Bí quyết làm bánh nướng nhân cherry ngon

Ngon nhất là bánh nướng với trái cây hoặc quả mọng, đặc biệt là với anh đào. Bạn có thể nấu bánh nướng với quả anh đào từ bất kỳ loại bột nào, và nướng trong lò nướng, nồi nấu chậm, lò vi sóng và thậm chí là chảo rán. Trong quá trình nấu nướng, các bà nội trợ phải đối mặt với một vấn đề như rò rỉ và cháy nước trái cây sau đó. Bạn có thể tránh điều này bằng cách sử dụng một số bí mật. Vì vậy, chúng tôi cung cấp tuyển chọn các loại bánh anh đào ngon nhất.

Đọc thêm:từng bước một công thức bánh anh đào say rượu!

Chuẩn bị lấp đầy

Quả anh đào để làm nhân phải được rửa kỹ và nếu cần, hãy rỗ. Làm bằng máy hoặc theo cách cũ là kẹp tóc. Nếu bạn đang làm anh đào đông lạnh, bạn phải rã đông chúng trước.

Bước tiếp theo là vấn đề thị hiếu cho mọi người.

Để loại bỏ vị chua của anh đào và ngăn nước ép chảy ra ngoài trong quá trình nấu, các đầu bếp khuyên nên đổ anh đào thu được với đường cho vừa ăn, để trong nửa giờ, sau đó để trên lửa và đun sôi chúng trong 10 phút. Qua nhiệt độ thấp.

Sau đó cho vào chao: dùng quả mọng làm bánh nướng, còn lại siro để ngâm bánh hoặc pha nước uống. Nếu không có thời gian, bạn không thể tự lừa mình mà chỉ lấy mứt làm nhân.

Công thức bánh anh đào nướng

Một công thức dành cho những ai yêu thích bột làm bánh men và không gặp khó khăn khi chuẩn bị:

1. Kết hợp nửa ly nước và sữa (nhiệt độ của chúng phải nóng hơn tay bạn một chút, nhưng không nóng để men không sôi) và pha loãng với 3 muỗng cà phê. men (cần tươi 25 gr.).
2. Đường và bột mì được thêm vào khu vực lân cận với 1 muỗng canh. l. của từng thành phần.
3. Khuấy kỹ, để hỗn hợp ở nơi ấm áp trong nửa giờ.
4. Sau khi hết thời gian, 2 muỗng canh được đưa vào bột. l. đường, lái xe vào trứng, 3 muỗng canh. l. dầu hướng dương, rây 2,5 muỗng canh. bột mì và một ít muối. Từ hỗn hợp thu được, nhào bột cho bột không dính tay mà lại dẻo, mềm.
5. Bột thành phẩm được cuộn lại thành từng búi, cho vào tô đã rắc bột, phủ khăn ăn và để ấm trong 40 phút cho nở.
6. Sau khi thời gian trôi qua, bột được cắt thành 12 koloboks, từ đó những chiếc bánh tròn trịa được hình thành.
7. Họ đặt một ít vào mỗi vòng tròn Quả anh đào (Nói chung, bạn sẽ cần khoảng 0,6 kg anh đào; khoảng 1 cốc đường, tùy thuộc vào độ chua của anh đào như thế nào), khoảng nửa thìa cà phê. đường, tinh bột (một phần tư thìa cà phê), sẽ làm nước trái cây đặc hơn và không bị chảy ra ngoài.
8. Tạo thành một chiếc bánh và gửi nó đến một đường nối tấm nướng xuống với khoảng cách 1,5 cm từ nhau.
9. Để bánh nghỉ trên khay nướng trong nửa giờ, sau đó, với sự hỗ trợ của bàn chải, phủ một quả trứng đã đánh và đem đi làm nóng trước đến 180 ° C trong 20-25 phút.

Thời gian nướng bánh anh đào bằng bột men tùy thuộc vào lò nướng của bạn và cần được kiểm soát.

