Khám phá các đặc tính có lợi của yoshta và chống chỉ định sử dụng
Yoshta là một loại quả mọng khác thường là kết quả của sự giao thoa giữa nho đen và hai loại quả lý gai, lan rộng và châu Âu (phổ biến). Những đặc tính có lợi và chống chỉ định của yoshta còn lâu mới được mọi người làm vườn biết đến, vì nó khá hiếm trong các mảnh đất cá nhân. Sự kết hợp của hai loại cây trồng trong một giống đã có thể thu được một loại quả mọng cực kỳ ngon và tốt cho sức khỏe mà vẫn giữ được các đặc tính của quả lý chua và quả lý gai. Nhưng nó có một số chống chỉ định, vì vậy tiêu thụ quá nhiều quả mọng có thể gây hại cho cơ thể.
Yoshta - quả mọng này là gì
Người tạo ra yoshta là nhà lai tạo người Đức Rudolf Bauer, người đã trình bày một giống lai mới lạ vào giữa những năm 70 của thế kỷ trước. Mục tiêu chính của công việc lai tạo là tạo ra nhiều loại quả mọng đã hấp thụ tất cả những phẩm chất tốt nhất từ "tổ tiên" của chúng.
Công việc lai tạo cây phúc bồn tử và quả lý gai đã được trồng ở nhiều nước, ở Nga điều này được thực hiện bởi nhà lai tạo I. V. Michurin. Nhưng chỉ Rudolf Bauer thu được kết quả khả quan, người đã bắt đầu sử dụng hóa chất, bức xạ và kỹ thuật di truyền để lai tạo ra một giống lai.
Từ giữa những năm 80, yoshta đã trở nên phổ biến rộng rãi ở châu Âu, bắt đầu được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Nó được sử dụng tươi và khô, các chất trộn thơm ngon, đồ uống trái cây, chất bảo quản, mứt, các loại mứt khác nhau được chế biến từ nó.
Mô tả thực vật của yoshta
Yoshta berry bề ngoài giống quả nho đen, nhưng kích thước lớn hơn nhiều. Quả có hình dạng tương tự như quả lý gai, chúng có hương vị ngọt ngào dễ chịu với một chút chua nhẹ.
Các tính năng chính của Yoshta:
- Cây bụi lớn, mọc nhanh, cao tới 180-220 cm, đường kính tán rộng 170-190 cm.
- Hệ thống rễ rất mạnh, nó nằm trong lòng đất đến độ sâu 40-45 cm.
- Phiến lá to, màu xanh đậm, mặt trên nhẵn bóng.
- Bụi cây Yoshta không có gai.
- Cụm hoa màu trắng như tuyết, to hơn chùm hoa chùm ruột và quả lý chua. Ra hoa kéo dài từ cuối tháng Năm đến giữa tháng Sáu.
Quả Yoshta có hình tròn hoặc hơi thuôn, với vỏ màu tím. Nhìn bề ngoài, chúng giống quả nho nhưng khác ở kích thước lớn hơn - một quả nặng tới 3-5 g. Từ một bụi mỗi mùa, người làm vườn có thể thu về 7-10 kg quả thơm ngon.
Thành phần và đặc tính hữu ích của yoshta
Một danh sách rộng rãi các đặc tính có lợi và chống chỉ định của yoshta là do thành phần giàu vitamin và khoáng chất của nó.
Quả lai chứa:
- vitamin - A, B1, B2, B4, B6, B9, C, E, H, K, PP;
- chất dinh dưỡng đa lượng - canxi, kali, natri, magiê, phốt pho;
- nguyên tố vi lượng - selen, đồng, mangan, iốt, sắt, kẽm;
- glucose và sucrose;
- pectin;
- phytoncides;
- A-xít hữu cơ.
Quả Yoshta chứa một lượng lớn axit ascorbic, rất quan trọng để tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng khả năng chống lại virus và vi khuẩn.Vitamin C có tác dụng giải độc, làm sạch cơ thể khỏi các chất độc hại có hại, thúc đẩy quá trình phục hồi và trẻ hóa tự nhiên.
Quả Yoshta chứa nhiều vitamin P - rutin.
