Làm kẹo trái cây từ vỏ dưa hấu

Công thức làm kẹo trái cây từ vỏ dưa hấu không hề phức tạp và dễ dàng, giúp các bà nội trợ có thể nấu được một món ngọt ngon tuyệt vời mà không gặp khó khăn gì đặc biệt. Vào một buổi tối mùa đông, kẹo dưa hấu sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho trà.

Đọc thêm bài viết:Công thức từng bước làm bánh anh đào với ảnh ở nhà!

Lợi ích và tác hại của dưa hấu và vỏ của chúng

Loại quả nhiều màu sắc này có thể ăn tươi hoặc chế biến. Các đặc tính tích cực của nó cũng được rút ra từ dưa hấu đóng hộp vào mùa đông. Nhưng một quả mọng lớn không chỉ được đóng hộp, nó còn được chế biến hoàn hảo thành các loại trái cây kẹo ngọt cùng với vỏ của nó, thứ hữu ích không kém phần cùi. Bằng cách sử dụng một sản phẩm như vậy, bạn có thể nhận được những lợi ích và tác hại của kẹo từ vỏ dưa hấu (mứt vỏ dưa hấu). Không phải tất cả các sinh vật đều phản ứng tích cực với dưa hấu, mặc dù cùi dưa hấu chứa nhiều vitamin với các nguyên tố vi lượng hữu ích. Trong số các chất đó có vitamin B, PP, axit ascorbic và folic, carbohydrate, chất xơ và kali.

Tác hại có thể gây ra dưa hấu và các món ăn làm từ nó sẽ gặp vấn đề về tiêu hóa nếu nó được trồng trên một lượng lớn hóa chất. Không phải ai cũng có thể tiêu hóa những chất này một cách thuận lợi. Chống chỉ định cá nhân trong việc sử dụng dưa hấu và trái cây kẹo từ vỏ dưa hấu theo các công thức nấu ăn khác nhau có thể là: đái tháo đường, tiêu chảy, tuyến tụy có vấn đề, viêm bể thận, viêm đại tràng, sỏi thận và các bệnh liên quan đến hệ tiết niệu.

Để nhặt được nhiều vỏ, ngay sau khi ăn một lát dưa hấu, hãy cho phần vỏ còn lại vào hộp và cất trong tủ lạnh cho đến khi hết dưa. Sau đó, bạn mới nên bắt đầu nấu các loại trái cây có kẹo.

Công thức làm kẹo vỏ dưa hấu số 1

Công thức này không liên quan đến việc ngâm hoặc chà xát nguyên liệu trong muối nở. Thời gian chuẩn bị cũng sẽ mất rất ít, khoảng 30 phút, chỉ cần bão hòa vỏ với đường là mất một khoảng thời gian kha khá, nhưng ở đây bạn không còn phải nỗ lực nữa. Vì vậy, công thức đơn giản nhất để làm kẹo vỏ dưa hấu đã ở trước mắt bạn.

Đối với trái cây có kẹo, bạn sẽ cần:

• vỏ dưa hấu (vỏ) - khoảng 750 gram;
• đường - 2,5 cốc (150 gram);
• nước - 1 lít.

Các bước nấu ăn:

1. Dùng dao tách lớp vỏ khỏi lớp vỏ xanh dày. Bắt buộc phải cân nguyên vật liệu thô đã nhận.
2. Cắt vỏ bánh thành khối vuông.
3. Lấy một cái chảo bất kỳ, đổ nước vào và thêm đường.
4. Đun sôi nước cho đến khi đường tan hết và nước siro trong.
5. Cho các lát vỏ vào xi-rô và đun trong 15 phút ở lửa nhỏ.
6. Tắt bếp, đậy nắp và để ngấm trong 12 giờ. Sau đó lại đun sôi trong 15 phút và lại đợi 12 giờ. Và lặp lại quy trình tương tự một lần nữa.
7. Lấy một cái chao hoặc rây lọc và đổ các nguyên liệu đã nguội vào đó. Vỏ bánh sẽ vẫn còn trong chao và khối ngọt sẽ chảy ra. Nên giữ chúng trong chao trong 30 phút để chúng thoát hoàn toàn khỏi chất lỏng.
8. Chuẩn bị một tấm nướng để trải giấy nhôm lên trên. Lăn trái cây kẹo trong tương lai trong đường để tránh dính và đặt lỏng lẻo trên khay nướng. Loại bỏ toàn bộ cấu trúc này ở nơi khô ráo, không bị tắc nghẽn trong 2 ngày.
9. Chúc bạn kỳ nghỉ vui vẻ!

