Lợi ích và tác hại của món salad rau arugula đối với cơ thể con người
Ngày nay, lợi ích và tác hại của món salad rau arugula đối với cơ thể con người đã được biết đến trên toàn thế giới. Hơn hết nó được trồng bởi người Ý. Đây là một trong những loài thực vật lâu đời nhất được biết đến từ thời Đế chế La Mã. Sau đó, arugula vẫn chưa được trồng trọt và không được sử dụng rộng rãi để làm thực phẩm mà chỉ được coi là một loại thuốc kích thích tình dục mạnh mẽ. Qua thời gian, mọi người đã chú ý và đánh giá cao công dụng chữa bệnh của cây. Người theo đạo Hindu coi arugula là một phương thuốc hiệu quả cho các tình trạng da. Nó cũng được sử dụng trong điều trị bệnh còi và như một chất khử trùng.
Ngày nay, rau arugula là một phần không thể thiếu trong các món salad yêu thích, cũng như một loại gia vị tuyệt vời cho thịt. Nó có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe của chúng ta, nhưng nó cũng có một số chống chỉ định. Tiếp theo, hãy xem xét lợi ích và tác hại của rau arugula đối với cơ thể.
Thành phần và hàm lượng calo
Nhiều người thắc mắc: cây arugula có công dụng không? Giá trị của một số sản phẩm phụ thuộc vào những chất dinh dưỡng mà chúng chứa. Có rất nhiều chúng trong nhà máy này. Arugula chứa vitamin với số lượng đáng kể (A, E, C, cả nhóm B, cũng như những loại hiếm hơn - K và PP).
Tiếp theo là các chất dinh dưỡng đa lượng:
- kali;
- phốt pho;
- magiê;
- canxi và những chất khác).
Arugula salad chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng:
- kẽm;
- mangan;
- sắt và những thứ khác.
Riêng biệt axit béo đáng nói. Vì vậy, Omega-9 bình thường hóa mức cholesterol, đều có tác dụng phòng chống bệnh tiểu đường, máu đông. Omega-3 ức chế quá trình lão hóa, có ích cho hệ thần kinh, tham gia tái tạo làn da. Các thành phần thực vật (phytosterol) trở nên xây dựng các khối xây dựng của màng tế bào. Flavonoid làm cho thành mạch máu khỏe hơn và đàn hồi hơn, giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Ở giữa carbohydrate có trong rau arugula, chất xơ và pectin, nhưng hàm lượng sacaroza không đáng kể.
Hạt Arugula là nguồn tinh dầu quý giá, thân và lá non rất giàu iốt.
Về lợi ích của cây arugula đối với phụ nữ theo hình thể, loại cây này giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất, đảm bảo cân nặng ổn định. Đồng thời, hàm lượng calo của rau arugula chỉ là 25 kcal / 100 g sản phẩm tươi. Arugula để giảm cân là một sản phẩm rất hữu ích.
Lợi ích và tác hại của món salad rau arugula đối với cơ thể
Giống như nhiều loại cây khác, xà lách arugula đồng thời mang cả hai thành phần tích cực và tiêu cực.
Tiêu thụ vừa phải sẽ không bao giờ gây hại và chỉ làm đầy cơ thể với các yếu tố hữu ích:
- Phục vụ như một chất phụ tuyệt vời cho món salad. Một tỷ lệ chất xơ cao làm cho bạn cảm thấy no, và một tỷ lệ calo tương đối thấp không dẫn đến cảm giác no.
- Vitamin K giúp tăng cường hấp thụ canxi. Điều này giúp răng, xương và cơ bắp của bạn chắc khỏe hơn.
- Khi ăn rau arugula tươi thường xuyên, huyết áp sẽ bình thường hóa. Thành mạch và cơ tim được củng cố, nhịp tim trở lại bình thường.
- Rau xanh có tác dụng hữu ích đối với chức năng não. Chất dinh dưỡng tốt cho hệ thần kinh. Chúng hoạt động như một loại thuốc an thần tự nhiên và giúp chống lại căng thẳng và trầm cảm.
- Lợi ích của rau arugula đã được chứng minh đối với đường tiêu hóa. Nó bình thường hóa dạ dày, cải thiện tiêu hóa. Cũng hoạt động như một tác nhân bảo vệ gan.
- Chỉ định cho những người có khả năng miễn dịch yếu, dễ mắc các loại cảm lạnh.Vitamin C làm tăng sức đề kháng của cơ thể chống lại virus và vi khuẩn. Thuốc sắc được chuẩn bị từ lá. Chúng giúp giảm ho.
- Arugula nên được tiêu thụ bởi các cặp vợ chồng muốn thụ thai. Nó đã được khoa học chứng minh là có hiệu quả trong việc phục hồi chức năng sinh sản ở cả hai giới.
Dầu Arugula và thẩm mỹ
Thiên nhiên cung cấp cho chúng tôi rất nhiều sản phẩm tự nhiên để chăm sóc cá nhân. Dầu hạt arugula giảm viêm, nuôi dưỡng và giữ ẩm cho da. Thêm vào nó một vài giọt trong các loại kem và mặt nạ.
