Công thức nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng để làm cá zraz

Một trong những món ăn nhẹ kỳ nghỉ thú vị nhất là món cá zrazy. Đây là những miếng cốt lết, được phân biệt bằng bột cá bằm mềm và hình dạng thuôn dài. Điểm đặc biệt của món ăn này là sự góp mặt của nhân bánh. Nó có thể hoàn toàn khác. Trong số rất nhiều công thức nấu ăn, cá zrazy với trứng là phổ biến nhất. Đây là một món ăn đơn giản và ngon, cần tối thiểu nguyên liệu.

Đọc thêm công thức cho khoai tây zraz!

Công thức đơn giản cho món cá zraz với trứng

Thịt cốt lết được chế biến theo cách này rất ngon và hài lòng. Chúng chứa nhiều nguyên tố vi lượng hữu ích, đơn giản là cần thiết cho cơ thể con người.

Để nấu ăn, bạn cần thực hiện:

• 400 g cá bằm;
• 5 quả trứng;
• 0,5 cốc bánh quy giòn;
• hai chiếc răng tỏi;
• 1 củ hành tây lớn
• dầu thực vật;
• hỗn hợp hạt tiêu (xay);
• Muối;
• húng quế;
• mùi tây.

Để thịt xay không bị dính tay, bạn cần làm ẩm lòng bàn tay bằng nước lạnh.

Trình tự nấu ăn:

1. Luộc trứng trong 10 phút. Vào cuối thời gian này, chuyển chúng sang một chậu nước lạnh. Điều này là cần thiết để chúng nhanh chóng bong ra khỏi vỏ.
2. Để chế biến thịt băm, bạn cần lấy một miếng phi lê trung bình của bất kỳ loại cá nào. Rửa sạch thịt, lột da nếu có. Sau đó xoắn trong máy xay thịt. Nêm khối lượng thu được với muối và hạt tiêu. Thêm một quả trứng gà, mùi tây và húng quế... Trộn đều tất cả các thành phần.
3. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo đã làm nóng trước. Bạn sẽ cần phải xào hành tây thái nhỏ trên đó. Giữ nó trên lửa cho đến khi nó mềm. Sau đó, băm nhỏ các tép tỏi. Trộn các thành phần và đun nhỏ lửa trong 2-3 phút. Cho hỗn hợp vào khối cá. Trộn đều thịt xay.
4. Trứng đã sơ chế nên cắt thành hai phần bằng nhau. Sau đó, bạn có thể bắt đầu tạo thành các ô trống. Khi tạo cốt lết, bạn nên lấy thật nhiều thịt để dễ bọc trứng. Nhẹ nhàng viên thành một viên bánh tròn với thịt băm. Đặt nhân vào giữa. Bọc các mép vào giữa và dán keo. Lăn từng viên trong vụn bánh mì.
5. Cho cá vào chảo đã làm nóng trước. Chiên từng viên trong dầu thực vật cho đến khi chín. Điều này nên được thực hiện trên một ngọn lửa nhỏ. Bánh quy được coi là đã sẵn sàng khi xuất hiện lớp vỏ vàng nâu ngon miệng ở cả hai mặt.

Chuyển zrazy sang khăn giấy. Quy trình này là cần thiết để loại bỏ dầu thừa.

Nó được khuyến khích để phục vụ các món ăn với rau tươi. Cá zrazy nấu với trứng và hành tây sẽ không khiến ai thờ ơ.

Video công thức làm cá zraz với cá hồi hồng

Cá viên với trứng xắt nhỏ và hành lá

Thịt cốt lết nấu theo cách này rất mềm và ngon ngọt. Món ăn này sẽ rất hữu ích không chỉ cho người lớn, mà cả trẻ em.

Thành phần:

• 4 quả trứng;
• một mớ hành lá;
• hai lát bánh mì trắng;
• một ly sữa bò tươi;
• 0,5 kg thịt xay;
• một củ hành tây;
• vụn bánh mì.

Để tạo cho phần cơ bản có độ đồng nhất, bạn nên đánh tan một chút.

Việc đầu tiên cần làm là luộc trứng. Điều quan trọng là chúng phải thật ngầu. Tại sao xả nước nóng và đổ trứng bằng chất lỏng lạnh. Sau đó, chúng cần được gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông nhỏ.

Cắt nhỏ hành lá, cho trứng vào đảo đều. Nêm hỗn hợp với một ít muối và tiêu.

Thịt băm có thể được làm độc lập hoặc mua sẵn ở cửa hàng. Thường thì thịt mua về không có muối và gia vị. Do đó, trước khi nấu, bạn cần đem đi nêm nếm. Cho trứng đã băm nhuyễn vào trộn đều.

Đặt các miếng bánh mì vào một cái bát sâu và đổ sữa lên trên. Sau 10 phút, bóp bánh mì đã ngâm và cho vào máy xay nhuyễn. Đặt hành tây nạo ở đó. Trộn các thành phần và đổ vào khối thịt.

Tạo thành bánh từ thịt băm, trên đó có một ít nhân. Để món chả cá thác lác có vẻ ngoài hấp dẫn, bạn nên làm những viên cốt lết có cùng kích thước. Lăn tất cả các khoảng trống đã tạo thành trong vụn bánh mì.

Sau đó cho chúng vào chảo nóng với dầu thực vật và chiên cho đến khi vàng nâu.

Sau khi tất cả các miếng cốt lết đã sẵn sàng, bạn sẽ cần đặt chúng vào một đĩa nướng. Giữ món ăn trong lò nướng trong 12 phút ở 180 độ. Phục vụ cốt lết với cà chua tươi.

Công thức chế biến món cá zraz này hóa ra lại rất ngon miệng. Mùi thơm của nó chắc chắn sẽ thu hút tất cả các vị khách trong bếp.

Công thức ngon cho món cá zraz "Donskie"

Bạn có thể sử dụng các loại cá khác nhau để chế biến công thức này. Các miếng có độ dày trung bình là tốt nhất.

Thành phần cần có:

• 1 kg cá;
• 100 g bơ;
• 3 củ hành tây vừa;
• 5 quả trứng;
• vụn bánh mì;
• 200 gram dầu thực vật;
• 250 gram bột mì;
• 280 ml sữa;
• cắt nhỏ mùi tây;
• muối biển;
• tiêu đen xay;
• chanh (hoặc nước chanh).

Việc chuẩn bị "Donskiye" zraz từ cá nên bắt đầu bằng việc chuẩn bị thành phần cơ bản. Rửa thật sạch phi lê và loại bỏ hết hạt. Dùng búa bếp đập vỡ các mảnh vụn. Độ dày tối ưu của miếng thịt phải là 0,7 cm. Muối, tiêu và mỡ cá với nước cốt chanh.

Để chuẩn bị nhân bánh, hãy cắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu nâu nhạt.

Luộc trứng và cắt thành khối vuông nhỏ. Khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu tạo hình các ô trống. Cho một hoặc hai thìa nhân lên trên những miếng cá đã xé. Nhẹ nhàng gói phần cốt lết, bọc bột mì, nhúng vào trứng đã đánh tan rồi cho vụn bánh mì vào.

Chiên cá "Donskiye" cho đến khi chín vàng. Chúng cũng có thể được nướng trong lò.

Trước khi phục vụ, nên trang trí món ăn với rau hoặc rau thơm cắt nhỏ.

Để chuẩn bị một công thức rất ngon cho món cá, nó là đủ để tuân thủ trình tự của các hành động. Điều này sẽ tạo ra một kiệt tác ẩm thực thực sự.

Video công thức nấu cá zraz