Bánh Downy

Để làm bánh nướng nhân anh đào, mềm và thoáng như lông tơ, bạn cần thực hiện công thức kefir:

1. Làm ấm một chút kefir (1 muỗng canh), đổ dầu thực vật vào (nửa ly), thêm một muỗng canh, cùng một lượng muối và trộn.
2. Rây bột mì (0,5 kg) vào một thùng riêng và trộn với men (1/2 túi khô). Nếu bạn đang sử dụng men sống, trước tiên bạn phải hòa tan nó trong nước ấm.
3. Đổ kefir vào khối bột, nhào bột và để bột nghỉ trong 40 phút ở nơi ấm.
4. Trong thời gian chờ đợi, chuẩn bị nhân bánh.Bạn sẽ cần khoảng 0,5 kg anh đào.
5. Tạo thành một "xúc xích" từ bột đã hoàn thành và cắt nó thành nhiều miếng nhỏ, từ đó bạn sẽ cuộn bánh lại.
6. Cho đường và nhân lên các hình tròn, ghim các mép lại, tạo thành một chiếc bánh và cho nó vào khay nướng để nghỉ trong 20 phút.
7. Tiếp theo, phết mỡ lên bánh bằng trứng đã đánh tan và nướng ở 200 độ C, kiểm soát quá trình này.

Để loại bỏ nước ép tạo thành, thay vì tinh bột, bạn có thể sử dụng hỗn hợp bột mì và vụn bánh mì, bạn cần ngủ trên nhân bánh.

Bánh anh đào trong chảo

Thông thường họ nướng bánh anh đào trong lò. Nhưng nếu nó không có ở đó, bạn có thể sử dụng chảo rán:

1. Trong một thùng sâu, trộn 0,4 lít kefir, 2 quả trứng, một ít muối, 80 g đường và trộn đều.
2. Trong một hộp riêng, trộn 2 g soda với bột đã rây (0,7 kg), thêm các phần vào khối lượng kefir và nhào bột. Nó nên ngoan ngoãn và nhẹ nhàng.
3. Để bột sang một bên trong nửa giờ, và trong thời gian chờ đợi, chuẩn bị phần nhân của 0,8 kg anh đào.
4. Rắc bột mì ra bàn, trải phần bột đã nặn xong lên trên, chia thành từng viên nhỏ và cán thành những chiếc bánh dẹt.
5. Cho nhân bánh và một chút đường vào từng chiếc bánh phẳng, buộc chặt các mép lại.
6. Trong chảo, đun nóng dầu, nhúng các viên bánh vào chiên cho đến khi chín vàng.

Bánh sau khi hoàn thành được trải trên khăn ăn để loại bỏ mỡ thừa và phục vụ.

Bánh nướng anh đào bia

Công thức nào không được phát minh để làm bánh anh đào. Hãy xem xét một biến thể của bánh nướng bánh phồng làm bằng bia. Kết quả sẽ khiến bạn thích thú: không chỉ với hương vị tuyệt vời mà còn có lớp vỏ giòn.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rây bột với lượng 0,6 kg bằng phới. Bào 0,45 kg bơ thực vật trên máy vắt, phân phối và lăn trong bột, sau đó nghiền kỹ thành vụn bằng tay của bạn. Đổ 1 muỗng canh vào. bia (loại nhẹ) và nhào bột bằng thìa. Ngay sau khi bột không còn dính, nó được cán thành một quả bóng và gửi vào tủ lạnh trong 2 giờ.
2. Sau khi thời gian trôi qua, bột được kéo ra và tiếp tục nhào bằng tay của bạn cho đến khi hết dính, thêm bột theo từng phần (khoảng 0,2 kg).
3. Bột thành phẩm không cán mỏng và cắt miếng vuông. Trên mỗi người trong số họ đặt một quả anh đào (sẽ mất khoảng 3 muỗng canh. Anh đào), thêm nửa muỗng cà phê. đường và tinh bột. Siết chặt các cạnh để chúng tạo thành miếng hình tam giác hoặc hình vuông
4. Các lỗ được tạo ở trên (điều này sẽ giúp bột không bị nứt trong quá trình nướng) và gửi trong vòng 30 - 40 phút. trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180º.

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào trong khi làm bánh anh đào, video sẽ giúp bạn tìm ra điều đó. Sử dụng các công thức nấu ăn được đề xuất, bạn có thể chuẩn bị bánh nướng thơm ngon với nhân anh đào cho những người thân yêu theo tất cả các quy tắc.