Lợi ích và tác hại của việc ăn vỏ dưa hấu
Nhiều người cho rằng giá trị chính của dưa hấu là phần cùi mọng nước màu đỏ, được cả những người thích ăn ngọt và người lớn yêu thích. Mặc dù thực tế là thành phần chính của dưa hấu là nước, nhưng quả dưa hấu, dưới lớp vỏ xanh, chứa tới 13% đường, chất xơ và pectin, protein, axit hữu cơ và axit amin. Phần cùi ngọt của dưa hấu chứa một số vitamin và nguyên tố vĩ mô quan trọng đối với cơ thể con người, chất chống oxy hóa và các chất hữu ích khác.
Đồng thời, hầu hết người tiêu dùng loại quả mọng khổng lồ này hoặc quên hoặc không biết về các đặc tính và lợi ích của vỏ dưa hấu (xem. công thức làm mứt vỏ dưa hấu). Nhưng thực tế tất cả các hoạt chất sinh học được tìm thấy trong cùi đều có trong phần này của dưa hấu. Có ít độ ẩm và đường trong lớp vỏ nhưng lại có nhiều chất xơ và chất diệp lục, axit amin và một số thành phần hoạt tính khác.
Trong khi ăn dưa hấu, bạn không cần phải vội vàng và vứt bỏ phần vỏ còn sót lại, chúng được sử dụng trong y học dân gian như một loại thuốc lợi tiểu, làm sạch, giảm đau, lợi mật và long đờm.
Trong các công thức y học cổ truyền, vỏ được dùng để chế biến nước ép, dịch truyền, sắc uống, cả vỏ thô và khô đều có tác dụng chữa bệnh, rất dễ bảo quản và sử dụng quanh năm.
Công dụng của vỏ dưa hấu trong y học dân gian
Độ ẩm, axit amin, vitamin và các nguyên tố vi lượng trong vỏ dưa hấu tươi là công cụ tuyệt vời để duy trì vẻ đẹp của làn da. Gruel làm từ nguyên liệu thực vật như vậy:
- tích cực dưỡng ẩm;
- điều hòa các tuyến bã nhờn;
- có tác dụng chống viêm nhẹ;
- giảm sưng và tông màu.
Vỏ dưa hấu rất hữu ích trong việc điều trị rối loạn tiêu hóa, đặc biệt, các sản phẩm từ vỏ được đưa vào liệu pháp điều trị viêm đại tràng, rối loạn vi khuẩn và khó tiêu ở người lớn và bệnh nhân nhỏ tuổi.
Như một phương thuốc, y học dân gian gợi ý làm thuốc sắc và dịch truyền từ vỏ dưa hấu.
Nước sắc vỏ dưa hấu
Bệnh nhân bị béo phì, bệnh thận và dạ dày có thể cảm nhận được những lợi ích hữu hình của vỏ dưa hấu nếu họ uống nửa ly nước dùng tươi ba lần một ngày.
Một lít nước là cần thiết cho 100 gram vỏ dưa hấu đã được nghiền nát. Hỗn hợp được giữ ở lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ, sau đó tác nhân được truyền trong khoảng một giờ, lọc và làm lạnh.
Truyền vỏ dưa hấu
Với các bệnh đau dạ dày co thắt, các bệnh về gan mật, thừa cân và các bệnh viêm tiểu cầu, y học cổ truyền khuyến cáo nên dùng vỏ dưa hấu dưới dạng dịch truyền.
Để làm nó, vỏ dưa hấu nghiền được làm khô, sau đó đổ nước sôi với tỷ lệ 500 ml nước sôi trên 80 gam thô hoặc hai thìa vỏ dưa hấu nghiền khô.Tác nhân được truyền và lọc, sau đó truyền 80 ml dưa hấu ba lần một ngày trước bữa ăn.
Làm thế nào để làm khô vỏ dưa hấu?
Vỏ dưa hấu sấy khô giữ lại tất cả các thành phần hoạt tính và có tác dụng hữu ích đối với rối loạn tiêu hóa, táo bón và các quá trình viêm trong hệ tiêu hóa.
Chế phẩm thảo dược có thể được thực hiện dưới dạng bột trộn với mật ong, hoặc dưới dạng thuốc sắc, mà các loại thảo mộc khác, ví dụ, cây kim tiền, cây kim tiền và cỏ thi, được thêm vào để có lợi ích lớn hơn.
Đối với mục đích y học, sử dụng phần trắng dày đặc của lớp vỏ. Trước khi bạn phơi khô vỏ dưa hấu hoặc làm thuốc sắc và dịch truyền từ nguyên liệu tươi, trước tiên hãy loại bỏ lớp màu đặc.
Sau đó, vỏ bánh được cắt thành các tấm mỏng dài, thuận tiện cho việc đặt trong máy sấy điện hoặc trên các tấm nướng. Vỏ dưa hấu được sấy ở nhiệt độ 55-60 ° C cho đến khi nguyên liệu hoàn toàn mất độ ẩm, khi đó các miếng vỏ trở nên nhẹ và giòn.
Khi sấy, lưu ý không để nhiệt độ tăng cao để lợi ích của vỏ dưa hấu được giữ ở mức cao nhất có thể.
Chống chỉ định và tác hại có thể có từ vỏ dưa hấu có lợi
Vì các chất độc hại, ví dụ như kim loại nặng và nitrat, có thể tích tụ ở các lớp bề mặt của dưa, nên với những lợi ích hiện có, cũng không thể loại trừ tác hại từ vỏ dưa hấu. Để tránh những tác động tiêu cực của các sản phẩm thảo dược, chỉ sử dụng các sản phẩm chất lượng cao, an toàn cho con người những quả dưa hấuđược trồng tuân thủ tất cả các quy tắc của công nghệ nông nghiệp.
Bạn có thể tự đảm bảo và loại bỏ nitrat khỏi lớp vỏ bằng cách ngâm các miếng vỏ trong 2-3 giờ trong nước lạnh sạch.
Trong thời gian này, hầu hết các chất độc hại sẽ chuyển sang độ ẩm, và lớp vỏ có thể được sử dụng để chế biến nước sắc, kẹo trái cây và mứt, và cũng có thể làm khô sau khi loại bỏ dấu vết của nước. Các đặc tính có lợi của nguyên liệu thực vật được bảo toàn nếu quả kẹo được chế biến từ vỏ. Tuy nhiên, vỏ dưa hấu có hại cho sức khỏe đối với tất cả những ai bị tiểu đường hoặc muốn giảm cân.
Nhưng với những cơn đau quặn thận, cảm giác đau đớn trong dạ dày, bệnh liên quan đến tuyến tụy, bệnh gút và một số bệnh khác, trái cây có kẹo sẽ là một bổ sung tốt cho thực đơn. Nguồn tiền dựa trên vỏ dưa hấu cũng có hại cho những người dễ bị tiêu chảy và sỏi niệu. Thiệt hại đối với sức khỏe của lớp vỏ cũng có thể xảy ra trong đợt cấp của các bệnh mãn tính về đường tiêu hóa.