Những món tráng miệng ngon nhất cho năm mới 2020
Kết thúc kỳ nghỉ lễ nào ai cũng mong ngóng về một bàn tiệc ngọt để thưởng thức những món ngon lạ miệng. Bạn có thể tự mình nấu các món tráng miệng cho năm mới, chỉ cần làm quen với hàng loạt công thức nấu ăn, nghiên cứu các thao tác từng bước và bắt đầu quy trình.
Bánh Anna Pavlova
Để chuẩn bị một món tráng miệng năm mới như vậy, bạn sẽ cần:
- 2 con sóc;
- đường - 70 g;
- tinh bột - 30 g;
- sô cô la - 60 g;
- dâu tây - 100 g;
- mascarpone - 5 muỗng canh. cái thìa;
- axit chanh;
- cây bạc hà (không bắt buộc).
Với tất cả các nguyên liệu trong tay, bạn có thể dần dần chuyển sang quá trình chuẩn bị món tráng miệng.
Để bắt đầu, hãy tách lòng trắng khỏi lòng đỏ, cho chúng vào một chiếc bát rộng rãi và đánh chúng thành những sợi kem trắng bằng máy trộn. 
Sau đó, dần dần thêm một vài hạt đậu của axit xitric và đường, đánh đều mọi thứ thành một hỗn hợp đồng nhất.
Protein phải ở dạng tinh khiết, nếu chỉ một lượng nhỏ lòng đỏ dính vào chúng, nó sẽ không có tác dụng tạo ra một khối khí trắng như tuyết.
Ở giai đoạn tiếp theo, thêm tinh bột vào hỗn hợp thu được, trộn tất cả mọi thứ bằng thìa, tránh hình thành các cục.
Sau đó tạo thành những chiếc bánh ở dạng rổ với các cạnh nhỏ. Tốt nhất là sử dụng túi đựng bánh ngọt, nhưng nếu không có túi đựng thực phẩm thông thường, có một góc cắt bỏ sẽ giúp bạn hoàn thành công việc.
Những chiếc bánh được đặt trên giấy da với khoảng cách ngắn và đưa vào lò nướng, làm nóng trước ở nhiệt độ 100 độ trong 60 phút. Sau khi nấu xong, để nguội bánh một chút và tiến hành công đoạn làm nhân.
Bên trong, bạn có thể thêm không chỉ dâu tây mà còn cả sô cô la, đã đun chảy trước đó trong nồi cách thủy. Sự kết hợp của dâu tây và sô cô la sẽ làm cho món tráng miệng trở nên ngon và lạ thường.
Để cải thiện hương vị, mặt trên của những chiếc bánh có thể được trang trí bằng một nhánh bạc hà, nó sẽ có mùi thơm lạ thường.
Sô cô la marquise
Các món tráng miệng cho năm mới có thể khác nhau, và không nhất thiết phải mua chúng trong cửa hàng, nghi ngờ tính hữu ích của thành phần. Tại nhà, bạn cũng có thể làm những món ngọt ngon với số lượng nguyên liệu tối thiểu. Mứt sô cô la là một món tráng miệng được chế biến từ ba nguyên liệu có mặt trong nhà bếp của mọi bà nội trợ. Công thức cho những món ngọt ngày Tết như vậy càng đơn giản càng tốt, việc chuẩn bị chỉ mất vài phút.
Đối với món tráng miệng, bạn sẽ cần:
- 150 g sô cô la đen;
- 200 g bơ;
- 3 quả trứng.
Làm tan chảy trước sô cô la trong nồi cách thủy, khuấy kỹ để loại bỏ hết các cục.
Sau đó thêm bơ vào hỗn hợp sô cô la thu được, khuấy đều cho đến khi mịn.
Sau đó, cho riêng lòng trắng và lòng đỏ vào trộn đều, đánh trước cho đến khi mịn.
Lòng trắng và lòng đỏ phải được đánh riêng, đánh kỹ từng thành phần.
Tráng miệng với kẹo dẻo và trái cây
Để giữ gìn vóc dáng lý tưởng, đồng thời có thể thưởng thức những món tráng miệng ngon, bạn cần biết công thức chế biến đồ ngọt tốt cho ngày Tết. Món tráng miệng dựa trên kẹo dẻo và trái cây rất dễ chế biến và nhanh chóng, không cần nhiều nguyên liệu.
Để nấu ăn, bạn cần thực hiện:
- 100 g marshmallow;
- trái chuối;
- 1 quả hồng;
- Quả kiwi.
- 200 g kem chua;
- óc chó và bạc hà để nếm;
- Ngọc Hồng lựu.
Đánh bông marshmallow và kem chua trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn.Cắt riêng trái cây thành từng miếng nhỏ.
