Bí ngô nguyên bản compote cho mùa đông
Bí ngô ở vùng đất rộng lớn của quê hương được trồng chủ yếu để chế biến món ăn thứ hai và món tráng miệng. Tuy nhiên, phần cùi ngọt và ngon của nó cũng có thể được sử dụng để làm một thức uống tuyệt vời. Nó không tệ hơn các chế phẩm trái cây và quả mọng truyền thống, hơn nữa, nó có hương vị và mùi riêng.
Thành phần bắt buộc
Trước khi bắt đầu bảo quản compote, bạn nên chuẩn bị quả bí ngô:
- rửa sạch sẽ;
- gọt bỏ vỏ;
- bỏ hạt.
Đối với mỗi lít chất lỏng, bạn cần lấy 1 kg bột giấy nguyên chất và cùng một lượng đường. Ngoài ra, để tăng hương vị, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- 1 quả chanh lớn;
- đinh hương hoặc quế.
Soạn thảo quy trình ghép nối
Cắt bí đỏ thành những miếng vuông vừa phải và chuyển vào một chiếc chảo sâu lòng. Thêm đường, vỏ bào và nước cốt chanh tươi. Nhờ chanh, những viên bí sẽ giữ được hình dạng và không bị vỡ ra trong quá trình nấu. Ngoài ra, nó sẽ cung cấp cho compote vị chua cần thiết mà bản thân bí ngô không có.
Sự giới thiệu! Thay vì chanh, bạn có thể cho tinh chất giấm (1 muỗng cà phê).
Đổ nước ngập bí đỏ, đun sôi và để lửa vừa trong 20 phút. Sự sẵn sàng của bí ngô có thể được xác định bởi vẻ ngoài của nó - nó sẽ trở nên trong suốt.
Cho bí đỏ đã luộc cùng với nước vào lọ đã khử trùng, mỗi cặp thêm đinh hương hoặc quế (ai thích thì dùng). Cuộn lại, bọc lon và để nguội hoàn toàn.
Điều thú vị cần biết hoặc Đặc tính hữu ích của bí ngô
Bí ngô có chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như axit ascorbic, pectin, canxi, sắt, chất xơ và những chất khác. Ăn cùi có tác dụng tích cực đến hệ thần kinh và làm giãn nở mạch máu. Bí ngô cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa và có tác dụng chữa lành vết thương.
Bí đỏ được khuyến khích đưa vào chế độ ăn hàng ngày để chữa các bệnh về tim, ruột, hệ sinh dục, thận và gan. Nó cũng có hiệu quả đối với bệnh gút, táo bón, trĩ, tiểu đường và các vấn đề về thị lực. Đồng thời, một loại rau lớn vẫn giữ được các đặc tính hữu ích của nó ngay cả trong quá trình xử lý nhiệt, đông lạnh và sấy khô.
Không chỉ cùi mà cả hạt bí ngô cũng có lợi nếu tiêu thụ điều độ, nếu không chúng có thể gây buồn nôn và thậm chí nôn mửa. Hạt giống như một chất chống giun sán tuyệt vời, mà trẻ em cũng sẽ thích ăn. Chúng được khuyên dùng cho các bệnh về tim và mạch máu.
Bí ngô kỳ lạ compote - video