Ý tưởng nấu món thịt hầm mì Ý
Các món ăn Ý được coi là nổi tiếng nhất trên thế giới vì cách chế biến đơn giản và hương vị tinh tế. Một món mì hầm mang hơi hướng của miền quê nắng gió có thể là món ăn tuyệt vời cho những vị khách bất ngờ, những người bạn tốt và những hộ gia đình thân yêu. Điều chính là thức ăn được chuẩn bị mà không cần nhiều nỗ lực, nhưng nó có hương vị tuyệt vời. Pasta rất hợp với thịt, pho mát, trứng, xúc xích và rau. Đối với những người yêu thích các món tráng miệng tuyệt hảo, bạn có thể chế biến món mì ống hầm ngọt, có mùi thơm dễ chịu khác thường. Tìm hiểu các công thức nấu ăn khác nhau cho món ăn Ý này sẽ giúp bạn tạo ra kiệt tác ẩm thực độc đáo của riêng mình.
Thông thường, món thịt hầm được đổ với nước sốt sữa bao gồm kem đánh bông và trứng.
Sự kết hợp tinh vi của các thành phần
- mì ống của bất kỳ loại nào;
- Champignon kích thước nhỏ;
- một củ hành tây lớn;
- tỏi (2 tép là đủ);
- dầu thực vật;
- sữa nhiều chất béo;
- bột mì;
- vụn bánh mì;
- pho mát cứng "Parmesan";
- bột nhục đậu khấu);
- bơ;
- hạt tiêu (đen hoặc đỏ);
- mùi tây (vài nhánh);
- Muối.
Quá trình nấu ăn bắt đầu với việc chuẩn bị các thành phần của món ăn.
Bước 1
Bóc vỏ hành tỏi. Nấm được xem xét và phần còn lại của thân rễ được loại bỏ. Ngò tây, rau, nấm rửa sạch dưới vòi nước mạnh. Mỗi sản phẩm được làm khô trên bàn bếp hoặc trên khăn ăn bông.
Trên thớt, cắt hành tây thành các dải, mỗi dải rộng khoảng 1 cm. Hành tây thái sợi lớn cắt thành 4 miếng, nhỏ làm đôi. Tỏi được đưa qua máy ép hoặc cắt thành các hạt nhỏ có hình dạng bất kỳ. Ngò tây thái nhỏ để khi hầm mì ống trông đẹp mắt.
Phô mai cứng "Parmesan" được bào trên máy xay cỡ vừa trong một bát riêng.
Bước 2
Để món ăn ngon ngọt, hãy chuẩn bị trước nước sốt. Một miếng bơ được đặt dưới đáy của một chiếc chảo sâu. Khi nó tan chảy, thêm bột mì và liên tục khuấy, chiên trong khoảng 30 giây. Sau đó, sữa được đổ vào thùng chứa theo một dòng nhỏ. Không dừng lại, đánh bông sốt bằng máy đánh trứng, đun sôi. Sau đó, giảm nhiệt, thêm nhục đậu khấu, muối và tiêu xay vào nước. Nấu thêm 5 phút cho đến khi thay đổi độ đặc. Đậy phần nước sốt đã hoàn thành, lấy ra khỏi bếp và để riêng.
Bước 3
Để làm món mì Ý hầm ngon trong lò, chúng đã được nấu chín trước. Để làm được điều này, hãy sử dụng các đĩa lớn và tuân thủ các hướng dẫn chuẩn bị được ghi trên bao bì. Chúng thường được đun sôi trong nước muối với lửa vừa phải. Thành phẩm được cho vào chao và rửa bằng một dòng nước mạnh.
Khi mì đã sẵn sàng, bạn nên bật lò lúc này để làm nóng ở nhiệt độ trên 200 độ.
Bước 3
Cho dầu thực vật vào chảo rộng, đun nóng rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Chiên cho đến khi chín vàng.
Thêm nấm, khuấy đều và hầm trong 10 phút.Nêm hỗn hợp với tỏi và rau thơm.
Bước 4
Mì ống rửa sạch trộn với gia vị nấm xào. Đổ lên trên chúng với nước sốt đã chuẩn bị trước đó.
Một đĩa nướng bằng thủy tinh được bôi mỡ bằng một miếng bơ. Dưới cùng được bao phủ bởi một lớp vụn bánh mì. Trải mì ống với nấm, phủ phô mai Parmesan bào lên trên. Chúng được đưa vào lò nướng trong 20 phút. Bữa ăn hoàn thành được cắt thành nhiều phần. Phục vụ trên các đĩa nhỏ như một món ăn thứ hai thịnh soạn.
