Quả kim ngân ăn được: đặc tính hữu ích và chống chỉ định
Quê hương cây kim ngân hoa ăn được là các vùng lãnh thổ phía tây bắc của Nga. Loại cây này là một loại cây bụi cao tới 2 mét. Nhiều loại kim ngân có giá trị trang trí cao, do đó chúng không chỉ phổ biến trong tự nhiên, chúng đã trở thành khách thường xuyên của các mảnh đất cá nhân, công viên và vườn trước.
Loại cây này không chỉ được dùng làm cảnh. Các dân tộc sống trong môi trường sống tự nhiên của nó từ lâu đã sử dụng cây kim ngân để chữa các bệnh khác nhau. Chúng tôi mời bạn tìm hiểu thêm về các đặc tính có lợi kim ngân hoa ăn được và chống chỉ định sử dụng nó.
Bài viết liên quan: quả lý gai - lợi ích và tác hại đối với cơ thể!
Công dụng của quả kim ngân trong y học cổ truyền
Trong số hơn 200 loài kim ngân hoang dã và trồng trọt, chỉ có một số loài có thể ăn được. Những loài như vậy có thể được nhận biết bằng màu sắc của quả - từ xanh lam đến xanh đen. Quả của các loài độc thường có màu đỏ tươi và cam.
Thành phần quả mọng
Khoa học hiện đại giải thích các đặc tính có lợi của quả kim ngân bằng thành phần hóa học độc đáo của chúng. Ngoài đường và axit hữu cơ, chúng chứa một lượng lớn vitamin:
- C - giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và tham gia vào hầu hết các quá trình trao đổi chất trong cơ thể;
- A - chịu trách nhiệm về tình trạng của các cơ quan thị giác, da, tóc và móng tay;
- B1 - thúc đẩy tăng cường và phục hồi các tế bào thần kinh;
- B2 - chịu trách nhiệm về sức khoẻ của toàn bộ sinh vật.
Thành phần khoáng chất của quả mọng cũng rất đa dạng. Chúng chứa natri, kali, magiê, bari, iốt, nhôm, đồng, mangan và stronti, rất quan trọng cho hoạt động bình thường của cơ thể. Các đặc tính có lợi của quả kim ngân còn do hàm lượng cao pectin, anthocyanins và tannin. Đồng thời, hàm lượng calo trong trái cây chỉ từ 30-32 kcal.
Ứng dụng của quả mọng
Y học cổ truyền khuyến cáo chống lại nhiều bệnh tật với sự giúp đỡ của trái cây kim ngân thơm ngon. Trước hết - với sự thiếu hụt vitamin. Kim ngân là cây trồng sớm và tùy theo giống mà ra quả vào tháng 6-7. Trên thực tế, đây là những quả mọng đầu tiên giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng, giúp khắc phục hậu quả của thời kỳ thu đông khó khăn.
Rất khó để đánh giá quá cao lợi ích của kim ngân hoa trong điều trị cao huyết áp và các bệnh về mạch máu. Loại cây này là họ hàng gần của cây kim ngân hoa và cũng giống như nó, giúp giảm huyết áp. Tuy nhiên, không giống như cây kim ngân hoa, quả kim ngân hoa hoạt động chậm hơn và tác dụng của chúng kéo dài hơn. Ngoài ra, quả của loại cây này giúp giảm đau đầu, người thường bị tăng huyết áp, và vitamin A và B giúp củng cố thành mạch máu.
Kim ngân hoa là một chất khử trùng tuyệt vời, vì vậy nó có thể được sử dụng cho các bệnh nhiễm trùng do virus và vi khuẩn khác nhau: viêm amidan, cảm cúm, vết thương có mủ, viêm kết mạc, nhiễm trùng các cơ quan tiêu hóa, hô hấp và tiết niệu. Ngoài việc tiêu diệt mầm bệnh, nó sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch và có tác dụng hạ sốt.
Trong y học dân gian, quả của cây kim ngân còn được dùng để chữa các bệnh về vùng kín phụ nữ, táo bón, rối loạn chuyển hóa và nhiều bệnh khác.
Làm thế nào để sử dụng quả kim ngân?
Để đạt được hiệu quả chữa bệnh lâu dài, quả kim ngân hoa nên được uống hàng ngày ngay từ khi bắt đầu đậu quả, 100 mg (khoảng nửa ly) mỗi ngày. Ngoài ra, các đặc tính có lợi của kim ngân hoa thực tế không bị mất đi trong quá trình đông lạnh, sấy khô và xử lý nhiệt, vì vậy bạn có thể thưởng thức các món mứt, nước ép, nước trái cây và đồ uống trái cây quanh năm.
Quả kim ngân không được đông lại. Trái cây rã đông và sau đó đông lạnh lại có thể gây rối loạn tiêu hóa. Tác dụng tương tự cũng thu được khi ăn chung kim ngân hoa và quả lý gai.
Chống chỉ định
Mặc dù các đặc tính có lợi của quả kim ngân hoa, nhưng cũng có những chống chỉ định đối với việc sử dụng nó:
- Tác dụng của cây này vẫn chưa được nghiên cứu đầy đủ trong thời kỳ mang thai và cho con bú, do đó, trong những thời kỳ này tốt hơn là nên tránh sử dụng nó;
- quả kim ngân thường gây dị ứng;
- khi điều trị cho trẻ em, liều lượng nên được quan sát cẩn thận, vì tiêu thụ quá nhiều có thể làm cho chúng xuất hiện phát ban (tốt hơn là bắt đầu với một số quả mọng, tăng dần số lượng của chúng);
- không khuyến khích sử dụng kim ngân hoa cho bệnh viêm dạ dày, loét hệ tiêu hóa và trong đợt cấp của viêm bàng quang.