức này là những gì bạn cần. Bí quyết để làm món chân cừu nướng là nước ướp. Nhờ các nguyên liệu phù hợp, thịt mềm, mềm và có dư vị dễ chịu.
Cách nấu rất đơn giản và nhanh chóng. Nó không yêu cầu kiến thức và kỹ năng đặc biệt.
Thành phần cần có:
- 1 kg thịt cừu;
- 4 lát chanh nhỏ;
- 2 củ tỏi nhỏ;
- muối để nếm;
- ba miếng lá nguyệt quế;
- nửa thìa cà phê hạt tiêu;
- 0,5 muỗng cà phê toàn bộ rau mùi;
- một thìa mật ong;
- 1 muỗng canh. l. Mù tạt Pháp;
- một thìa dầu thực vật tinh luyện.
Rửa sạch thịt và xát muối vào tất cả các mặt. Để ngấm tốt, bạn nên để chân cừu trong một giờ.
Để chuẩn bị nước xốt, hãy xay lá nguyệt quế, rau mùi và hạt tiêu trong máy xay.
Sau đó kết hợp mật ong, mù tạt và gia vị trong một cái bát. Cũng cho dầu thực vật vào hộp đựng và trộn đều mọi thứ.
Bôi mỡ cừu từ tất cả các mặt với nước xốt kết quả.
Đặt thịt vào trong một cái ống tay áo, bên trên đặt các lát chanh và tép tỏi. Siết chặt các cạnh cẩn thận và để trong tủ lạnh trong hai giờ.
Trước khi cho thịt vào lò, bạn cần làm nóng tủ trước 1700 TỪ.
Thịt cừu được nấu trong 2,5 giờ. Bạn có thể kiểm tra thịt bằng xiên gỗ. Nếu một chất lỏng trong suốt thoát ra từ chỗ bị thủng thì nó được coi là đã sẵn sàng.
Chân cừu nướng trong lò trong ống tay áo, hóa ra rất ngon và ngọt. Thịt như vậy tách tốt khỏi xương và không có nhiều mỡ. Một món ăn như vậy sẽ rất hữu ích cho cả người lớn và người già, trẻ em.
Thịt vai hay chân cừu đút lò là món ăn phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Nó là một phần không thể thiếu trong bữa tối gia đình và ngày lễ. Thịt như vậy có thể làm giàu vitamin cần thiết cho cơ thể. Nếu mọi thứ được làm đúng cách, thịt sẽ trở nên mềm, ngon ngọt, gợi nhớ đến một món ăn từ nhà hàng đắt tiền.