Táo và cam ngon và bổ dưỡng cho mùa đông
Apple compote là món ngon yêu thích của nhiều người từ thời thơ ấu, hương vị nhẹ nhàng dễ chịu của thức uống này khiến nhiều người ngưỡng mộ. Tại sao không thêm một ghi chú mới vào bó hoa thông thường? Nước trộn táo và cam cho mùa đông sẽ là một sự thay thế tuyệt vời cho công thức cổ điển. Thức uống thơm, ngon và rất tốt cho sức khỏe. Nếu táo compote có vẻ “tươi mát” với bạn, bạn muốn có một hương vị hấp dẫn và phong phú hơn, thì thêm cam vào thức uống, bạn sẽ khám phá ra những chân trời ẩm thực mới.
Nguyên tắc chung để tạo ra hỗn hợp táo và cam quýt
Trước khi bắt đầu chuẩn bị compote, bạn cần chú ý đến một số cách pha chế đồ uống từ táo và cam. Các đề xuất sẽ rất hữu ích, đặc biệt là đối với những bà nội trợ mới bắt đầu học nấu ăn.
Táo phải chắc để quả không bị nát trong quá trình ngấm thuốc. "Antonovka" phổ biến sẽ không hoạt động, nó nhanh chóng "chua" trong compote.
Nếu không chỉ hương vị, mà cả loại đồ uống cũng quan trọng đối với bạn, đừng chọn một mà chọn hai hoặc ba màu khác nhau giống táođể có được, ví dụ, sự kết hợp của táo xanh đỏ và cam cam.
Để phục vụ riêng các loại trái cây đóng hộp trên bàn ngoài món nước ép, khi pha chế đồ uống, bạn cần cắt cho đẹp mắt, bỏ hạt, bóc vỏ cam và lớp trắng bên dưới.
Tốt hơn hết bạn nên lọc lấy nước uống trước khi uống.
Chuẩn bị nấu ăn compote
Để nấu ăn, bạn sẽ cần một chảo dung tích lớn - nhôm hoặc tráng men, một con dao, một thớt trái cây, một cái cân và một hộp đựng nước. Táo có thể được cắt mà không cần thớt, nhưng thật bất tiện khi cắt cam "theo trọng lượng" - những miếng gọn gàng sẽ không hoạt động theo cách đó. Bạn cũng sẽ cần một nắp nylon đặc biệt có lỗ để thoát nước và "xoắn".
Rửa và lau khô lọ thật sạch, tiệt trùng nắp đậy.
Chuẩn bị trước trái cây để khô sau khi rửa. Chọn những quả không bị thối, cứng. Không nên cắt táo quá mỏng - chúng sẽ biến thành chất kết dính trong khoai tây nghiền, miếng nên có kích thước vừa phải, bỏ lõi và hạt. Những quả cam gọt bỏ vỏ và lớp trắng bên dưới, cắt thành nửa vòng hoặc cắt hình tròn thành bốn phần. Tiếp theo, chúng ta sẽ xem xét một số cách để chuẩn bị compote.
Một công thức cổ điển cho táo và cam trộn cho mùa đông cho trẻ em
Lựa chọn nấu ăn này không chứa chất bảo quản như axit xitric hoặc giấm, vì vậy hỗn hợp táo và cam an toàn này là công thức dành cho trẻ em. Ngay cả loại nhỏ nhất cũng có thể uống được, trừ khi trẻ bị dị ứng với trái cây họ cam quýt.
Vì vậy, để chuẩn bị lon compote ba lít, bạn sẽ cần:
- 800 gram cam (khoảng 4 miếng);
- 1.500 gram táo (6 quả vừa);
- 400 gram đường;
- 1 lít nước.
Các bước nấu ăn:
- Chuẩn bị táo và cam theo cách trên, trải đều các lát lên ba lọ. Cắt riêng vỏ cam và để riêng cho siro.
- Đun sôi xi-rô với nước, đường và vỏ cam quýt đã cắt nhỏ.
- Đổ siro đang sôi vào các lọ, bỏ vỏ trám trước. Đậy nắp lọ và để yên trong 10 phút.
