Nhân giống mangalitsa sương mai Hungary một cách thoải mái trong sân riêng
Mangalica sương mai Hungary là một trong những giống lợn nhà khác thường nhất. "Lợn cừu", như chúng còn được gọi là, được bao phủ bởi bộ lông xoăn dày và trông giống như một món đồ chơi sang trọng đáng yêu. Cùng với tính trang trí cao, động vật nổi tiếng với khả năng miễn dịch tốt và không tốn kém trong dinh dưỡng, vì vậy, việc trồng cây sương mai Hungary không khó và nông dân nào cũng có thể làm được.
Lịch sử chăn nuôi
Mặc dù có hàm lượng chất béo cao nhưng thịt lợn được coi là cao lương mỹ vị. Mỡ lợn được chứa trong thăn dưới dạng các lớp mỏng. Trong khi nấu, thịt xông khói sẽ tan ra, tạo cho món ăn có độ ngon và mềm đặc biệt. Chính những loại thịt này được dùng để làm món jamon trứ danh của Tây Ban Nha.
Thịt của lợn sương mai được sử dụng để sản xuất xúc xích chất lượng tuyệt vời trong vỏ bọc tự nhiên, thịt nguội hun khói và các món ngon khác. Hầu hết thịt được bán ướp lạnh và đông lạnh.
Hiện nay, mangalitsa trắng được nuôi ở Liên minh Châu Âu, Anh, Canada và Hoa Kỳ. Ở các quốc gia khác, lợn lông cừu không được cung cấp chính thức, do đó, bên ngoài khu vực chăn nuôi của loài mangalitsa ở Hungary, chủ yếu được tìm thấy mestizos.
Đặc điểm nổi bật của giống
Mangalits Hungary rất khó nhầm lẫn với bất kỳ giống chó nào khác. Ngoài chúng ra, chỉ những con lợn thuộc giống Anh lông xoăn Lincolnshire đã tuyệt chủng mới có nhiều lông.
Mangalitsa Hungary thuần chủng có các đặc điểm giống sau:
- bộ lông dày, xoăn, màu nâu vàng vào mùa đông và thẳng màu vàng cát vào mùa hè;
- hình dạng của tai thẳng, chóp cụp xuống, gần gốc có một “đốm Wellman” màu đen, kích thước 3-5 cm;
- chân khỏe, đặt thẳng;
- thân rút ngắn;
- mõm ngắn, miếng vá hướng lên trên một chút;
- ngực rộng, uy lực, bụng phệ;
- lưng thẳng, hầu như không bị lệch;
- da ở mõm, đuôi trong, móng guốc và núm vú có màu đen;
- không đủ sản xuất sữa, nhưng núm vú phát triển đồng đều ở nữ hoàng mang thai.
Những người nông dân tiến hành gây giống mangalitsa sương mai Hungary nên biết một đặc điểm phân biệt quan trọng khác của giống này.
Trong lần đẻ đầu tiên, lợn nái đẻ 6 lợn con, tất cả các lứa tiếp theo - 10. Bất kỳ số lợn con nào khác trong lứa đều cho thấy sự có mặt của con lai với các giống khác. Ngoài ra, một dấu hiệu của máu hỗn hợp là sự hiện diện của "cuộn tròn" ở lợn vào mùa hè.
Màu sắc của giống
Theo màu sắc của da, có 3 giống mangalitsa - trắng, đỏ và "én". Lợn sương mai đỏ thu được bằng cách lai giữa màu trắng với giống Zalonta của Hungary. "Swallow" được lai tạo bằng cách lai với mangalitsa đen trắng và hiện đã tuyệt chủng. "Swallow" có lưng màu đen, hai bên và bụng màu xám nhạt.
Các loại mangalitsa "sói" và "baris" là cực kỳ hiếm. Hiện Hungary đang cố gắng phục hồi chúng từ lợn lai.
Trồng cây sương mai Hungary
Việc chăm sóc "lợn cừu" thực tế không khác với điều kiện nuôi của bất kỳ giống lợn nào khác, nhưng nó vẫn có những đặc điểm riêng mà người mới tập nuôi lợn nên biết.
Chuồng lợn hoặc chăn thả tự do
Như đã lưu ý, lợn sương mai không nhạy cảm với lạnh. Do đó, hầu hết nông dân Hungary trồng xoài theo hình thức chăn thả tự do. Dưới chuồng được bố trí máng ăn và chuồng có nhiều rơm. Trong đó, động vật đào hố, nghỉ ngơi và sinh sản con cái. Bút không cần cách nhiệt, nhưng đảm bảo không có gió lùa.
