Cá bơn hấp dẫn nướng trong lò
Những người hâm mộ thực phẩm ít calo hãy cố gắng chuẩn bị những bữa ăn ngon để đa dạng hóa chế độ ăn uống của họ. Cá bơn nướng trong lò, một công thức đơn giản mà nhiều đầu bếp đều biết, thực sự là một món ăn ngon dành cho người ăn kiêng. Những người sành ăn sống dưới đáy biển sâu chỉ chứa 3% chất béo, lý tưởng cho bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ ngon miệng. Cá được nướng trong giấy bạc, tay áo, với rau, nấm và gia vị. Có nhiều lựa chọn để tạo ra nó, nhưng chúng tôi đang nghiên cứu cách phổ biến nhất.
Khi mua cá bơn đông lạnh, bạn nên chú ý đến độ dày của lớp đá. Càng mỏng thì cá càng tươi.
Đọc thêm bài viết: rau nướng trong lò - công thức nấu ăn có ảnh!
Vẻ đẹp sâu lắng trong kem chua
- vài xác cá bơn (3 hoặc 4 con);
- bốn thìa kem chua;
- pho mát cứng;
- cà chua;
- Chanh;
- rau xanh rau thì là;
- tiêu xay;
- Muối.
Hướng dẫn nấu ăn:
- Cá được rửa kỹ dưới vòi nước. Nội tạng, đuôi và vây được loại bỏ. Lau khô bằng khăn giấy.
- Trộn kem chua, thì là cắt nhỏ và vỏ chanh vào bát.
- Trải cá bơn lên một tờ giấy bạc. Chà chung với sốt kem chua đã nấu chín.
- Cà chua cắt thành khoanh tròn bày lên trên thân cá.
- Bào pho mát cứng và bọc miếng.
- Sản phẩm được bọc trong giấy bạc. Chúng được đưa đến lò nướng được làm nóng đến nhiệt độ tối đa là 180 độ. Nướng trong 30 phút.
Vì cá bơn có mùi thơm i-ốt đặc trưng nên cần trung hòa. Để thực hiện, bạn ngâm cá trong sữa khoảng 60 phút.
Cá biển sốt xì dầu
Cá bơn đút lò, một công thức đơn giản mà chúng tôi sẽ xem xét, sẽ hấp dẫn ngay cả với những người sành ăn khó tính. Cá được nấu chín trong một ống tay với nước sốt tinh tế. Hãy làm quen với một bộ nguyên liệu đơn giản:
- hai miếng cá bơn;
- xì dầu;
- chanh cho nước trái cây;
- tỏi (2 tép);
- Lá nguyệt quế;
- Muối;
- gia vị cho mọi khẩu vị.
Phương pháp chế biến món cá bơn nướng bằng ống bao gồm các bước đơn giản:
- Đầu tiên, cá được cắt nhỏ. Vây, đầu và đuôi bị cắt rời. Loại bỏ phần mềm bên trong.
- Cá rửa thật sạch, rưới nước tương, nước cốt chanh và tỏi xắt mỏng vắt lên thân cá. Phôi được để trong 15 phút để ngâm.
- Tiếp theo, gói cá bơn trong ống tay áo, cùng với vỏ chanh còn lại. Nướng trong một phần tư giờ ở 200 ° C.
Để khí nóng lưu thông tự do trong ống tay áo, bạn nên tạo nhiều lỗ nhỏ trên đó.
Sự hài hòa của hương vị - cá và rau
Công thức chế biến món cá bơn nướng bằng lò phổ biến này thường được các đầu bếp ở các nhà hàng uy tín áp dụng. Sản phẩm bao gồm:
- phi lê cá bơn đông lạnh;
- củ hành;
- tỏi;
- gia vị cá;
- kem chua;
- Những quả khoai tây;
- ớt";
- dầu thực vật;
- Muối.
Công nghệ từng bước để tạo ra một món ăn:
- Phi lê cá bơn rửa kỹ qua nước lạnh sạch.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ rồi trụng qua nước sôi để loại bỏ vị đắng.
- Hành tây ép được trộn với kem chua để được một khối đồng nhất.
- Đặt cá lên khuôn đã bôi mỡ của lò.Rắc nó với muối và gia vị.
- Sốt kem chua và hành tây được đổ lên cá bơn. Khoai tây gọt vỏ đặt bên cạnh, cắt khoanh tròn. Thêm ớt và muối.
- Món ăn được cho vào lò nướng trong 40 phút. Phục vụ với một bữa ăn tối cho những người yêu thích thức ăn ít calo.
Hãy xem xét một công thức tuyệt vời khác cho món cá bơn nướng, món ăn mà người hâm mộ các món ăn kiêng yêu thích. Nó cung cấp một bộ sản phẩm đơn giản:
- xác cá bơn;
- Chanh;
- cà chua;
- gia vị;
- muối để nếm.
Đầu tiên, cá được làm sạch, loại bỏ nội tạng, mang, đuôi, vây. Sau đó, nó được rửa kỹ trong một cái bát, thay nước thường xuyên. Trải ra bàn để chất lỏng thừa trôi đi.
Chà xát từng con cá với muối, tiêu và nước cốt chanh. Sau khi đặt nó vào một cái bát, nó được gửi đến một nơi lạnh trong khoảng 3 giờ.
Cà chua có kích thước nhỏ được cắt thành hình khối hoặc hình tròn. Điều này không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
Đối với những ai không thích vỏ cà chua có thể nhúng rau vào nước sôi vài phút rồi vớt ra rửa sạch dễ dàng.
Đặt cá đã ướp lên khay nướng đã phết mỡ. Cà chua được đặt lên trên nó và nướng trong lò trong 35 phút.
Cá bơn trong bột
Món cá đơn giản này có thể được chế biến chỉ trong 40 phút và dùng như một bữa tối nhẹ cho gia đình bạn.
Thành phần bắt buộc:
- cá bơn (cá bơn);
- trứng;
- Bột lúa mạch đen;
- muối biển với các loại thảo mộc;
- chất béo thực vật.
Cá bơn đã lột vỏ rửa thật sạch và bày lên khăn giấy. Trong khi bột khô, chuẩn bị bột: đánh trứng và muối bằng máy đánh trứng, sau đó thêm bột lúa mạch đen theo từng phần nhỏ.
Tiếp theo, cá bơn được nhúng vào hỗn hợp trứng, trải trên một tấm nướng và một lần nữa đổ với phần bột còn lại. Cho vào lò nướng trong 1/4 giờ ở 180 ° C. Ăn kèm với khoai tây nghiền và salad rau. Đọc thêm:Công thức thịt lợn nướng trong lò với ảnh!