Thịt cốt lết kiều mạch với pho mát - rất ngon và ngọt
Mặc dù thực tế là kiều mạch rất tốt cho sức khỏe nhưng việc bắt trẻ ăn nó thường trở thành vấn đề. Nhưng nếu bạn làm cốt lết kiều mạch với pho mát, những người thân yêu của bạn cũng sẽ yêu cầu bổ sung. Tinh tế, mềm mại, với hương vị phô mai đặc trưng, những miếng cốt lết này sẽ hấp dẫn tất cả mọi người, cả người lớn và trẻ nhỏ. Chúng có thể được phục vụ với khoai tây nghiền hoặc đơn giản là ăn với salad rau. Hơn nữa, những miếng cốt lết như vậy thậm chí có thể thay thế bánh kếp khoai tây và dùng như một món ăn riêng biệt. Nếu bạn đổ kem chua lên trên chúng và phục vụ chúng nóng, bạn sẽ có một bữa tối thịnh soạn. Món ăn hợp với tương cà, sẽ tạo thêm vị chua cho món ăn.
Thành phần
Để làm cốt liệu kiều mạch, chúng ta cần;
- một ít pho mát (cứng, khoảng 100 g);
- 200 g kiều mạch (đun sôi trước);
- hai quả trứng;
- một củ hành tây vừa;
- một miếng bơ - để chiên rau;
- hai thìa bột mì;
- một muỗng cà phê tỏi khô;
- nửa thìa rau mùi (đất);
- một phần ba thìa cà phê hạt tiêu đen (xay);
- một số loại rau xanh (có thể khô hoặc tươi);
- Muối;
- dầu để chiên cốt lết (rau).
Phô mai tốt, thật (cứng hoặc nửa cứng) sẽ tốt hơn phô mai rẻ tiền. Sau đó sẽ chỉ làm hỏng món ăn và không chỉ với hương vị của nó. Đối với cốt lết phô mai kiều mạch thật, khi bạn bẻ chúng ra, phô mai chảy ra sẽ căng bóng đẹp mắt.
Thịt cốt lết kiều mạch với pho mát: chuẩn bị từng bước
Thành phần chính là cháo kiều mạch thông thường. Hơn nữa, không cần thiết phải nấu nó - thức ăn thừa từ bữa tối sẽ làm. Nếu bạn đang nấu cháo mới, hãy đổ ngũ cốc với nước theo tỷ lệ 1: 2. Và để chắc chắn không còn nước, sau khi tắt bếp, hãy để cháo ủ trong nửa giờ. Trong thời gian này, kiều mạch sẽ hút hết chất lỏng.
Trong khi cháo được ngấm và nguội, chúng tôi chuẩn bị phần còn lại của sản phẩm, sau đó tiến hành thái lát:
- Hành tây thái nhỏ.
- Đun chảy bơ (bơ) trong chảo nóng và cho hành tây vào chiên.
- Bào pho mát.
- Kết hợp kiều mạch nguội, pho mát, hành tây.
- Đánh trứng thành khối lượng thu được.
- Thêm gia vị, muối và trộn đều. Thêm bột mì vào sau cùng.
- Múc thịt băm, lăn bột mì và tạo thành những viên cốt lết.
- Chiên chúng trong dầu thực vật.
Tốt hơn là nên phục vụ cốt lết kiều mạch với pho mát nóng, nhưng chúng cũng rất ngon.