Món mì hầm được chế biến theo công thức này có hương vị tuyệt vời của nấm và rau cùng với các loại gia vị thơm. Bạn có thể bổ sung bữa ăn của mình với rượu vang trắng, salad bắp cải muối hoặc dưa chuột tươi.
Để làm đầy món ăn, bạn có thể chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn trứng đánh bông với kem chua. Loại nước thịt này không cần xử lý nhiệt.
Gourmet tandem - gà với mì Ý
Những người yêu thích ẩm thực Ý chắc hẳn sẽ yêu thích công thức làm mì Ý hầm gà trong lò nướng. Sự kết hợp ban đầu của các sản phẩm tạo cho món ăn một hương vị độc đáo. Để ăn, bạn cần phải:
- mì ống Ý;
- pho mát cứng;
- trứng gà;
- thịt gà;
- kem;
- rau (dưa chuột, cải bắp, cà chua);
- mayonaise;
- gia vị;
- chất béo thực vật;
- Muối.
Khi các đầu bếp biết cách làm món mì Ý hầm, họ sẽ không sợ viển vông bằng cách làm như sau:
- Mỳ Ý được luộc trong nước muối cho đến khi chín.
- Trứng được đánh thành bọt dày, trộn với kem, gia vị, muối và pho mát được thêm vào.
- Đổ mì Ý với hỗn hợp trứng vào trộn đều.
- Bôi mỡ từ lò nướng và bày ra món thịt hầm trong tương lai.
- Xếp các lát thịt gà đã luộc sẵn, các loại rau thái nhỏ lên trên.
- Cà chua tươi được cắt thành từng lát mỏng. Đặt thịt và dưa chuột lên trên, sau đó làm một tấm lưới mayonnaise.
- Phần thịt hầm được phủ một lớp pho mát bào và cho vào lò nướng.
Món ăn mất khoảng 40 phút để nấu. Khi lớp vỏ vàng ruộm là đã hoàn thành. Phục vụ nóng.
Nếu không có thịt trong tủ lạnh, bạn có thể làm món mì Ý và trứng hầm.
Một bữa ăn thịnh soạn cho bàn ăn tối
Đôi khi rất khó để nghĩ ra những món ăn mới cho bữa tối mỗi ngày. Tôi muốn chúng không chỉ thỏa mãn mà còn hữu ích. Một giải pháp tuyệt vời là nấu món hầm mì ống với thịt băm trong lò nướng. Một số người gọi món này là "Lasagna". Nó sẽ yêu cầu một tập hợp các thành phần:
- mì ống cho mọi khẩu vị;
- thịt băm (gà, heo, bò);
- trứng gà;
- bóng đèn tròn;
- pho mát cứng);
- kem chua (có thể dùng kem);
- bột báng;
- dầu (có nguồn gốc động vật);
- Muối;
- gia vị (tiêu, húng quế, hoa bia-suneli).
Họ bắt đầu chế biến món thịt băm xào lăn. Để làm điều này, hãy cho một miếng bơ vào chảo. Khi nó tan chảy, thêm hành tây và tiệt trùng cho đến khi xuất hiện lớp vỏ màu nâu. Tiếp theo, cho thịt vào hộp, trộn đều và chiên trên lửa nhỏ cho đến khi thịt chín hoàn toàn.
Mì ống được đổ vào nước muối sôi và nấu trong khoảng 15 phút. Thành phẩm được cho vào chao, rửa sạch bằng nước, để vài phút để chất lỏng hoàn toàn là thủy tinh.
Tùy thuộc vào loại mì đã chọn, thời gian nấu của sản phẩm thay đổi. Đối với các biến thể lúa mì cứng, phải mất nhiều thời gian hơn để hoàn thành.
Cho mì ống vào thịt băm đã chiên và trộn đều. Muối và gia vị được thêm vào. Hỗn hợp này được trải trong một khuôn sâu, được phết dầu mỡ và rắc bột báng. Phần trên cùng của món ăn được phủ một cách hào phóng với pho mát, được bào với một lớp đế thô, và được đưa vào lò nướng nóng. Thời gian nấu không quá 40 phút. Bữa ăn đã sẵn sàng được dọn ra để nguội, cắt thành nhiều phần. Những người yêu thích cây xanh có thể trang trí soong bằng những nhánh húng quế.
Thịt hầm cổ điển với pho mát
Vì mì Ý được coi là một món ăn đơn giản nên nó được chế biến theo nhiều cách khác nhau.Món mì cổ điển và món thịt hầm pho mát vẫn không thay đổi.
