Lá cải nóng: công thức chế biến các món ăn phổ biến
Trên trái đất, có một lượng lớn cây xanh có thể ăn được với các hương vị khác nhau. Mù tạt cay, công thức chế biến món ăn nổi tiếng khắp thế giới, chiếm được cảm tình của nhiều người. Nó được sử dụng tích cực để chế biến nước xốt, salad, bánh mì sandwich và thậm chí là một món ăn phụ cho thịt. Ở nước ngoài, lá mù tạt được cho vào bít tết, và người Ý cho vào nước sốt mì ống. Người Nga đánh giá cao sản phẩm ngay cả dưới thời trị vì của Catherine II. Ngày nay, cây vẫn được dùng để chế biến các món mặn.
Mù tạt xanh: công thức nấu ăn từ các chuyên gia
Để chuẩn bị khối lượng bánh sandwich, bạn sẽ cần:
- pho mát cứng;
- bơ;
- lá cải;
- Muối.
Bào pho mát cứng trên máy nghiền mịn. Lá cải dùng dao thái nhỏ.
Các thành phần được trộn, muối và gia vị với bơ mềm. Trong bữa ăn, sản phẩm được phết lên bánh mì hoặc ổ bánh mì.
Những người hâm mộ thức ăn cay đã đưa hạt tiêu đen xay vào hàng loạt.
Một công thức tương tự với lá mù tạt được sử dụng để chế biến một món ăn nhẹ.
Bạn sẽ cần các sản phẩm:
- mayonaise;
- lá cải;
- bơ;
- bánh mỳ.
- Muối;
- gia vị (để vừa ăn).
Lá cây được rửa sạch dưới vòi nước. Nghiền và xả bớt chất lỏng dư thừa. Cắt thành từng miếng nhỏ.
Nêm sốt mayonnaise (74% chất béo). Muối và rắc gia vị. Món khai vị được phết trên bánh mì. Kết hợp theo cặp và phủ bằng hồ dán lên trên. Ăn kèm với các món ăn nóng cho bữa trưa.
Rau xanh tốt cho sức khỏe
Đặc biệt phổ biến là các món ăn được chế biến từ các sản phẩm tự nhiên giúp tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể. Hãy xem xét một công thức thú vị cho món salad lá mù tạt, ăn kèm với cá hoặc thịt.
Nó bao gồm các thành phần:
- dầu thực vật hoặc ô liu;
- lá cải tươi;
- mùi tây;
- húng quế;
- Muối;
- nước chanh.
Cho tất cả rau xanh vào bát. Đổ nước vào. Sau 5 phút, để ráo và rửa sạch dưới vòi nước. Điều này ngăn không cho cặn bẩn xâm nhập vào salad.
Các vị thuốc đem phơi khô sau đó thái nhỏ. Cho vào bát trộn gỏi, muối. Rưới nước chanh và dầu thực vật.
Lá mù tạt được đông lạnh cho mùa đông. Đối với điều này, rau xanh đã rửa sạch sẽ được làm khô và gói trong giấy bạc thành từng phần nhỏ. Bảo quản ở -18 ° C.
Lá mù tạt - công thức nấu ăn khai vị hoàng gia
Sự kết hợp của các thành phần khác nhau thường tạo ra một hương vị thơm ngon.
Hãy xem cách chế biến món salad từ bộ sản phẩm như vậy:
- lá cải;
- hành tây đỏ;
- cải cầu vồng;
- củ cải đường;
- mùi tây;
- ngò;
- tỏi;
- chanh (cho nước trái cây);
- trái cam;
- dầu ô liu;
- giấm (rượu táo);
- Cây caraway;
- Muối;
- tiêu.
Cắt hành tím thành nửa khoanh. Cho vào bát và phủ giấm táo. Gửi đến một nơi lạnh giá.
Củ cải luộc nạo hoặc cắt khúc. Trộn với mù tạt băm nhỏ, mùi tây, cải và ngò. Kết hợp với dưa hành. Trộn đều.
Tỏi được chuyển qua máy ép tay. Đổ nước cam và chanh vào. Rắc hạt caraway đã xay. Muối và tiêu. Thêm dầu ô liu. Hỗn hợp thu được được gia vị với các loại thảo mộc và rau. Khuấy đều. Món salad hoàng gia đã sẵn sàng để ăn.
