Cách nhanh chóng làm món ăn ngon mọi lúc - Bánh mứt dâu tây

Bánh dâu "Không có hạnh phúc nào bằng bánh nướng", Kid buồn bã nói với người bạn Carlson của mình trong câu chuyện cổ tích nổi tiếng dành cho trẻ em. Chắc anh ấy chưa nếm thử món bánh mứt dâu thơm phức, có vị thanh tao và tinh tế. Món ăn tuyệt vời này có thể được chuẩn bị quanh năm và sẽ luôn gợi lên những cảm giác dễ chịu. Vào mùa đông, những chiếc bánh ngọt sẽ gợi nhớ đến ánh nắng dịu dàng, tiếng chim hót và sự nở hoa tươi tốt của những khu vườn. Và vào mùa hè, nó sẽ như một món giải khát vào những buổi tối oi bức.

Có lẽ ai đó sẽ nghĩ về cách tốt nhất để chuẩn bị một chiếc bánh dâu tây sao cho nó trở nên thông thoáng, mềm và có mùi thơm. Rốt cuộc, có rất nhiều lựa chọn khác nhau và mỗi loại đều có hương vị riêng. Trên thực tế, cách chế biến món ăn khá đơn giản và ngay cả những đầu bếp trẻ mới bắt đầu cũng có thể làm được. Chỉ cần tuân thủ các khuyến nghị của các chuyên gia, một chiếc bánh nhân mứt dâu sẽ trở thành món ăn khoái khẩu cho cả gia đình. Hãy thử tìm hiểu bí mật của việc làm món bánh ngọt này bằng cách sử dụng ví dụ của một số công thức nấu ăn phổ biến. mứt dâu tây

Đối với bánh mứt dâu, chỉ có loại mứt dày là phù hợp. Nếu không, nó sẽ đơn giản chảy ra ngoài và tất nhiên, làm hỏng các món nướng.

Berry thỏa thích dưới "vỏ bọc" cát

Trong nhiều năm, bánh mì ngắn đã chiếm một vị trí đặc biệt trong nấu ăn. Nó được sử dụng để nướng các loại bánh quy đầy. Nó cũng có thể dùng để làm bánh mứt dâu thơm ngon cho bữa trà gia đình. Để làm điều này, hãy thu thập các thành phần cần thiết tạo nên sản phẩm:

trứng gà (2-3 cái);
bơ (không ít hơn 200 g);
đường cát (một ly tiêu chuẩn);
bột mì (khoảng 1,5 cốc);
soda (thìa cà phê);
Giấm;
muối trên đầu dao;
mứt dâu tây (khoảng 250 g);
dầu thực vật để bôi trơn khuôn.

Số lượng nguyên liệu có thể thay đổi tùy theo khẩu phần.

Hướng dẫn từng bước

Quá trình làm bánh dâu tây bao gồm một số thao tác đơn giản mà ngay cả những đầu bếp trẻ cũng sẽ làm được.

BƯỚC 1

Trứng gà được lùa vào một thùng rộng. Thêm đường cát. Khuấy trước bằng nĩa, sau đó dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn. Khối lượng phải chuyển sang màu trắng, và khối lượng phải tăng gấp đôi.

Bước 2

Lượng bơ cần thiết được đặt ở nơi ấm áp để bơ trở nên mềm. Sau đó, nó được đưa vào khối trứng và đánh bông một lần nữa bằng máy đánh trứng để có được cấu trúc đồng nhất.

Bước 3

Soda được thu thập trong một muỗng canh và đổ với giấm. Sản phẩm thu được được kết hợp cẩn thận với hỗn hợp trứng.

Bước 4

Bột mì được rây qua rây để tách những mảnh vụn không nhìn thấy được và tạo oxy cho nó. Sau đó nhào bột có độ dẻo mềm, thêm bột theo từng phần nhỏ.

Bước # 5

Làm việc chăm chỉ với đôi tay của bạn, chúng tạo thành một quả bóng bột tuyệt đẹp. Điểm nổi bật của công thức làm bánh kem dâu tây đơn giản này là chia bột thành hai phần khác nhau. Một trong số chúng nhỏ hơn cái còn lại. Nó được bọc trong bọc nhựa và đặt trong tủ đông.

Bước 6

Bôi dầu thực vật vào khay nướng thích hợp. Phần lớn bột được cán thành tấm, tương ứng với hình dạng của tấm nướng (tròn hoặc vuông).Sau đó, họ cẩn thận dàn đều, làm đều các mặt để mứt không bị trào ra ngoài. Dạng bột được đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ.

Bước 7

Khi hết thời gian, chúng nằm trên phôi mứt dâu tây... Làm điều này nhẹ nhàng để giữ hình dạng nướng.

Bước 8

Một miếng bột nhỏ hơn được lấy ra khỏi tủ đông và xoa lên mứt một lớp dày. Lò được làm nóng đến 200 ° C, sau đó bánh được đặt vào đó. Nướng bánh trong ít nhất 40 phút, liên tục quan sát quá trình. Khi lớp vỏ vàng ươm, món ăn được lấy ra. Bánh được phục vụ như một món ngọt cho bữa tiệc gia đình hoặc tiệc trà thân tình.