- Sau đó đổ lại xi-rô vào nồi, đun sôi trở lại và lặp lại quy trình.
- Đổ siro sôi lần thứ ba, cuộn các nắp lại. Và để ở nơi ấm áp cho mát trên nắp, bọc trong chăn ấm.
- Táo và cam đã sẵn sàng cho mùa đông. Chuyển đến khu vực bảo quản cố định sau khi làm mát hoàn toàn.
Bạn có thể làm đa dạng hương vị của món compote với một lượng nhỏ củ gừng.
Công thức trộn táo-cam cho một hộp đa năng
Chế phẩm của táo và cam trong nồi nấu chậm sẽ được nấu chín chỉ trong nửa giờ. Đối với công thức này, bạn cần thực hiện:
- 6 quả táo;
- 3 quả cam;
- 2 lít nước;
- 2 cốc đường
Quá trình nấu ăn:
- Chuẩn bị trái cây như mô tả ở trên.
- Đổ nước vào một cái đa năng, thêm đường. Đun sôi xi-rô ở chế độ chiên.
- Cho táo và cam vào dung dịch đường đang sôi, cho nước vào đun sôi nhỏ lửa trong 20 phút.
- Compote đã sẵn sàng để ăn!
Bạn cũng có thể đổ thức uống đã hoàn thành vào lon và cuộn lại để sử dụng trong tương lai.
Nếu bạn muốn sử dụng compote ngay sau khi nấu chín, thì bạn không cần phải bỏ vỏ cam - compote sẽ thơm hơn. Nhưng để bảo quản được lâu thì phải bỏ vỏ, khi ngâm rượu sẽ cho vị đắng uống.
Công thức nấu rượu táo và cam với mật ong
Để có một lọ compote 3 lít, bạn cần:
- sáu quả táo;
- một quả cam lớn;
- 100g Sahara;
- 100g mật ong.
Hướng dẫn từng bước để làm hỗn hợp táo và cam cho mùa đông:
- Chuẩn bị táo và cam như trên. Gấp vào lọ.
- Đổ nước sôi vào trong 15 phút.
- Xả nước trở lại nồi, thêm đường, mật ong, vỏ cam vào. Đun sôi xi-rô và để nhỏ lửa trong 10 phút.
- Sau khi tách vỏ quả trám, đổ vào lọ và cuộn lại có nắp đậy đã khử trùng.
- Đậy nắp lọ, bọc kín và để nguội hoàn toàn.
Một công thức đơn giản cho táo và cam
Công thức compote này rất đơn giản. Đối với anh ta, bạn sẽ cần (cho một cái lọ 3 lít):
- 10 quả táo nhỏ;
- nửa quả cam;
- 1,5 ly đường;
- 3 lít nước.
Cho toàn bộ táo và cam đã cắt lát vào lọ, thêm đường. Đổ nước sôi đến ngập vành và để yên trong 5-7 phút. Chúng ta đổ lại nước vào chảo, đun sôi, để sôi trong một phút. Đổ xi-rô vào lọ và cuộn lại. Apple và cam compote đã sẵn sàng.
Nếu sau khi sử dụng compote, bạn vẫn còn trái cây chưa ăn hết, bạn không nên vứt bỏ chúng. Chúng tạo nên một lớp nhân thơm ngon cho bánh nướng.
Theo những cách được mô tả, bạn có thể chuẩn bị compote với các loại trái cây có múi khác. Táo có thể kết hợp với quýt hoặc chanh, trong trường hợp sau, bạn sẽ cần cho thêm đường.
Món táo và cam trong công thức nấu ăn kèm hình ảnh được giới thiệu trong bài viết sẽ hấp dẫn bạn và gia đình. Đồ uống đa dạng hóa các loại chế phẩm cho mùa đông, thú vị với hương thơm tươi sáng của cam quýt. Và biết đâu chúng sẽ trở thành một trong những bài soạn yêu thích của gia đình bạn.
Nó rất dễ dàng để nấu trong một hộp đa năng, chỉ cần 40 phút và một ly cam ngon đã sẵn sàng.