Lợi ích của cải Brussels đối với sức khỏe con người
Lần đầu tiên người Nga ăn thử loại trái cây dễ thương này là vào thế kỷ 19 và thật không may, họ đã quên mất nó trong một thời gian dài. Tuy nhiên, trong thời đại của chúng ta, lợi ích của cải Brussels đang thu hút sự chú ý của không chỉ những người ăn chay. Loại rau này đang dần lên đến đỉnh cao danh vọng, nhờ các nhà khoa học đã tìm ra thành phần hóa học của nó. Ngoài ra, các chuyên gia ẩm thực cung cấp nhiều món ăn ngon với một loại rau khác thường cho bữa ăn gia đình. anh ấy trông như thế nào? Công thức hóa học của sản phẩm có gì đáng chú ý? Ăn rau mang lại những lợi ích gì cho cơ thể? Cải Brussels có thể được ăn sống như một thành phần hoàn chỉnh không? Chúng ta sẽ tìm ra câu trả lời cho câu hỏi để đưa ra quyết định sáng suốt.
Làm quen với văn hóa nước ngoài
Bề ngoài, văn hóa giống như một cây cọ lùn. Mặt trên được bao quanh bởi các lá rộng. Và những quả thu nhỏ bám quanh "thân cây" dựng đứng. Tuy nhiên, "quả hạch" kỳ lạ trông giống như bắp cải trắng nhỏ. Tên của loại rau này bắt nguồn từ khu vực mà nó được trồng lần đầu tiên. Sau đó, nhà sinh vật học Karl Linay đặt tên cho nó là cải Brussels.
Cải Brussels có mùi thơm nồng dễ chịu và có vị chua ngọt.
Một kho tàng nguyên liệu quý giá
Theo các nhà khoa học, cải Brussels chứa lượng vitamin, axit amin và khoáng chất dồi dào. Mỗi yếu tố có một giá trị đặc biệt, vì nó có tác dụng hữu ích đối với các hệ thống quan trọng của cơ thể con người.
Hãy cùng làm quen với bộ sinh tố độc đáo:
- B1 (thiamine);
- B2 (riboflavin);
- B3 (niacin);
- B6 (pyrodixin);
- B9 (axit folic);
- E (tocopherol);
- C (axit ascorbic);
- K (phylloquinone).
Hầu hết tất cả các loại cải Brussels đều chứa vitamin "K" (khoảng 208% trong 100 g sản phẩm). Và anh ấy, như bạn đã biết, ảnh hưởng đến quá trình đông máu, củng cố xương, thúc đẩy hoạt động trơn tru của tim.
Sản phẩm chứa một số chất dinh dưỡng đa lượng:
- silicon;
- kali;
- phốt pho;
- lưu huỳnh;
- magiê;
- canxi.
Dẫn đầu là silicon (93%), có tác dụng kích thích hệ thần kinh, phát triển xương và trao đổi chất. Kali ở bước thứ hai (18%). Sự hiện diện của nó trong cơ thể giúp thận và tim hoạt động hiệu quả.
Bộ nguyên tố vi lượng cũng không kém phần quan trọng:
- mangan;
- bàn là;
- đồng;
- kẽm;
- selen;
- iốt.
Mangan ở vị trí đầu tiên (13,5%). Yếu tố này bình thường hóa lượng glucose trong máu và kích thích tuyến giáp. Kết quả là, cơ thể phản ứng dễ dàng hơn với các tình huống căng thẳng.
Ngoài ra, bắp cải còn chứa một số axit béo, carbohydrate và protein. Mặc dù vậy, trái cây là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp (43 Kcal). Nó được tích cực đưa vào thực đơn giảm cân.
Lợi ích của cải Brussels trong việc phục vụ con người
Hầu hết các loại thực vật bao quanh chúng ta đều rất cần thiết cho cơ thể.Tất nhiên, rau chiếm một vị trí đặc biệt. Cải Brussels thu nhỏ nổi tiếng với thành phần hóa học ban đầu.
Thường xuyên tiêu thụ văn hóa nước ngoài giúp đối phó với một số bệnh:
- tăng huyết áp;
- rối loạn tim;
- nhiễm trùng cảm lạnh;
- rối loạn tiêu hóa.
Ngoài ra, thành quả của văn hóa là vô giá đối với bệnh nhân tiểu đường. Brussels chứa lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào giúp cải thiện thành phần máu. Một bộ hợp chất độc đáo thúc đẩy quá trình chế biến chất lượng cao và đồng hóa thực phẩm "nặng".
Loại rau được khuyên dùng cho bệnh nhân trong giai đoạn hậu phẫu. Các thành phần đẩy nhanh quá trình chữa lành vết khâu bên trong và bên ngoài. Kích thích hoạt động của tim, tuyến giáp và tuyến tụy. Tiếp theo, chúng tôi sẽ xem xét cách cải Brussels hữu ích cho phụ nữ ở các độ tuổi khác nhau.
Vẻ đẹp bên ngoài và sức khỏe
Mọi quý cô tự trọng luôn cố gắng trông thật hấp dẫn. Nếu không có một chế độ ăn uống cân bằng, mục tiêu này gần như không thể đạt được. Cải Brussels là một sản phẩm ăn kiêng quan trọng.
Đưa cô ấy vào thực đơn hàng tuần, phụ nữ:
- thoát khỏi chất độc;
- quên đi những rối loạn dạ dày;
- được thưởng tóc tươi tốt;
- làm móng tay tuyệt đẹp.
