Nấu một thức uống tuyệt vời - cồn việt quất tại nhà
“Ăn, uống, vui vẻ với tâm hồn Nga” - cụm từ này nhắc nhở về truyền thống cổ xưa là quây quần và vui vẻ. Ở nhiều vùng, cồn việt quất đặc biệt phổ biến. Nó được chế biến từ quả tươi hoặc đông lạnh. Moonshine, vodka hoặc rượu đóng vai trò như một cơ sở rượu.
Quả nam việt quất chín vào đầu mùa thu, nhưng quả có thể vẫn còn trên cành ngay cả trong đợt sương giá đầu tiên. Tuy nhiên, chúng giữ lại toàn bộ tập hợp các yếu tố hữu ích.
Các quy tắc cơ bản để pha đồ uống hoppy
Để có được cồn việt quất chất lượng tốt, bạn nên chú ý đến bề ngoài của quả. Chúng phải chín hoàn toàn, không có vết hư hỏng và có mủ. 
Ngay cả trái cây đông lạnh cũng phù hợp, vì cấu trúc bên trong của cùi thay đổi đáng kể. Kết quả là, sản phẩm cho nước trái cây tốt hơn.
Trước khi chuẩn bị cồn nam việt quất, các chuyên gia khuyên bạn nên đông lạnh quả nam việt quất trong tủ đá trong khoảng 24 giờ.
Trước khi sử dụng công thức moonshine cranberry tốt nhất, hãy chuẩn bị các dụng cụ cần thiết:
- tay đẩy bằng gỗ (có thể dùng thép không gỉ);
- thùng chứa berry slurry;
- gạc lọc nước cốt;
- các ngân hàng;
- chai đẹp.
Khi mọi thứ đã sẵn sàng và bạn biết công thức để sử dụng moonshine trên quả nam việt quất, bạn có thể bắt đầu kinh doanh một cách an toàn. Đầu tiên, họ phân loại trái cây, loại bỏ những trái thối và bị dập. Sau đó, chúng được rửa kỹ trong nhiều lần nước và trải trên mặt bếp cho khô. Tiếp theo, mỗi quả mọng được đâm bằng kim ở một số điểm để nước ép nhanh tiết ra. Nhờ hoạt động này, thức uống sẽ trở nên trong suốt hơn nhiều với bóng sáng. Nếu bạn chỉ hãm trái cây, chất lỏng sẽ hơi đục.
Thông thường, một lọ thuốc chữa bệnh như vậy được lưu trữ trong khoảng 16 tháng, vì vậy bạn không nên trì hoãn việc nếm nó trong một thời gian dài.
Điều trị truyền thống - cranberry moonshine
Một loại cồn thơm ngon có được từ moonshine, được tinh chế từ các loại dầu và tạp chất khác nhau. Đối với điều này, cần phải chưng cất hai lần sản phẩm. Trên pháo đài, nó không được quá 45 độ.
Để chuẩn bị cồn nam việt quất trên moonshine, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- moonshine tinh chế từ tạp chất (2 l);
- nam việt quất (400 gram);
- đường cát (300 g);
- nước (1 ly).
Trình tự công việc:
- Quả mọng được rửa kỹ trong nhiều vùng nước. Dùng dùi chọc vào vỏ hoặc chỉ cần mài. Cho vào lọ sạch (3 l), đậy nắp bằng đường và trộn đều.
- Thùng được bọc bằng gạc và giữ ấm trong 3 ngày. Sau đó moonshine được đổ vào thùng chứa để nó hoàn toàn bao phủ các quả mọng. Sau đó, các dấu hiệu đầu tiên của quá trình lên men được mong đợi.
- Khi quá trình bắt đầu, thêm phần còn lại của chất lỏng dễ cháy. Các thành phần trong bình được trộn đều, và sau đó đậy nắp chặt. Nhấn moonshine trên quả nam việt quất trong khoảng 2 tuần.
- Sau khi hết thời gian dự kiến, chất lỏng đã tạo thành được đổ vào một chiếc đĩa sạch và gửi vào tủ lạnh. Các trái còn lại được đổ một lần nữa bằng moonshine và giữ trong 2 tuần.
- Vào ngày đã định, chất lỏng mới được lọc và trộn với chất đã được bảo quản trong tủ lạnh. Sản phẩm thu được được đổ vào lọ hoặc chai.
Nếu theo công thức này, moonshine nam việt quất chuyển sang màu hơi đục, nó được lọc nhiều lần qua vải thưa sạch.