Công thức này cung cấp tỷ lệ thành phần rõ ràng. Cụ thể: 3 phần vỏ, 2,5 phần đường, pha loãng trong 4 phần nước.Ví dụ: sau khi cân, bạn có 300 gam vỏ bánh, nghĩa là bạn phải lấy 250 gam đường và nấu trong 0,4 lít nước.

Công thức làm kẹo vỏ dưa hấu số 2

Đối với những ai quan tâm đến cách làm kẹo dẻo từ vỏ dưa hấu với nước chanh, có một công thức tuyệt vời dưới đây.

Đối với trái cây có kẹo, bạn sẽ cần:

• dưa hấu - 4 kg (1 kg vỏ nên lấy ra từ nó);
• đường - 1 kg;
• chanh - 1 quả.

Các bước nấu ăn:

1. Cắt nhỏ dưa hấu và bỏ vỏ. Loại bỏ lớp xanh cứng trên vỏ.
2. Cắt thành hình khối hoặc dải.
3. Đun sôi nước với nước cốt của nửa quả chanh và cạo vỏ dưa hấu 4 lần. Cho vào chao và làm nguội bằng nước.
4. Đun sôi xi-rô từ nửa lít nước và đường. Đổ các viên đã nguội vào nấu trong 15 phút, tắt bếp và để riêng trong 10 giờ. Sau đó nấu lại trong 15 phút và đợi tiếp trong 10 giờ.
5. Lần thứ ba, đổ vào một vài thìa lớn nước cốt chanh và đun sôi.
6. Nhúng trái cây có kẹo vào một cái chao để hút hết xi-rô.
7. Đặt trên một tờ giấy nướng và đưa vào lò nướng để làm khô trong 10 phút ở nhiệt độ 40 độ. Lấy ra và để riêng trong 3 ngày. Bạn có thể xoa với đường bên trên hoặc đường bột.
8. Sau ba ngày, hãy thưởng thức vỏ kẹo thơm ngon.

Bạn có thể bảo quản kẹo hoa quả trong hộp thiếc, bên trong cần lót giấy nhôm.

Công thức làm kẹo vỏ dưa hấu trong nồi nấu chậm

Đừng bỏ qua trợ thủ đắc lực nhất trong nhà bếp - tủ nấu cơm đa năng. Dưa hấu có kẹo, công thức cung cấp để luộc chúng trong một hộp nhiều bánh, rất ngon.

Đối với trái cây có kẹo, bạn sẽ cần:

• vỏ dưa hấu - 1 kg;
• đường - 1 kg;
• nước - 200 gram;
• Chanh, trái cam, vanillin - để nếm thử và mong muốn.

Các bước nấu ăn:

1. Loại bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài.
2. Cắt chúng thành hình dạng xoăn và chần trong 5 phút.
3. Đổ nước và đường vào tô đa bánh với lượng đã chỉ định. Có hai lựa chọn để chuẩn bị trái cây kẹo. Đầu tiên: bật chế độ "nướng", thứ hai: chế độ "cơm thập cẩm". Thời gian nên được chọn theo hướng dẫn cho máy đa năng.
4. Sau lần đun đầu tiên, thêm 200 gram đường và vắt nước chanh, trái cam. Nếu trái cây họ cam quýt không có sẵn, hãy sử dụng axit citric để nếm thử. Một lần nữa, bạn nên bật chế độ tương tự trên bảng điều khiển. Đừng quên thêm vanillin.
5. Khi kết thúc quá trình nấu ăn, bạn hãy lấy vỏ kẹo ra khỏi vỏ dưa hấu ở nhà và đặt chúng vào một cái chao.
6. Sau khi xi-rô đã ráo nước, trải ống hút xoăn lên giấy da và để khô trong 3 ngày.
7. Ăn ngon miệng nhé!

Khi cắt lớp vỏ, tốt hơn là nên cho hình dạng tương lai lớn hơn, nếu không, trong quá trình chế biến, bột nhuyễn có thể bị nát.

Vỏ dưa hấu có kẹo, công thức nấu ăn rất đa dạng, và do đó bạn có thể thỏa sức sáng tạo cho trí tưởng tượng của mình. Ví dụ, thêm chanh thay vì nước chanh. Thêm nhiều nguyên liệu và gia vị: vani, đường bột, màu thực phẩm, màu tự nhiên và các thành phần khác. Kẹo trái cây cầu vồng cho bạn!

Video chi tiết công thức làm kẹo trái cây từ vỏ dưa hấu

Phần 1

Phần 2

Phần 3

Phần 4

Phần 5

Phần 6

Phần 7

Phần 8