Sự thật thú vị về các món ăn nổi tiếng - bạn có thể uống trứng sống

BS cho em hỏi em có uống được trứng sống không ạ? Người chồng rất yêu thương họ, và đứa trẻ, nhìn cha, đã tự hỏi mình. Nhưng tôi sợ phải cho, tôi đọc rằng có thể bị nhiễm khuẩn salmonella, đặc biệt là cho một đứa trẻ. Nói chung, con trai rất thích trứng ở bất kỳ hình thức nào, và luộc, và đặc biệt là trứng tráng. Cái nào hữu ích hơn?

Chúng có trong mọi nhà bếp, là một phần của nhiều công thức nấu ăn, và cũng rất hữu ích như một sản phẩm thực phẩm riêng biệt. Đồng thời, lợi ích tối đa từ trứng chỉ có thể đạt được khi ăn sống. Nếu bạn lo lắng về câu hỏi có được uống trứng sống hay không, thì hãy hỏi về thành phần của chúng và cách chúng được cơ thể hấp thụ. Rốt cuộc, mọi người đều biết rằng xử lý nhiệt sẽ phá hủy hầu hết các chất dinh dưỡng. Điều này không chỉ áp dụng cho rau và trái cây mà còn cả các sản phẩm. gia cầm.

Thành phần hóa học của trứng sống

Protein thô và lòng đỏ chứa một nửa giá trị hàng ngày của choline và gấp đôi lượng vitamin B12 mà một người cần mỗi ngày. Ngoài ra, chúng rất giàu các chất hữu ích như:

• vitamin nhóm D, A, B1, B2, B6;
• beta caroten;
• folacin;
• lysozyme;
• axít folic;
• phốt pho;
• kali;
• can xi;
• bàn là;
• magiê;
• axit amin.

Tôi có thể uống trứng sống không?

Khi luộc trứng, các axit amin trong chúng (cysteine, methionine, cystine) bị phá hủy. Vì vậy trứng không còn một số chất dinh dưỡng và đặc tính của chúng. Và nếu bạn thậm chí chiên chúng, đặc biệt là trong bơ, thì ngược lại, lượng chất gây ung thư và cholesterol xấu sẽ tăng lên. Một quả trứng sống bảo tồn tất cả mọi thứ đã được tự nhiên đẻ ra trong đó. Đồng thời, cholesterol trong nó chỉ ở mức "tốt", có mật độ cao. Nó không gây hại cho cơ thể, hơn nữa, nó cần nó để bình thường hóa quá trình trao đổi chất.

Đừng lo lắng về chất béo trong lòng đỏ trứng. Nhờ có lecithin, chúng dễ hấp thụ và không ảnh hưởng đến cân nặng.

Một thực tế quan trọng khác là trứng được tiêu hóa như thế nào. Khi luộc, cơ thể chúng ta phải tiêu thụ thêm calo để xử lý chúng. Nhưng với trứng sống, mọi thứ đều rất thú vị. Chúng dễ dàng hấp thụ, nhưng chỉ khi cơ thể hiện cần các vitamin và khoáng chất có trong chúng. Với một chế độ ăn uống cân bằng và không bị thiếu vitamin, trứng chỉ đơn giản là để thỏa mãn cơn đói chứ không phải là nguồn cung cấp vitamin.

Vì vậy, uống trứng sống không chỉ là có thể, mà còn cần thiết. Chúng đặc biệt hữu ích cho dạ dày. Và để bảo vệ mình khỏi bệnh nhiễm khuẩn salmonellosis, trứng nên được rửa sạch. Hoặc thêm một chút nước cốt chanh.

Điều gì xảy ra nếu bạn uống hai quả trứng sống mỗi ngày

https://www.youtube.com/watch?v=a-A3a05L4pY