Hương vị tuổi thơ trên môi - bột báng hầm
Cụm từ "thiên lương" thường được gắn với một bữa ăn ngon giống như một chiếc bánh với mật ong. Và món thịt hầm bột báng gợi lên những kỷ niệm êm đềm của một thời thơ ấu không mây. Một bữa ăn tinh tế như vậy không khó để chuẩn bị cho bữa sáng nếu món cháo của ngày hôm qua vẫn còn trong tủ lạnh. Nó được phục vụ như một món tráng miệng trong bữa trưa hoặc như một món chính cho bữa tối. Có rất ít người trên trái đất không thích thưởng thức món ăn tinh tế này. Hương vị của bột báng hầm với mứt hoặc siro trái cây mang lại những kỷ niệm khó quên thời mẫu giáo. Đó là lúc cuộc sống dường như hồng hào và bất tận. Để làm sống lại những cảm xúc dễ chịu, các đầu bếp dũng cảm chuẩn bị những món ăn tuyệt vời từ thời thơ ấu. Đọc: cà rốt hầm - công thức với ảnh!
Thịt hầm cổ điển
- bột báng;
- sữa tươi;
- Đường;
- muối để tương phản hương vị;
- trứng gà sống;
- bơ;
- Bột mì;
- dầu thực vật;
- bột nở.
Phương pháp chuẩn bị một công thức hầm bột báng cung cấp cho các hoạt động đơn giản:
- Đầu tiên, đun sôi bột báng. Để làm điều này, trộn sữa lạnh với ngũ cốc, bơ, đường và muối trong một cái chảo. Sau đó để lửa và khuấy liên tục, đun sôi.
- Rây bột mì, bột nở, trứng đã đánh tan cho vào cháo đã hoàn thành và để nguội. Trộn đều tất cả mọi thứ để có được một khối bột đồng nhất.
- Hình thức từ lò nướng được bọc bằng giấy, giấy bạc, hoặc chỉ đơn giản là được phết mỡ thực vật và phết hỗn hợp bột báng lên. Lò nướng được làm nóng đến 180 độ, sau đó cho bột báng vào đó trong 25 phút.
Khi thức ăn đã nguội một chút, người ta đổ nhiều mứt hoa quả hoặc sữa đặc vào. Phần lớn phụ thuộc vào sở thích.
Để món thịt hầm mềm hơn, bạn nên đánh lòng trắng trước với một chút muối, sau đó cho lòng đỏ với đường.
Về chủ đề này:bí đỏ hầm với táo trong lò!
Hạnh phúc trẻ thơ thơm
Trong các bộ phim Liên Xô cũ dành cho trẻ em, họ thường chiếu cảnh trẻ em không chịu ăn bột báng. Trong một trong số đó, chàng trai thậm chí còn ném cô ấy ra ngoài cửa sổ vào đầu một người qua đường. Trên thực tế, nhiều người yêu thích món thịt hầm bột báng như ở trường mẫu giáo, vì vậy họ đã yêu cầu nấu nó ở nhà. Một công thức độc đáo cho món ăn này đã tồn tại cho đến ngày nay. Nó bao gồm:
- sữa tươi nguyên kem;
- bột báng;
- đường trắng;
- cam và vỏ chanh;
- bơ;
- trứng gà;
- vanilin;
- đường nâu để phủi bụi;
- Muối;
- quế (tốt nhất là xay).
Biết cách nấu món thịt hầm bột báng trong lò mang lại sự can đảm cho những đầu bếp chưa có kinh nghiệm muốn tạo bất ngờ cho gia đình mình. Quá trình nấu bao gồm các bước đơn giản:
- Đun sôi sữa trong một cái chảo sâu. Bỏ đường, muối, vanilin vào chất lỏng. Hỗn hợp được trộn đều.
- Đổ bột báng vào sữa sôi thành dòng loãng, liên tục khuấy cho chất lỏng tan.
- Khi nó sôi, thêm đường, bơ và vỏ cam và chanh cắt nhỏ. Trong trường hợp này, thức ăn tiếp tục gây nhiễu mạnh. Sản phẩm đặc được loại bỏ nhiệt để không bị cháy.
- Đánh trứng gà bằng máy đánh trứng trong một hộp đựng riêng. Sau đó, chúng được đưa vào kem bột báng ở dạng dòng loãng, khuấy liên tục. Khi một khối đồng nhất được hình thành, nó được đổ vào một dạng mỡ.
- Rắc đường nâu lên bề mặt cháo rồi cho vào lò nướng 45 phút. Ngay khi lớp vỏ hồng hào xuất hiện, thực phẩm được lấy ra khỏi lò. Để nguội và dọn ra đĩa, rắc nhiều quế xay.
Kiểm tra độ sẵn sàng của soong bột báng như ở trường mẫu giáo bằng cách sử dụng que gỗ hoặc tăm đơn giản.
Video công thức làm manna trên kefir
Món tráng miệng thịnh soạn tốt cho sức khỏe
Khi dân Y-sơ-ra-ên lưu lạc trong đồng vắng trong 40 năm, Đức Chúa Trời đã ban cho họ ma-na từ trời, để họ chuẩn bị bữa ăn lành mạnh. Và có lẽ ngay cả khi đó họ cũng biết cách nấu món thịt hầm bột báng sao cho ngon nhất. Từ đó đến nay đã hơn 4 nghìn năm nhưng mỗi chúng ta đều biết công dụng của món ăn tinh tế này.