Đối với máy bào bột, nên sử dụng máy xay có đế rộng, mặt ruộng rộng.

Video công thức làm bánh dâu tây mùa hè

Chuyến bay của tư tưởng ẩm thực - một nhân bánh lạ thường với mứt dâu

Không cần phải nói rằng làm bánh có rất nhiều chỗ cho sự sáng tạo. Vì vậy, bạn không cần phải viển vông và thực hiện những ý tưởng của mình với cuộc sống. Hãy xem xét công thức ban đầu với hình ảnh một chiếc bánh với mứt dâu tây và phô mai tươi, rất dễ làm trong căn bếp nhà bạn.

Danh sách các thành phần bắt buộc:

một gói bơ thực vật;
thịt gà trứng (ít nhất năm miếng);
đường cát (tám muỗng canh);
bột mì cao cấp;
đường vani;
bột nở hoặc soda làm nguội bằng giấm;
phô mai tươi không có tính axit (khoảng 250 g);
muối cho một hương vị tương phản;
mứt dâu tây hoặc mứt đặc;
dầu thực vật.

Theo công thức này, với một bức ảnh bánh dâu tây, bạn cần thực hiện các bước đơn giản:

Bơ thực vật được đặt trong một cái bát tráng men và sau đó đặt trong một nồi cách thủy. Khi nó tan chảy, thêm đường cát. Khuấy và để nguội. Sau đó, trứng gà (2 miếng) và bột vani được gửi đến bơ thực vật.
Bột mì được rây mịn và trộn với bột nở. Thêm vào chất lỏng đã chuẩn bị và nhào bột đàn hồi, được chia thành ba phần bằng nhau. Hai trong số chúng được đặt trong tủ đông trong 30 phút.
Theo đúng công thức, đối với món bánh dâu tây này, lò nướng được làm nóng trước ở nhiệt độ tối đa là 200 độ. Bôi dầu thực vật lên tấm nướng hoặc khuôn thích hợp và chuẩn bị nhân bánh.
Cho sữa đông vào tô với trứng gà (3 miếng). Thêm đường cát và đánh bằng máy xay.
Bột chưa nguội được cán thành một lớp và trải trên khay nướng đã phết mỡ. Sau đó, nó được bôi trơn một cách hào phóng với mứt dâu tây.
Bây giờ là lúc để nhớ những phần đông lạnh của bột. Một trong số chúng được chà lên mứt thành lớp đều bằng máy xay thô. Và sau đó khối sữa đông được đổ lên bột, nhẹ nhàng dàn đều trên toàn bộ diện tích của phôi. Che phần nhân bằng dăm bào từ miếng sản phẩm đã được làm lạnh thứ hai.
Món tráng miệng đã chuẩn bị sẵn được đặt trong lò. Họ nướng ít nhất 25 phút, liên tục quan sát sự sáng tạo của chính họ để uống trà.

Phục vụ một chiếc bánh với mứt dâu tây với thức uống yêu thích của bạn ở giai đoạn cuối cùng của bữa ăn gia đình.

Một cách dễ dàng đến mục tiêu

Đôi khi, sau một ngày làm việc mệt mỏi, bạn muốn thưởng thức những chiếc bánh ngọt thơm ngon, nhưng đơn giản là bạn không có đủ sức để chế biến chúng. Ý nghĩ về việc loay hoay với một cục bột là một chút căng thẳng và lo lắng. Do đó, bạn phải từ bỏ ước mơ về một món tráng miệng ngon.

Nhưng có một cách làm bánh nướng độc đáo, không tốn nhiều công sức. Các bà nội trợ khéo léo chế biến món bánh mứt dâu bằng nồi nấu chậm trong thời gian ngắn và không tốn nhiều công sức. Đối với món ăn, họ có một bộ sản phẩm đơn giản mà chắc chắn sẽ có trong bất kỳ căn bếp gia đình nào:

bột mì (loại cao cấp);
kefir (hàm lượng chất béo 1%);
Đường;
trứng gà;
mứt dâu tây (đặc sệt);
Nước ngọt;
bơ.

Phương pháp nấu bánh kem dâu tây trong tủ hấp bao gồm các thao tác đơn giản.

Trước hết, mứt được đổ vào hộp đựng.Sau đó, họ cho baking soda vào. Khuấy và để trong 5 phút để dập tắt.

Trứng và đường cát được đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn. Sau đó, chúng được đổ vào kefir và mọi thứ được trộn đều.

Chất lỏng tạo thành được kết hợp với mứt. Tiếp theo, bột mì được rây và cho từng phần vào hỗn hợp đã chuẩn bị. Bột đã hoàn thành được đổ vào một cái tô có mỡ của thiết bị. Để một vài phút để bột tan hoàn toàn trong chất lỏng.

Trên hộp đa năng, chọn tùy chọn "Nướng". Đặt thời gian - 50 phút. Sau đó, bát được đặt vào thiết bị và quá trình này được bắt đầu. Lúc này, nữ tiếp viên có thể thư giãn và nhắm mắt mơ một chiếc bánh dâu tây ngon tuyệt.

Sau khi báo hiệu kết thúc quá trình nướng, sản phẩm được để trong tủ chứa nhiều bánh để làm nguội một chút, sau đó dùng với trà hoặc cà phê yêu thích của bạn.