Các thành phần bắt buộc của món ăn:
- mì ống (sừng, xoắn ốc, vỏ);
- Sữa;
- một miếng bơ;
- pho mát cứng;
- vụn bánh mì;
- mù tạt khô;
- nửa thìa nước sốt nóng;
- ớt bột, cho những người yêu thích (không cần thiết);
- Muối.
Hướng dẫn nấu món thịt hầm:
- Đầu tiên, luộc mì qua nước muối và rửa sạch để mì không bị dính vào nhau.
- Đun sôi sữa. Họ cho bột mù tạt (0,5 muỗng cà phê), nước sốt, muối vào đó.
- Bơ và một ít pho mát bào được cho vào mì ống. Khuấy đều.
- Bôi mỡ dạng sâu và cho mì ống vào. Bên trên được phủ một lớp phô mai và rưới sữa gia vị lên trên.
- Bánh quy giòn được trộn với bơ và phết lên mì ống. Rắc ớt bột.
- Món ăn được nướng trong lò khoảng 30 phút.
Để có được lớp vỏ vàng ruộm, nên cho mẫu đơn vào dưới vỉ nướng trong 2 phút.
Theo cách tương tự, người ta chuẩn bị một thịt hầm mì ống với pho mát và trứng, được thêm vào nước sốt sữa. Tất nhiên, trước tiên nó được đánh bằng máy đánh trứng để có được một chất lỏng mịn. Do đó, thức ăn có màu hơi vàng, đặc biệt được trẻ em ưa thích.
Xúc xích và mì ống như ngày xưa
Làm món thịt hầm mì ống xúc xích rất có lợi khi bạn cần đánh bông. Nó bao gồm các thành phần sau:
- mì Ý hoặc bún dài;
- xúc xích cho mọi hương vị;
- bơ;
- pho mát cứng;
- nước sốt cà chua;
- mayonaise;
- Muối.
Các bước đơn giản hướng tới mục tiêu của bạn:
- Bước đầu tiên là luộc mì trong nước muối.
- Xúc xích (có thể dùng xúc xích) cắt miếng vuông nhỏ.
- Xúc xích được chiên trong chảo với bơ và nêm với nước sốt. Mỳ ống luộc được đặt dưới đáy hộp nướng. Sau đó là một lớp xúc xích.
- Phủ một lớp pho mát bào lên trên mặt đĩa.
Nướng soong trong lò trong 20 phút. Trước khi nấu 10 phút, phía trên rưới xốt mayonnaise trộn sốt cà chua. Phục vụ nóng.
Món ăn có thể được làm từ món mì của ngày hôm qua còn sót lại từ bữa tối.
Một món ăn tinh tế được chế biến bằng tình yêu
Một bữa ăn thịnh soạn tuyệt vời chắc chắn sẽ làm hài lòng các hộ gia đình khi họ trở về nhà sau một ngày làm việc năng động. Nấu chín nhiều bánh món hầm mì ống được tạo ra từ những nguyên liệu đơn giản sau:
- mì ống của bất kỳ loại nào, nhưng độ dài ngắn;
- thịt gà;
- nước sốt (tốt nhất là cà chua);
- hành lớn;
- pho mát cứng;
- dầu thực vật;
- gia vị;
- Muối.
Để có được một bữa ăn tuyệt vời, nên sử dụng mì ống làm từ lúa mì cứng.
Công nghệ từng bước để tạo ra một món ăn bao gồm các hoạt động sau:
- Chuẩn bị thịt. Thịt gà và hành tây được cắt thành khối nhỏ. Sau đó, họ đặt hộp đa năng vào hộp đựng, bật tùy chọn "Chiên" và hầm trong 15 phút.
- Trộn mì ống với thịt băm làm sẵn. Dầu được đổ vào bát của một chiếc chảo thần kỳ. Mì thô được đặt dưới cùng, thịt được chuyển và bao phủ bởi các sản phẩm bột.
- Lấp đầy. Pha loãng nước sốt cà chua với một ít nước. Gia vị được thêm vào, có tính đến sở thích của từng hộ gia đình. Chất lỏng thu được được đổ vào mì ống trong một nồi nấu chậm.
- Che pho mát. Phủ phô mai bào lên mặt trên của miếng thịt hầm để tạo lớp vỏ thơm ngon.
- Khởi động bộ đa năng. Đậy nắp nồi, sau đó đặt chương trình Nướng trong nửa giờ. Sau khi tín hiệu âm thanh, soong được lấy ra khỏi chảo một cách cẩn thận, phân phối thành các phần nhỏ. Khi được phục vụ, trang trí với một nhánh mùi tây tươi.