Cà chua muối nhạt theo công thức ăn liền giá cả phải chăng
Một cách bảo quản phổ biến được thu hoạch vào mùa thu là cà chua, được ngâm theo nhiều cách khác nhau với việc bổ sung các loại gia vị và thảo mộc. Mặc dù có nhiều công thức nhưng bạn có thể làm cà chua muối một cách nhanh chóng. Ngay cả một người mới bắt đầu cũng có thể nấu những món ăn này - cà chua được chế biến nhanh chóng và dễ dàng, và hương vị thật tuyệt vời.
Chuẩn bị cà chua
Dưới đây là một số hướng dẫn đơn giản để làm cà chua đóng hộp ăn liền:
- bạn có thể tăng tốc độ muối cà chua nếu bạn cẩn thận dùng tăm đâm vào từng quả cà chua;
- nên chọn loại quả vừa hoặc nhỏ như quả ngón tay của Quý bà, quả táo của Adam và các loại quả nhỏ khác;
- Để rau không bị nát trong quá trình ướp muối, nên cho vào xoong rộng, không xếp chồng lên nhau.
Danh sách các thành phần làm muối
Không còn nghi ngờ gì nữa, mỗi chuyên gia ẩm thực đều có bí quyết nấu cà chua muối nhạt của riêng mình, nhưng có một danh sách chung các sản phẩm cần thiết cho món ăn này. 
Để làm cho cà chua ăn liền ngon và thơm, bạn có thể thêm vào chúng: tỏi, rau thơm, cải ngựa. Hỗn hợp ớt, rau mùi cũng rất thích hợp làm gia vị.
Đừng ngại sử dụng quá nhiều muối để ngâm, vì cà chua, do vỏ của chúng, sẽ hấp thụ nhiều muối nếu cần.
Cà pháo muối nhạt ăn với gì?
Thức ăn nhanh cà chua dùng làm món khai vị cho thịt đỏ và thịt gia cầm. Cà muối rất hợp với món cá. Cà chua không chỉ được kết hợp với thịt mà còn với cơm, khoai tây và thậm chí cả mì ống.
Nếu bạn phục vụ một món khai vị như vậy cho một bữa tiệc, thực khách sẽ rất vui. Một điểm cộng nữa của cà chua cay muối nhẹ là chúng giúp trung hòa tác dụng của đồ uống có cồn. Cà chua với tỏi và các loại thảo mộc rất hài hòa trong các món đầu tiên, ví dụ như trong món hầm, món hầm và công thức nấu ăn rau.
Công thức nấu cà chua muối
Đối với món ăn này, các loại cà chua khác nhau phù hợp, bao gồm cả màu xanh lá cây, vàng và nâu. Có thể thêm bột mù tạt vào lọ cà chua để kéo dài thời gian bảo quản.
Cách nhanh chóng để nấu cà chua muối nhẹ
Để chiêu đãi gia đình và bạn bè một món ăn vặt ngon, bạn có thể làm món cà pháo muối nấu nhanh trong xoong 3-4 lít.
Bạn sẽ cần:
- 2 kg cà chua;
- một bó rau xanh (mùi tây, rau cần tây, rau thì là);
- 4-5 tép tỏi;
- 1 củ hành tím;
- 1 lít nước lọc;
- 5 lá nguyệt quế;
- 10 hạt tiêu đen;
- 2,5 muỗng canh. thìa muối;
- 2 muỗng canh. muỗng canh đường;
- 45 ml dấm 9%.
Tùy chọn nấu ăn từng bước:
- Đầu tiên, cà chua rửa sạch và lau khô.
- Nước được đổ vào chảo. Bay lá được thêm vào nó, muối và tiêu. Nước xốt sau khi đun sôi 5 phút. Sau đó, nó được làm nguội và trộn với giấm.
- Tỏi bóp sơ qua bát tỏi.
- Hành tây được cắt theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Rau xanh cắt khúc tùy ý.
- Rau xanh cắt nhỏ cho vào nồi, cà chua đặt lên trên. Sau đó xếp một lớp hành. Đổ với nước muối và thêm tỏi.
- Đậy nắp nồi.Khi phôi nguội, cho các đĩa có cà chua vào tủ lạnh. Sau 24 giờ, cà muối ngon đã có thể ăn được.
Bạn cần ngâm cà chua xanh nhiều hơn một chút so với cà chua đỏ. Chúng nên được giữ trong nước xốt từ 24 đến 48 giờ.
Cà chua muối nhạt với mùi tây, thì là và tỏi
Các loại thảo mộc cay và tỏi là những nguyên liệu an toàn trong việc chế biến món cà chua muối. Chuẩn bị một bữa ăn nhẹ cho gia đình và khách là khá đơn giản.
Danh sách sản phẩm:
- 800 g cà chua;
- 1 lít nước;
- củ hành;
- 8 lát tỏi;
- 120 g muối;
- 110 g đường;
- rau xanh.
