Cách nấu khoai tây chiên với thịt băm trong lò nướng
Khoai tây Pháp với thịt băm trong lò nướng sẽ có vị trí xứng đáng cả trong thực đơn gia đình thông thường và khi bày biện trên bàn tiệc. Món bánh ngon trông đẹp mắt trên đĩa, và nếu được trang trí thêm với các loại rau thơm và cà chua, nó sẽ trở nên ngon miệng gấp đôi.
Khoai tây chiên ngon với thịt băm trong lò
Theo công thức nấu khoai tây kiểu Pháp, bạn cần những nguyên liệu sau:
- 1 kg khoai tây (khoai tây có kích thước tương đương nhau được chọn cho món ăn);
- 350 g thịt lợn băm ít mỡ;
- 3 củ hành tây vừa;
- nước cốt của ½ quả chanh;
- 1 củ cà rốt vừa;
- 2 nhánh tỏi;
- 300 g pho mát cứng;
- 100 ml dầu thực vật;
- 1 gói sốt mayonnaise;
- ½ thìa cà phê tiêu xay;
- 1 muỗng canh. một thìa muối;
- cành cây cây mê điệt;
- một gói khoai tây chiên nhỏ.
Rau xanh, 0,5 kg cà chua được thêm vào công thức. Thịt băm nhỏ có thể nêm nếm gia vị theo ý của chủ nhà.
Các bước nấu ăn
Cách nấu khoai tây chiên để món ăn đơn giản mà ngon nhất. Quá trình nấu ăn bắt đầu với công việc chuẩn bị. Hành tây, cà rốt, tỏi bóc vỏ.
Khoai cắt ra đĩa, nhúng nước muối loãng 5 phút để khoai ngấm muối và không bị thâm. Sau đó, chúng được đặt trong một hộp đựng, phủ một lớp khăn giấy để loại bỏ độ ẩm dư thừa (chỉ có khoai tây khô mới hút mùi của nguyên liệu).
Cắt hai củ hành thành nửa vòng. Chúng được chuyển đến một thùng chứa, trộn với nước cốt chanh, do đó, hành tây trở nên ngon ngọt và có vị ngon. Cắt một đầu hành tây thành hình vuông nhỏ, cà rốt thành lát mỏng hoặc chà xát trên máy vắt "Hàn Quốc". Đổ dầu thực vật vào chảo, cho hành tây thái nhỏ vào xào chín vàng, cho cà rốt vào xào.
Đặt hành tây xào với cà rốt, thái nhỏ hoặc đập dập, dưới đáy đĩa nướng tỏi... Xếp lớp một nửa các vòng khoai tây. Thịt xay cần ướp muối, tiêu, cho lớp sau vào. Trên lớp này, đặt hành tây, cắt thành nửa vòng.
Nếu gác bếp có hình tròn hoặc bầu dục thì món thịt hầm được làm theo hình thức xếp xen kẽ các đĩa khoai tây và các lớp thịt băm mỏng, dàn thành hình tròn. Đặt hành khô băm nhỏ dưới đáy đĩa.
Đặt nửa lát khoai tây còn lại lên trên hành tây. Đổ tất cả các lớp với sốt mayonnaise.
Đặt đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ + 180 ° trong 30 phút. Tại thời điểm này, hãy bào pho mát cứng trên một máy xay thô.
Sau 30 phút kể từ khi bắt đầu nướng, rắc phô mai bào lên bề mặt, cho vào lò nướng để bề mặt chín vàng.
Nếu một lớp vỏ xuất hiện trên bề mặt và các lớp có thể được đâm nhẹ bằng nĩa thì món thịt hầm đã sẵn sàng. Cắt nhuyễn các loại rau thơm và hương thảo.
Nướng "Khoai tây Pháp với thịt băm trong lò" được trang trí với các loại thảo mộc. Ở rìa của hình thức, các chip được đặt ra dưới dạng các cánh hoa. Bữa ăn đã được trang trí sẵn được phục vụ nóng.
Tàu khoai tây Pháp
Khoai tây có thể được nấu theo một cách khác, theo cùng một công thức khoai tây của Pháp trong lò, với cùng một bộ nguyên liệu.Trong trường hợp này, khoai tây không được cắt thành từng đĩa mà được cắt làm đôi và tạo một vết khía ở giữa hai nửa. Nó bao gồm một món nướng với cà rốt, thịt băm, hành tây cắt đôi, khoai tây thái nhỏ, được lấy ra ở giữa. Trên cùng đổ sốt mayonnaise, rắc phô mai bào nhuyễn. Tàu làm sẵn được rắc rau thơm.
Bạn có thể thêm nấm vào công thức nấu món khoai tây hầm với thịt băm, tốt nhất là nấm porcini.
Chúng được cắt, chần trong 5 phút, xào với hành tây và cà rốt. Lớp nấm được trải trước mặt khoai tây. Trang trí bề mặt của soong với các khoanh cà chua.
Mỗi thành phần không được chọn ngẫu nhiên trong công thức. Các thành phần được thiết kế để bổ sung và tiết lộ hương vị tuyệt vời của mọi người. Món khai vị nóng hổi thích hợp cho mọi người rau xà lách, rau củ nướng. Người Pháp bổ sung món khai vị này với nước sốt cà chua-húng quế.
Khoai tây kiểu Pháp với thịt băm trong lò là một món ăn thịnh soạn và đẹp mắt. Các loại thảo mộc thơm của Pháp tạo thêm hương vị hấp dẫn cho nó. Nếu bà chủ nấu bằng “tâm hồn” thì hương vị của món ăn là độc nhất vô nhị. Ăn ngon miệng nhé!