Đồ uống có cồn mạnh
Thông thường, những người yêu thích cồn thuốc thích kết hợp hài hòa các loại quả mọng và các chất bổ sung thảo dược khác nhau. Ví dụ, rễ của Potentilla cương cứng (riềng) kích thích hoạt động của đường mật. Do đó, bằng cách cho nó vào đồ uống, bạn có thể có được một lọ thuốc hữu ích. Để chuẩn bị cồn việt quất cho rượu, bạn cần một bộ sản phẩm đơn giản:
- quả nam việt quất (khoảng 800 g);
- rượu (250 g);
- rễ băm nhỏ Potentilla (1 muỗng cà phê);
- nước đun sôi (250 g);
- đường (350 g).
Các đầu bếp giàu kinh nghiệm làm ra một thức uống đậm đà như thế này:
- Quả nam việt quất được nghiền cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất. Rễ cây cải thảo cho vào, trộn đều.
- Hỗn hợp được cho vào lọ sạch và đổ rượu lên trên. Đậy chặt nắp và giữ ấm (tốt nhất là không có ánh sáng).
- Đường cho vào nước đun sôi cho đến khi tan hoàn toàn. Khi nguội bớt, đổ vào lọ với quả mọng. Nhấn mạnh 7 ngày trong ấm và tối.
- Khi hết thời gian quy định, cồn được lọc qua 4 lớp gạc để thu được chất lỏng trong suốt.
- Thuốc thành phẩm được rót vào lọ hoặc chai lọ đẹp. Bảo quản nơi thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp.
Để thức uống có màu tươi sáng, các chuyên gia cho thêm một ít nước cốt chanh.
Những người sành đồ uống có cồn nên biết rằng nếu không có cách tiếp cận cân bằng, bạn có thể rơi vào bẫy. Theo quan sát của các chuyên gia, liều lượng rượu gây chết người đối với một người là: nửa lít rượu vodka, uống trong thời gian ngắn là 4 lít. tội lỗi và 10 lít bia. Do đó, người ta nên nhớ chân lý cơ bản: “Đừng nhìn rượu khi nó lấp lánh trong cốc. Cuối cùng nó sẽ châm chích như một con viper. " Cách tiếp cận hợp lý với đồ uống có cồn dẫn đến niềm vui và niềm vui của trái tim. Thật tốt khi họ củng cố tình bạn, và không phá hủy các mối quan hệ gia đình.
Rượu vodka Scarlet Nga
Những người sành đồ uống có cồn chất lượng cao khó có thể từ chối một thức uống tinh tế màu đỏ tươi. Nó có thể dễ dàng chuẩn bị ở nhà bằng cách sử dụng công thức cho cồn vodka nam việt quất. Đầu tiên chúng ta hãy xem danh sách các thành phần:
- rượu vodka chất lượng tốt (0,5 l);
- nam việt quất tươi hoặc đông lạnh (250 g);
- đường (một cốc rưỡi);
- nước đun sôi (2 muỗng canh).
Danh sách các hành động cơ bản:
- Những quả chín được kiểm tra kỹ lưỡng, chọn những quả có chất lượng tốt. Chúng được rửa sạch trong thùng rộng, thay nước nhiều lần. Nó được làm khô, sau đó mỗi quả được đâm bằng kim.
- Các loại trái cây được cho vào bình, đổ rượu vodka, đậy kín nắp. Sau đó, thùng được lật theo nhiều hướng khác nhau và đặt ở nơi tối nhưng ấm áp trong 14 ngày.
- Khi hết thời gian quy định, chất lỏng thu được được đổ vào chai bằng cách lọc qua một bộ lọc gạc.
- Để làm ngọt đồ uống một chút, hãy chuẩn bị xi-rô. Để thực hiện, bạn cho đường vào nước sôi, khuấy đều cho đến khi tan hết. Khi nguội dần, nó được đổ vào một chất lỏng dễ cháy và trộn nhẹ.
- Họ đóng lọ bằng nắp kín, gửi vào tủ lạnh và chờ đợi thời điểm thích hợp để có một bữa ăn vừa ý.
Rượu nam việt quất được pha chế trên rượu vodka được phục vụ như một món ăn tuyệt vời cho bàn tiệc. Ngoài ra, thức uống của cây hồng hoàng được sử dụng như một loại thuốc để phòng ngừa một số bệnh. Nếu uống điều độ và khi đi công tác, bạn không chỉ có được cảm giác dễ chịu mà còn có thể cải thiện sức khỏe.
Một số đầu bếp thêm một ít mật ong lỏng vào cồn để tăng vị ngọt.