Một đặc điểm thú vị của giống chó này là xu hướng sắp xếp hố xí cách xa giường và máng ăn. Vì vậy, người chăn nuôi lợn không cần lo sợ chuồng trại sẽ biến thành bể chứa nước thải và không nên bê tông hóa nền chuồng.
Chế độ ăn uống cho lợn
Do xu hướng tích lũy chất béo nhanh chóng của giống chó này, nhà lai tạo phải cẩn thận lựa chọn những gì để nuôi mangalitsa Hungary. Điều cơ bản chế độ ăn cho lợn là một hỗn hợp nghiền của ngũ cốc và các loại đậu. Ngoài ngũ cốc, động vật nên được ăn nhiều rau, trái cây và cỏ xanh. Với việc nuôi nhốt tự do, lợn tự tìm được lượng thức ăn thô xanh vừa đủ.
Nước phải luôn có sẵn miễn phí. Để tránh rối loạn tiêu hóa, nên thay nước thường xuyên và rửa sạch bát uống.
Lợn con Mangalitsa được cho ăn đến sáu tháng bằng thức ăn nghiền ướt hoặc bán lỏng, hấp với nước sôi. Sau đó chúng dần quen với thức ăn khô. Khi được 1 tháng tuổi, các loại trái cây, rau xanh, chất bổ sung khoáng, ngũ cốc, bột xương được đưa vào khẩu phần ăn của lợn con. Trong tháng thứ hai của cuộc đời, các sọc đặc trưng trên trẻ sơ sinh biến mất. Lúc này, lợn lông xoăn được chuyển đến một khu chuồng trại riêng biệt.
Được chăm sóc và cho ăn tốt, lợn một tuổi nặng trung bình 140–160 kg, lợn hai năm tuổi nặng 300 kg.
Bệnh của mangalits
Có một ý kiến trong số nông dân rằng khi nhân giống mangalitsa sương mai Hungary, bạn không nên lo lắng về sức khỏe của chúng. Một khi động vật đã cứng cáp, chúng sống quanh năm chăn thả tự do thì khả năng miễn dịch của chúng là rất tốt. Thật ra, đây không phải vấn đề. Lợn bệnh sương mai bị bệnh không kém các đồng loại thông thường. Chúng chịu tác động mạnh của gió lùa, vì vậy các vết nứt trên chuồng phải được sửa chữa cẩn thận và phải đặt một lượng rơm đầy đủ cho luống.
Mangalis dễ bị nhiễm trùng thông thường - cái ca, bệnh lỵ, tụ huyết trùng. Dễ mắc bệnh lở mồm long móng do virus và bệnh dịch hạch. Với sự chăm sóc không tốt, chúng mắc nhiều bệnh do ký sinh trùng và vi khuẩn. Nếu chủ sở hữu không tuân thủ các yêu cầu về chế độ ăn uống, chúng sẽ gặp vấn đề về đường tiêu hóa, chúng có thể bị viêm phổi, thiếu máu và nhiều chứng avitaminosis khác nhau.
Hầu hết những "vết loét" này dễ ngăn ngừa hơn là liên tục điều trị. Các biện pháp cần thiết nhất:
- tuân thủ các khuyến cáo cho lợn ăn;
- giữ gìn vệ sinh mặt bằng;
- thay nước thường xuyên;
- phòng rộng rãi để giữ.
Không nên bỏ qua việc tiêm vắc-xin phòng các bệnh liên tục xảy ra trong khu vực của bạn.
Thật vậy, sau nhiều bệnh, khả năng miễn dịch vẫn tồn tại rất lâu, nhưng lợn con ốm yếu thì phát triển chậm, tăng trọng thì dừng lại cho đến khi khỏe hơn. Xét rằng lợn được giết mổ để lấy thịt không quá hai năm tuổi, người chăn nuôi sẽ có lợi hơn nếu tiêm phòng đúng thời hạn cho lợn con so với việc giết mổ một sinh vật còi cọc yếu ớt.
Việc trồng mangalica sương mai của Hungary là một ngành kinh doanh khá có lãi. Thịt của những con vật này được đánh giá cao nên không có vấn đề gì về việc bán hàng. Nếu người chăn nuôi tìm được những con non thuần chủng và làm theo khuyến nghị của các chuyên gia chăn nuôi để bảo dưỡng, thì mọi chi phí mua nhà chăn nuôi, nhà cửa và thức ăn chăn nuôi đắt tiền sẽ nhanh chóng được đền đáp.