Các nhà khoa học cho biết, thành phần quý giá tạo nên rau sam tổng hợp nên nội tiết tố estrogen. Chất này có tác động tích cực đến tình trạng làn da của cơ thể, điều này rất quan trọng đối với phụ nữ ở mọi lứa tuổi. Ngoài ra, các hợp chất hóa học của quá trình nuôi cấy ức chế sự sinh sản của các tế bào hình thành ác tính.
Lợi ích của cải Brussels trong thai kỳ là do sự hiện diện của axit folic. Nó kích thích sự gia tăng nồng độ hemoglobin, cung cấp oxy cho thai nhi. Kết quả là, quá trình mang thai diễn ra mà không gặp trở ngại và một người khỏe mạnh ra đời.
Sau khi sinh con, rau ngót được đưa vào chế độ ăn khi trẻ đủ 2 tháng. Nó được giới thiệu dần dần và đứa trẻ được quan sát cẩn thận. Nếu anh ấy bị đau bụng, tốt hơn là nên đợi thêm một tháng.
Khi cho con bú, hoa quả được ăn luộc hoặc nướng thành nhiều phần nhỏ.
Các nàng béo vui vẻ tặng kèm sản phẩm khi giảm cân. Họ từ chối bột, thức ăn ngọt và béo, thay thế chúng bằng rau. Bộ vitamin có trong cải Brussels cung cấp đầy đủ các chất hữu ích cho cơ thể. Các chuyên gia khuyên bạn nên thử chế độ ăn kiêng này. Đối với bữa sáng, hãy chuẩn bị bất kỳ món cháo nào, salad với cải Brussels, trà không đường. Đối với bữa trưa, hãy thử súp rau và rau hầm với phi lê gà. Bữa tối gồm phô mai tươi với kem chua không đường. Đối với bữa ăn nhẹ, bạn cần bất kỳ loại trái cây nào khác ngoài chuối.
Lợi ích của Brussels Sprouts đối với sức mạnh nam giới
Cải Brussels đặc biệt có lợi cho cơ thể. Các chất dinh dưỡng đa lượng có trong sản phẩm có tác động tích cực đến việc sản xuất nội tiết tố nam. Điều này làm tăng hoạt động tình dục, dẫn đến thụ thai thành công, nếu cần thiết.
Hàm lượng cao các axit amin và chất xơ trong sản phẩm tạo ra năng lượng bổ sung cho cơ thể. Các nhà dinh dưỡng khuyên nam giới chơi thể thao hoặc tập gym nên ăn cải Brussels. Các hợp chất khoáng cải thiện hoạt động của hệ thần kinh và não bộ. Người ta quan sát thấy rằng với việc uống nước ép bắp cải Brussels thường xuyên, nam giới sẽ ít bị ung thư hơn. Họ được "bảo hiểm" chống lại cơn đau tim và xuất huyết não.
Cải Brussels được chống chỉ định cho những người bị suy giảm chuyển hóa iốt trong cơ thể.
Tất cả những gì tốt nhất cho trẻ em
Theo các chuyên gia, cải Brussels là nguyên liệu lý tưởng trong thức ăn dặm cho trẻ. Khi trẻ được 7 - 8 tháng tuổi, sản phẩm được sử dụng cho bột ăn dặm.
Nó không gây ra phản ứng dị ứng và phù hợp với một số loại rau:
- củ cà rốt;
- quả bí ngô;
- quả bí;
- bí đao.
Khẩu phần đầu tiên nên trong vòng 1 muỗng cà phê.Sau khi phản ứng tích cực, liều lượng được tăng lên 3 muỗng canh mỗi ngày. Nếu có hiện tượng chướng bụng và đau bụng thì sau một tháng mồi lại. Nhờ đó, bé sẽ nhận được một lượng vitamin và khoáng chất phức hợp không thể thay thế cho sự phát triển của cơ thể.
Đối với trẻ trên 2 tuổi, nên nấu nhiều loại cải Brussels để trẻ thấm vị món ăn lành mạnh.
Chờ công thức món ăn ngon
Có nhiều lựa chọn để chuẩn bị một loại rau ở nước ngoài. Nó được luộc, nướng và chiên trên chảo. Sản phẩm được thêm vào món thịt hầm, trứng tráng, món chính và bánh ngọt. Muối hoặc dưa chua nếu cần thiết. Ngoài ra, lợi ích của cải Brussels đông lạnh đối với cơ thể cũng được chú ý. Ngay cả ở nhiệt độ thấp, sản phẩm vẫn giữ được toàn bộ phức hợp vitamin, khoáng chất, axit amin và chất xơ. Hãy xem xét một công thức đơn giản cho một món ăn lành mạnh.
Bạn sẽ cần:
- Bắp cải Brucxen;
- kem chua;
- pho mát cứng;
- gia vị;
- dầu ô liu.
Bắp cải luộc 5 phút trong nước muối. Một đĩa nướng được bôi dầu. Trải lên đó những đầu bắp cải đã cắt đôi. Rắc gia vị và pho mát bào lên trên. Nướng trong lò khoảng một giờ ở 200 ° C.
Vì vậy, những lợi ích độc đáo của cải Brussels đối với cơ thể là do thành phần hóa học của nó. Phức hợp vitamin tăng cường hệ thống miễn dịch. Khoáng chất thúc đẩy sản xuất hormone tích cực và cải thiện thành phần máu. Sản phẩm dùng để ăn kiêng, cho bé và chuẩn bị những bữa ăn ngon cho mọi thành viên trong gia đình.