Đối với những mái tóc hư tổn và khô xơ thì đây là một cứu cánh thực sự. Dầu thấm sâu vào cấu trúc tóc, giúp tóc chắc khỏe và bóng mượt.
Dưới đây là công thức cho các loại mặt nạ hữu ích nhất:
- Dầu arugula (2 muỗng canh) + đất sét trắng (40 g) + vài giọt tinh dầu (tùy chọn của bạn). Trộn đều hỗn hợp và thoa lên tóc hơi ẩm.
- Các phần bằng nhau của dầu arugula và cồn ớt + muỗng canh. l. dầu dưỡng cho tóc.
Đáng chú ý hiệu quả có thể đạt được bằng cách tiêu thụ dầu cùng với thức ăn, ví dụ, làm đầy nó rau xà lách.
Chống chỉ định
Trên Lợi ích và tác hại của xà lách arugula bị ảnh hưởng rất nhiều bởi đất mà nó phát triển. Nếu trong mặt đất đã có thuốc trừ sâu thì lá và thân cây arugula sẽ cao nồng độ của thủy ngân. Tốt nhất là bạn nên tự trồng hoặc mua từ địa điểm đã được chứng minh.
Những người bị dị ứng nên hết sức cẩn thận với loại cây này. Nó là một chất gây dị ứng mạnh. Đặc biệt là cái này mối quan tâm những người không chịu được củ cải, củ cải. Dị ứng Arugula có thể xuất hiện với phát ban nhỏ và tự khỏi sau khi dùng thuốc kháng histamine. Nhưng bạn có thể kiếm và đầu độc cơ thể nghiêm trọng.
Cũng thế Không được mang theo rau arugula đối với những người có vấn đề về túi mật, gan, thận, loét dạ dày và các vấn đề với tuyến tụy đã được chẩn đoán. Cũng thế cũng áp dụng cho tim, dùng thuốc một cách có hệ thống. Cần có sự tư vấn của bác sĩ chuyên khoa tim mạch.
Nhiều phụ nữ đang thắc mắc không biết rau arugula khi mang thai có được không? Có nhiều ý kiến liên quan đến điều này. Nhưng các chuyên gia khuyến cáo các bà mẹ mang thai và cho con bú không nên ăn món salad với loại cây này. Nguy cơ bị dị ứng ở mẹ hoặc con là cao.
Nếu rau xanh được hấp thụ với số lượng lớn, nó sẽ gây co bóp tử cung. Nếu cơ quan đã ở trong tình trạng tốt, điều này có thể dẫn đến sinh non.
Thu hoạch và bảo quản lá
Trẻ phải thu hái lá trước thời kỳ ra hoa. Hãy nhớ rằng họ rất nhanh khô héo. Tốt hơn hết bạn nên cho chúng vào túi kín có dây buộc ngay. Sẽ phù hợp và giấy. Điều này sẽ giữ cho rau xanh tươi trong vài ngày. Có thể Đặt một cốc nước vào tủ lạnh và đặt một bó rau arugula vào đó. Nó sẽ thành bó hoa ăn được ban đầu.
Đối với lưu trữ lâu hơn sẽ phải sử dụng đến đông lạnh. Nhưng sau khi tan băng nó sẽ không còn ngon nữa. Nguyên liệu được thái nhỏ, ướp muối nhẹ và đóng gói trong túi nhỏ hoặc hộp nhựa. Nó được phép đóng băng toàn bộ lá. Trước đó, chúng được rửa sạch và thấm bằng khăn giấy.
Rau arugula khô làm gia vị tuyệt vời. Các loại lá sạch và khô được cắt nhỏ và phơi khô trên khay nướng trong khoảng một tuần. Sau đó, chúng được đổ vào hộp thủy tinh. Bằng cách này, arugula sẽ giữ được hương vị và hương thơm của nó cho đến năm sau.
Để ăn các loại thảo mộc tươi quanh năm, bạn cần mua hạt giống từ cửa hàng chuyên dụng. Thả chúng ra một cách thường xuyên chậu hoa hoặc một hộp. Tưới nước cho vườn rau nhỏ của bạn thường xuyên và chăm sóc cây như cách bạn làm thì là hoặc ngò tây.
Luôn có nhiều tranh cãi về lợi ích và sự nguy hiểm của món salad rau arugula, nhưng nếu sức khỏe cho phép, hãy thường xuyên đưa sản phẩm này vào chế độ ăn uống của bạn. Nó là nguồn cung cấp sức trẻ và năng lượng cho cơ thể. Với nó, bạn sẽ quên đi các vấn đề về trọng lượng dư thừa, tăng huyết áp và mệt mỏi mãn tính.Arugula kết hợp hương nhẹ của quả hạch (đặc trưng cho cây non có lá nhỏ), hạt tiêu và mù tạt (ở những mẫu cây cao với lá lớn). Họ nấu mì ống với cô ấy pizza, tất cả các loại salad và nước sốt nhẹ. Nhưng chiên với dầu mỡ hay nêm sốt mayonnaise thì không nên, ăn sẽ không ngon. Arugula được phục vụ với thịt, cá và hải sản. Hãy thử thêm nó vào nhân bánh hoặc trứng tráng để có một món ngon thực sự.