Công thức:
- Thì là và ngò tây cắt nhỏ, tép tỏi bóp sơ cho vào bát. Ngoài ra, cắt đầu hành tây.
- Cà chua rửa sạch bụi và lau khô. Tất cả cà chua được cắt chéo và nước sốt tỏi được đặt ở đó.
- Đun sôi nước trong chảo. Đổ đường và muối vào. Gia vị cũng được thêm vào theo ý muốn. Nước xốt đã hoàn thành để nguội và đổ cà chua lên trên.
- Nồi nước cà chua xào tỏi thơm được để ở nhiệt độ phòng đúng 1 ngày. Sau đó, đồ ăn nhẹ có thể được để trong tủ lạnh trong khoảng thời gian tương tự.
Công thức nhanh chóng cho cà chua muối ở Hàn Quốc
Một cách chế biến cà chua cay nguyên bản, không mất nhiều thời gian. Công thức cà chua này chắc chắn đáng để phục vụ vào kỳ nghỉ và các ngày trong tuần.
Danh sách sản phẩm:
- 2 kg cà chua;
- 3 trái ớt chuông;
- đầu tỏi;
- 2 trái ớt;
- mùi tây, thì là để nếm;
- 100 g giấm;
- 90 ml dầu ô liu;
- 90 g đường;
- 1 muỗng canh. l. nước chanh;
- 120 g muối.
Công thức từng bước:
- Ớt chuông, ớt và tép tỏi được xoắn trong máy xay thịt hoặc băm nhỏ trong máy xay sinh tố. Rau xanh cắt khúc tùy ý.
- Trong một cái lọ 3 lít, rau được xếp thành nhiều lớp: đầu tiên là cà chua, sau đó là nước sốt rau và cuối cùng là rau xanh.
- Trộn giấm, nước cốt chanh, dầu, muối và đường vào bát. Đổ rau vào lọ với nước xốt thu được. Đậy nắp và cho vào tủ lạnh.
- Bạn có thể phục vụ cà chua muối kiểu Hàn Quốc tại bàn sau vài giờ. Nếu bạn nhấn mạnh một bữa ăn nhẹ trong hơn 8 giờ, thì mùi vị của các loại gia vị sẽ rõ ràng hơn.
Cà chua nâu muối nhạt
Món khai vị này sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích món dưa cà chua. Loại cà chua này có vị mặn và cay vừa phải. Cà chua nâu ăn liền với tỏi nóng có thể được làm từ những thực phẩm sẵn có mà mọi người đều có trong tủ lạnh.
Các sản phẩm:
- 1,2 kg cà chua nâu;
- 2 củ tỏi;
- 1 trái ớt hiểm;
- 5-6 vòng nguyệt quế;
- 12 hạt tiêu đen;
- 2 thìa cà phê rau mùi;
- 120 g muối mỏ;
- 110 g đường;
- một bó thì là tươi;
- 1,5 lít nước;
- 50 ml giấm 9%.
Các bước nấu ăn:
- Tất cả các thành phần khô của công thức được cho vào nước. Nước xốt được đun sôi trong 3 phút. Đổ giấm vào và bắc chảo ra khỏi bếp.
- Tỏi bóp sơ qua tỏi, rau thơm băm nhỏ. Các thành phần này được trộn lẫn.
- Ớt cắt khoanh mỏng. Trong cà chua cắt theo chiều ngang nhưng không hoàn toàn, cho một chút hạt tiêu và một ít tỏi.
- Cà chua nhồi bông cho vào thùng rộng, cắt nhỏ. Cà chua được đổ với nước xốt nguội. Dưa chua được đặt trên kệ dưới cùng của tủ lạnh trong 24 giờ. Sau đó muối cà chua nhẹ là có thể ăn được.
Cách bảo quản snack đúng cách
Tốt nhất nên bảo quản cà chua muối nhạt ở nơi thoáng mát. Khoảng nhiệt độ cho món ăn nhẹ như vậy là + 5 ... + 7 C. Dần dần, cà chua sẽ ngấm nước xốt và trở nên ngon hơn. Trong tầng hầm hoặc tủ lạnh, thời hạn sử dụng là 8 tháng. Bảo quản cà chua muối nhẹ ở nhiệt độ phòng không quá 14 ngày.
Không cần thiết phải đổ cà chua với nước xốt nóng vì thực tế là vẻ ngoài của chúng sẽ xấu đi: da sẽ vỡ ra và co lại. Nước muối phải hơi ấm để giữ được độ nguyên vẹn của quả.
Các phương pháp nấu ăn nhanh phù hợp với những ai muốn làm một món ăn nhẹ ngon từ cà chua trong thời gian ngắn. Khi chế biến cà chua muối nhạt, điều quan trọng là phải tính đến tỷ lệ của các thành phần đi kèm, nhưng nếu không, công thức nấu ăn khá đơn giản ngay cả đối với người mới bắt đầu.