Nguyên tố này được coi là một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất. Nó bảo vệ các tế bào mô khỏi quá trình oxy hóa, cho phép cơ thể chống lại sự lão hóa và tăng sản xuất collagen. Rutin cải thiện tình trạng của mạch máu - củng cố thành mạch, bình thường hóa tính thấm của chúng.
Các yếu tố vi mô và vĩ mô chứa trong quả yoshta không kém phần hữu ích cho sức khỏe. Kali bình thường hóa chức năng tim và cải thiện hoạt động của não, đồng cải thiện thành phần máu, và sắt làm tăng nồng độ hemoglobin và ngăn ngừa thiếu máu.
Đặc tính hữu ích của yoshta và chống chỉ định
Quả Yoshta được đánh giá cao không chỉ vì hương vị ngọt ngào dễ chịu mà còn có lợi cho sức khỏe. Chúng có tác dụng điều hòa miễn dịch, chống viêm và kháng khuẩn rõ rệt. Thành phần sinh hóa phong phú và sự hiện diện của các chất có giá trị quyết định một loạt các đặc tính hữu ích và chống chỉ định của yoshta.
Lợi ích của quả yoshta:
- thường xuyên ăn quả mọng làm tăng hàng rào miễn dịch của cơ thể và chống lại cảm lạnh;
- yoshta có tác dụng nhuận tràng, do đó nó giúp trị táo bón;
- súc miệng bằng nước sắc, dịch truyền và nước ép từ quả yoshta làm giảm các dấu hiệu của bệnh răng miệng và tăng cường men răng;
- do hàm lượng sắt, trái cây tăng cường các bức tường của mao mạch máu và bình thường hóa quá trình tạo máu;
- bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột;
- kích hoạt hoạt động của đường tiêu hóa;
- giúp hạ huyết áp.
Thành phần của quả có chứa các hoạt chất giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và thúc đẩy quá trình “đốt cháy” các tế bào mỡ. Đó là lý do tại sao quả thơm thường được đưa vào thực đơn của nhiều chế độ ăn kiêng giảm cân.
Các loại trái cây có chỉ số đường huyết tối thiểu, vì vậy chúng có thể được sử dụng cho bệnh tiểu đường.
Có thể gây hại cho yoshta
Khi sử dụng yoshta, cần hết sức lưu ý điều độ, nếu không, thay vì lợi thì quả lại hại sức khỏe.
Quả mọng có một số chống chỉ định:
- loét dạ dày, cũng như loét tá tràng;
- viêm dạ dày;
- viêm ruột kết;
- xu hướng hình thành huyết khối;
- hạ huyết áp động mạch;
- trẻ em dưới 3 tuổi;
- phản ứng dị ứng với quả lý chua đen hoặc quả lý gai;
- không dung nạp cá nhân với quả yoshta;
- trong khi mang thai và cho con bú - hết sức thận trọng.
Khi được tiêu thụ với số lượng lớn, quả yoshta gây khó chịu trong thời gian dài. Ngoài ra, trái cây có chứa một lượng lớn các chất hoạt tính sinh học có thể kích thích sự phát triển của dị ứng.
Những người có phản ứng dị ứng thường xuyên (đặc biệt là thực phẩm) có thể ăn trái cây yoshta với số lượng tối thiểu.
Việc sử dụng yoshta trong nấu ăn
Nhiều chế phẩm mùa đông khác nhau được làm từ yoshta ngọt và thơm. Nó được sử dụng để làm mứt, mứt, mứt và bảo quản. Quả được ăn tươi hoặc khô, trộn với đường hoặc mật ong.
Yoshta làm nhân tuyệt vời cho bánh kếp, bánh nướng, bánh cuốn và các loại bánh nướng khác. Các loại đồ uống khác nhau được làm từ các loại quả mọng quý hiếm cũng không kém phần phổ biến - nước ép, đồ uống trái cây, nước trái cây tươi, thạch và sinh tố.
Yoshta là một nền văn hóa lai tạo chỉ phổ biến trong giới làm vườn ở Nga, nhưng đã được biết đến từ lâu ở châu Âu. Trái cây của nó giữ lại tất cả các đặc tính có lợi của "tổ tiên" của chúng, nho đen và quả lý gai... Khi được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, yoshta sẽ mang lại những lợi ích sức khỏe to lớn. Nhưng nó cũng có một số chống chỉ định, cần phải lưu ý để không gây hại cho cơ thể.