Hãy thử sử dụng công thức này, bao gồm tập hợp các thành phần sau:
- bột báng;
- kefir hoặc sữa nướng lên men;
- phô mai tươi;
- trứng gà;
- đường cát trắng;
- bột mì cao cấp;
- bột nở cho bột nhào (1 gói);
- Muối;
- chất béo thực vật.
Bí quyết nấu ăn bao gồm một số thao tác đơn giản:
- Kefir hoặc sữa nướng lên men được đổ vào một thùng lớn. Thêm phô mai ít béo và xay cho đến khi mịn.
- Tiếp theo cho bột báng, trứng đánh tan, đường cát và muối vào trộn đều. Khuấy và để trong 15 phút.
- Trong khi khối bột được truyền, bột mì và bột nở được rây, sau đó cho vào bột báng. Dùng thìa gỗ trộn đều.
- Lò nướng được đặt ở 200 độ. Trong khi nó nóng lên, khuôn có rất nhiều mỡ thực vật. Sau đó, họ cẩn thận chuyển khối lượng đến đó và ngay lập tức cho vào lò nướng trong 25 phút.
Món thịt hầm bột báng được chế biến theo công thức này trong lò nướng được phục vụ với xi-rô quả mọng hoặc thạch. Một bữa ăn giàu canxi sẽ không chỉ củng cố cơ thể của trẻ mà còn tiếp thêm sức mạnh cho những người trưởng thành hâm mộ thức ăn lành mạnh.
Món tráng miệng bằng bột báng sẽ giữ nguyên hình dạng ban đầu nếu nó nguội hoàn toàn trong đĩa nướng.
Berry tưởng tượng về thời thơ ấu
Ai trong chúng ta không thích ăn quả mọng tươi hoặc đông lạnh? Sự lựa chọn của họ thực sự tuyệt vời:
- quả mâm xôi;
- quả nho;
- cây Nam việt quất;
- cây linh chi;
- dâu tây.
Không thể liệt kê tất cả các loại quả mọng, nhưng loại nào cũng phù hợp cho một bữa ăn tinh tế. Điều chính là chúng đã chín.
Cân nhắc lựa chọn chuẩn bị một món ăn cho bàn tiệc liên hoan cho trẻ em.
Một bộ sản phẩm:
- bột báng;
- trứng gà;
- bột mì;
- Sữa;
- đường mịn;
- vanilla;
- dầu thực vật;
- Muối;
- quả mọng.
Nguyên tắc tạo ra một món ăn dựa trên các bước đơn giản:
- Trong một hộp, rây bột mì cùng với bột nở. Trong một món ăn khác, họ trộn bột báng với sữa và để trong một phần tư giờ.
- Khi bột báng tan trong sữa, bạn cho đường, vani và trứng đã đánh tan vào. Trộn kỹ.
- Bột mì được thêm vào phần bột lỏng theo từng phần nhỏ để tạo thành một khối bột mỏng. Các quả mọng được nhúng vào nó và mọi thứ được trộn đều.
- Món ăn trong lò nướng được bôi dầu hướng dương. Chuyển bột báng vào và nướng ở nhiệt độ 185 độ trong 30 phút.
Trước khi ném dâu vào bột, nên rắc bột mì lên. Điều này sẽ giúp chúng duy trì độ đặc và ngon khi nướng.
Trước khi chia thức ăn thành nhiều phần, hãy đợi cho đến khi nó nguội. Món tráng miệng dùng với sữa đặc hoặc mứt. Mỗi quả mọng sẽ là một bất ngờ thú vị cho trẻ nhỏ và người lớn muốn nếm thử một món ăn như vậy.
Một món ăn tinh tế cho cả gia đình
Làm món thịt hầm bột báng trong nồi nhiều bánh cho trẻ em và người lớn sẽ không khó. Điều quan trọng là làm theo lời khuyên của các đầu bếp có kinh nghiệm và hành động. Món ăn gồm các thành phần:
- bột báng;
- trứng gà;
- kem;
- một ít pho mát;
- Táo;
- bơ;
- Đường;
- bánh mì nướng để rắc;
- Quế;
- quả mọng như trang trí;
- nước chanh.
Công thức từng bước với hình ảnh món thịt hầm bột báng trong nồi nhiều bánh sẽ giúp bạn chế biến món ăn tinh tế này một cách an toàn trong nhà bếp của mình:
- Trước hết, toàn bộ bộ sản phẩm được xem xét, theo danh sách.
- Semolina được đổ với kem, sau đó nó được lấy ra để đun trong cả giờ.
- Táo được chà xát trên một máy vắt với một cơ sở thô.
- Đặt hộp đa năng vào tùy chọn "Chiên" và cho bơ vào bát trước, sau đó cho đường và táo. Nấu trong 15 phút cho đến khi tất cả nước trái cây bay hơi hết. Thêm quế.
- Bột báng trong kem được trộn với trứng, pho mát và táo chiên. Những người yêu thích ngọt ngào thêm một số đường.
- Bát được thoa dầu và rắc vụn bánh mì, một số được phủ bằng giấy. Sau đó, hỗn hợp đã chuẩn bị được cho vào thùng.
- Nướng trong hơn một giờ một chút, bật chương trình "Nướng". Sau tiếng bíp, để sản phẩm nguội. Chỉ sau đó nó mới được lấy ra khỏi thùng chứa.
Món thịt hầm thường được trang trí bằng lớp kem protein làm bằng cách đánh bông lòng trắng trứng với đường và nước cốt chanh. Quả mọng được đặt lên trên. Khi gia đình nhìn thấy một kiệt tác ẩm thực như vậy, họ khó có thể từ chối nếm thử vào bữa tối.