Những loại vitamin nào trong cà rốt và nó hữu ích như thế nào
Cà rốt ngon ngọt không chỉ được thỏ yêu thích mà ngay cả trẻ nhỏ cũng có lý do. Đây là một trong những loại rau tốt cho sức khỏe, giàu thành phần vitamin. Hơn nữa, kết quả của quá trình lưu trữ và thậm chí chế biến ẩm thực, các đặc tính có lợi của cây củ gần như được bảo tồn hoàn toàn. Việc nuôi cấy này có ích gì, những loại vitamin nào có trong cà rốt và cách sử dụng nó đúng cách?
Đặc tính hữu ích của rau củ cam
Các vitamin trong cà rốt là gì?
Quả dài có màu cam hoặc vàng, chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất. Trong số đó có các loại vitamin:
- A - kích thích quá trình tăng trưởng, làm chậm quá trình lão hóa, giúp bảo tồn thị lực. Nó cũng bảo vệ chống lại nhiễm trùng, củng cố móng tay và tóc, và duy trì một làn da khỏe mạnh.
- B - chịu trách nhiệm về hoạt động của hệ thần kinh, ngăn ngừa bệnh tim, tăng huyết áp và huyết khối.
- C - tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa lão hóa da sớm.
- K - phục hồi hệ thống xương, hoạt động của dạ dày, cơ bắp, mạch máu. Loại bỏ độc tố.
- E - bảo vệ chống lại các chất gây ung thư.
Nó chứa nhiều cà rốt và khoáng chất. Kali, bo, đồng, phốt pho, natri là những chất dẫn đầu trong số đó.
Cách tốt nhất để ăn cà rốt là gì?
Đó là một nghịch lý, nhưng trái cây hữu ích nhất là loại luộc. Mặc dù còn tươi nhưng cà rốt sẽ cung cấp đầy đủ vitamin cho cơ thể, đặc biệt là ở dạng nước ép. Nhưng để thu được tối đa các chất hữu ích từ cà rốt tươi nạo, bạn cần thêm một chút dầu thực vật hoặc kem chua. Chúng sẽ giúp đồng hóa caroten tốt hơn.
Mặc dù mang lại những lợi ích to lớn nhưng trong một số trường hợp, cà rốt không được ăn. Trước hết, điều này liên quan đến sự hiện diện của vết loét, cũng như viêm ruột non.
Hãy vò kỹ cà rốt. Với số lượng lớn, nó gây ra vàng da, đau đầu, buồn ngủ và thậm chí nôn mửa. Liều dùng hàng ngày cho người khỏe mạnh không quá 200 g, trường hợp mắc các bệnh về gan thì nên tăng lên.