Một món ăn sang trọng cho một bữa tiệc lễ hội
Thông thường, tất cả các hoạt động liên quan đến nhiều công việc khác nhau, bao gồm cả việc chuẩn bị thức ăn. Hãy cùng làm quen với món ăn nguyên bản được làm từ lá mù tạt, có chứa cả kho vitamin.
Bạn sẽ cần các thành phần đơn giản:
- lá cải;
- cải thìa;
- ngọn củ cải;
- rau bina;
- cải cầu vồng;
- tỏi;
- dầu ô liu;
- Muối;
- Ớt đỏ).
Rau xanh rửa kỹ nhiều lần dưới vòi nước. Ném lại trong một cái chao. Loại bỏ thân dày. Cắt bằng các dải dọc.
Nước được đổ vào một cái chảo rộng rãi. Muối và đặt trên lửa. Khi nước sôi, cho rau xanh vào xen kẽ. Giữ trong 4 phút mỗi đợt. Chúng được lấy ra bằng thìa có rãnh, sau đó được nhúng ngay vào nước đá. Kết quả là cây vẫn giữ được màu sắc của chúng.
Dầu ô liu được đổ vào chảo chiên. Làm ấm và phi tỏi, cắt thành từng lát mỏng. Chiên cho đến khi chín vàng. Sản phẩm được loại bỏ, và rau xanh được thêm vào dầu. Muối và tiêu. Chiên lửa vừa cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Quá trình này thường mất không quá 5 phút. Vào cuối quá trình, thêm các miếng tỏi. Món ngon được phục vụ nóng.
Thành phần của món ăn chứa lượng vitamin C và beta-carotene dồi dào.
Mù tạt cho mùa đông
Vì sản phẩm nổi tiếng với các đặc tính có lợi, nó được thu hoạch để sử dụng trong các món ăn nhẹ khác nhau.
Đối với trường hợp bạn sẽ cần:
- củ hành;
- lá cải;
- đường cát;
- Muối;
- giấm (9%);
- nước tinh khiết.
Để có một món mặn chuẩn bị cho mùa đông, cải xà lách được rửa kỹ. Cắt thành những miếng phù hợp, tùy thích. Hành tây bóc vỏ băm nhỏ nửa khoanh.
Nước được đổ vào một cái chảo. Đổ muối, đường cát và giấm vào. Đun sôi, sau đó lấy ra khỏi nhiệt. Rau ngót cắt nhỏ cho vào chum hấp chín. Đổ nước xốt nóng vào. Đậy kín bằng nắp. Lưu giữ ở nơi mát mẻ.
Hộp đựng đôi khi được đậy bằng nắp nylon để kiểm tra hương vị của món ăn. Sau 24 giờ, bạn có thể làm món salad vitamin từ nó.
Món thượng hạng với thịt băm
Và nấu món gì từ lá mù tạt cho bữa tối thịnh soạn? Hãy xem xét phiên bản gốc.
Món ăn gồm các thành phần:
- lá cải;
- thịt lợn băm nhỏ;
- xì dầu;
- đậu xanh;
- Dầu mè;
- Muối;
- gia vị (để nếm);
- dầu ô liu;
- Rượu vang đỏ.
Mỡ thực vật được đổ vào chảo sâu lòng và đun với lửa vừa phải. Cho đậu xanh đã cắt miếng vào. Hầm khoảng 15 phút. Sau đó, chúng được loại bỏ sang một bên.
Thêm dầu và bày thịt lợn băm ra. Chiên lửa vừa cho đến khi chín. Không lấy ra khỏi nhiệt, cho măng tây và lá cải bẹ cắt nhỏ vào.
Lên trên với rượu và nước tương. Ướp muối. Găng tay. Đun nhỏ lửa trong 5 phút. Khi dùng, rưới dầu mè lên trên.
Thay vì thịt lợn băm, bạn có thể lấy phiên bản thịt gà hoặc thịt bò. Trong mỗi trường hợp, bạn sẽ có được hương vị độc đáo của riêng mình.
Mù tạt mù tạt phải mọc trong ngôi nhà tranh mùa hè, các công thức nấu ăn với các loại thảo mộc tươi chắc chắn sẽ hấp dẫn những người hâm mộ món ăn khác thường. Chúng được tạo thành từ các thành phần đơn giản. Dễ chuẩn bị. Tốt cho sức khỏe và tất nhiên là ngon.