Tốt nhất nên lấy kiwi và chuối chưa chín để chúng có vị chua khó nhận biết.
Món tráng miệng năm mới được tạo thành nhiều lớp:
- trái chuối;
- kem;
- Quả kiwi;
- kem;
- quả hồng;
- kem;
- quả hạch.
Trang trí trên cùng với hạt lựu và thêm một lá bạc hà tươi. Món tráng miệng như vậy cho năm mới cũng có thể được chuẩn bị cho trẻ em, vì không có thuốc nhuộm và chất phụ gia có hại trong thành phần của nó. Do có một lượng lớn trái cây, nó sẽ không chỉ ngon mà còn hữu ích để duy trì sức khỏe của cơ thể và cung cấp lượng vitamin cần thiết trong mùa đông.
Công thức video Panna cotta
Món tráng miệng cho năm mới ở các quốc gia khác nhau
Mỗi quốc gia có những truyền thống riêng của mình, không chỉ quan sát họ vào những ngày lễ tôn giáo mà còn vào những ngày Tết. Có những món tráng miệng quốc gia từ các quốc gia khác nhau mà bạn cần phải làm quen chi tiết hơn.
Ý - tiramisu
Để chuẩn bị món tráng miệng, bạn sẽ cần:
- Bánh quy "Jubilee" - 400 g;
- Phô mai mascarpone - 200 g;
- ca cao - 2 muỗng canh. cái thìa;
- rượu cognac - 1 muỗng canh. cái thìa;
- cà phê xay tự nhiên - 2 muỗng canh. cái thìa;
- kem - 200 ml;
- đường mịn.
Đầu tiên, pha cà phê không đường và đánh kem riêng với đường bột.
Sau đó, phô mai được thêm vào chúng, và mọi thứ được trộn đều với nhau. Bánh quy được làm ẩm trong cà phê pha sẵn với rượu cognac, được bày ở dạng có các mặt. Món tráng miệng được tạo thành nhiều lớp: bánh quy + kem. Rắc sô cô la bào lên trên.
Để món tráng miệng được bão hòa tốt, nó phải được bảo quản lạnh trong 3-4 giờ.
Hoa Kỳ - bánh pho mát
Bánh pho mát được nấu trong vòng 30 phút và rất hài lòng với hương vị đậm đà và tinh tế.
Để nấu ăn, bạn cần những nguyên liệu sau:
- bánh quy;
- bơ - 100 g;
- pho mát nhỏ - 600 g;
- sữa đặc - 1 lon;
- trứng - 3 chiếc.
- đường vani;
- sô cô la.
Xay bánh quy với bơ trong máy xayđể có được độ sệt sệt. Nó được đặt trong khuôn, ép chặt bằng thìa để không tạo ra khoảng trống.
Để làm nhân bánh, trộn phô mai, trứng và sữa đặc. Hỗn hợp đã chuẩn bị được đổ lên trên lớp đế và cho vào lò nướng trong 40 phút ở nhiệt độ 160 độ. Sau đó, rắc sô cô la bào lên món tráng miệng và dọn ra đĩa.
Để trang trí bánh pho mát, bạn có thể thêm lá bạc hà, quả mọng và nhiều loại siro tráng miệng.
Vương quốc Anh - bánh pudding
Pudding là món tráng miệng được yêu thích ở nhiều quốc gia, nhưng nó có nguồn gốc từ nước Anh cổ đại.
Để chuẩn bị nó, hãy:
- trứng - 3 chiếc;
- đường - một ly;
- bột báng - một ly;
- bánh quy giòn - 2 muỗng canh. cái thìa;
- bơ - 100 g;
- Muối.
Đun sôi sữa trước. Sau đó, đổ bột báng vào, khuấy đều tay ngay, tránh để bột bị vón cục. Nấu trong 10-15 phút cho đến khi đặc lại.
Sau đó xay lòng đỏ với đường, đánh cho lòng trắng nổi bọt. Sau đó cho từng loại một vào cháo, trộn đều.
Cho khối nhân đã chuẩn bị vào khuôn, có rắc vụn bánh mì. Lớp phải trong vòng 3 mm. Làm mịn phần trên và bôi kem chua, ủ bánh trong 20 phút trong lò nướng đã làm nóng trước ở 200 độ.
Pudding có thể dùng với trái cây hoặc mứt.
Có rất nhiều công thức chế biến đồ ngọt cho năm mới, và trong số rất nhiều loại, bạn có thể chọn loại vừa túi tiền và dễ chế biến hơn. Bằng cách đầu tư tình yêu và tâm hồn vào quá trình này, bạn có thể chuẩn bị những món tráng miệng thực sự ngon và nguyên bản cho cả gia đình.