Vitamin tổng hợp tầm xuân
Thoạt nhìn, rosehip compote không có gì đặc biệt. Và sự thật là, thứ gì có thể có trong một thức uống trong suốt mà thực tế không có mùi? Tuy nhiên, ngay cả trong thời cổ đại, hồng dại đã được sử dụng rộng rãi để điều chế các loại thuốc sắc khác nhau. Và không phải là vô ích, bởi vì trong thành phần của nó chỉ riêng loại quả mọng này có nhiều vitamin C hơn chanh. Chúng ta có thể nói gì về các chất hữu ích khác như sắt, kali, phốt pho, keratin và những chất khác.
Compote từ quả dâu tây của họ được khuyến khích nên uống khi bị cảm lạnh, kèm theo sự gia tăng nhiệt độ cơ thể. Nó làm dịu tình trạng chung, giảm nhiệt độ và phục hồi hệ thống miễn dịch. Nhân tiện, một thức uống như vậy rất hữu ích cho những người bị bệnh đái tháo đường (trong trường hợp này, đường không được thêm vào thuốc). Rosehip compote ổn định lượng đường, loại bỏ độc tố và giúp giảm cholesterol.
Hông hồng nghiền nát được sử dụng như một chất chống ký sinh trùng, và thuốc chế biến từ chúng có tác dụng nhuận tràng nhẹ.
Điều đáng chú ý là rosehip compote có thể cung cấp cả lợi ích và tác hại cho cơ thể. Tất cả cùng một loại vitamin C khiến nó trở thành "trái cấm" đối với những người bị axit cao, loét hoặc viêm dạ dày. Ngoài ra, hông hoa hồng là thuốc lợi tiểu, do đó, nếu sử dụng kéo dài, nó sẽ làm trôi canxi.
Thận trọng khi dùng cho bệnh nhân tăng huyết áp và người bị bệnh thận hoặc vàng da.
Công thức nấu ăn từ quả tầm xuân sử dụng cả quả tươi và quả khô. Quả được làm sạch từ cuống và hoa, đôi khi cả hạt cũng được lấy ra.
Berry tươi compote
- Phân loại một kg quả mọng tươi, gọt bỏ phần đuôi và tàn dư của chùm hoa. Đầu tiên rửa sạch bằng nước lạnh sau đó tráng qua nước sôi.
- Sắp xếp hông hoa hồng vào lọ đã khử trùng, lấp đầy ít hơn một nửa.
- Làm siro riêng. Để xác định lượng nguyên liệu, bạn đổ nước vào lọ quả mọng và đổ vào nồi. Cứ mỗi lít nước, bạn cho 600 g đường vào, đun sôi trong 5 phút cho đường tan hoàn toàn.
- Đổ xi-rô đang sôi lên các lọ có hoa hồng hông và khử trùng trong 15 phút, sau đó đậy kín và phủ một tấm chăn ấm.
Quả mọng nghiền trộn với mật ong
Kết hợp với mật ong, kem ủ tầm xuân cho mùa đông là một nguồn vitamin thực sự. Nó sẽ giúp tạo ra sự bảo vệ đáng tin cậy cho cơ thể chống lại cảm lạnh và cúm, cũng như loại bỏ các chất độc và độc tố.
Hồng hông tươi số lượng 1 kg, bỏ hạt, rửa sạch. Đổ vào nồi, đổ nước ngập quả dâu. Đun sôi chúng cho đến khi chín hoàn toàn (để chúng hoàn toàn mềm).
Chọn những quả mọng và xay qua rây.
Thêm nước vào nồi đã nấu hồng hông sao cho bạn được 2,5 lít. Thêm 2 muỗng canh. mật ong và khối quả mọng nghiền. Đun sôi mọi thứ và đổ vào lọ đã khử trùng. Cuộn lại và bọc lại.
Nước ép quả mọng khô với nước cam
Nước ép tầm xuân này hóa ra rất đậm đà và hơi chua. Trước khi sử dụng, có thể pha loãng với nước (đun sôi) theo tỷ lệ 1: 1.
Để chuẩn bị đồ uống:
- Đổ 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi rồi hơi nguội.
- Khi nước trở nên ấm, thêm 0,5 kg hoa hồng hông khô và để trong 10 giờ.
- Sau thời gian quy định, chọn trái cây và lọc lấy nước.
- Cắt đôi quả mọng và cẩn thận chọn hạt. Xả lại để không còn xơ vải.
- Loại bỏ vỏ khỏi một quả cam.
- Vắt nước cam vào một bát riêng.
- Cho phần nước đã đun vào đun trên bếp, thêm 700 g đường, 2 thanh quế và vỏ cam vào. Đun sôi để đường tan chảy.
- Đổ hông hoa hồng đã gọt vỏ và đổ vào nước cam, để sôi trở lại rồi tắt bếp.
- Khi siro đã nguội, dùng thìa có rãnh lấy hoa quả ra và xếp vào lọ, đun sôi lại siro trong 5 phút.
- Đổ hông nóng vào lọ với xi-rô nóng, tiệt trùng trong 10 phút và cuộn lại.
Chế phẩm táo tươi và tầm xuân bằng cách đổ
Để tăng hương vị, nhiều loại trái cây và quả mọng được thêm vào thức uống. Bạn có thể làm hỗn hợp quả tầm xuân thơm ngon cho trẻ em bằng cách sử dụng quả mọng khô và táo tươi. Tốt hơn là nên lấy trái cây có kích thước nhỏ (có thể sử dụng táo thiên đường), vì chúng được đặt nguyên quả.
Một kg táo rửa sạch và dùng tăm đâm vào.
Bóc vỏ hoa hồng khô (200 g) từ đuôi và rửa sạch.
Đổ nước vào nồi, sau khi nước sôi, chần hồng và táo trong 10 phút.
Bạn có thể lấy bất kỳ loại táo nào và cắt chúng.
Chia nguyên liệu đã nấu chín vào các lọ 1,5 l đã được khử trùng và đậy kín nắp.
Bây giờ bạn nên nấu siro ngọt:
- Đun sôi 800 ml nước;
- đổ 350 g đường;
- để nó sôi trở lại.
Đổ các lọ tầm xuân với xi-rô nóng và táo, cuộn lại và bọc lại.
Nước trái cây khô
Bạn sẽ có được một hỗn hợp táo và quả tầm xuân ngon và tốt cho sức khỏe nếu bạn sử dụng các loại quả và quả khô.
Để làm cho hương vị ngọt ngào hơn, nhưng không có đường, một chút nho khô được thêm vào thay vì tăng lượng đường.
Vì vậy, trước tiên bạn nên sơ chế trái cây khô đúng cách, nếu không nước ép sẽ bị vẩn đục. Để làm điều này, đổ nước nóng lên và để yên trong 10 phút:
- 100 g nho khô;
- 0,5 muỗng canh. hông hoa hồng khô;
- 1 muỗng canh. lát táo.
Đổ dâu và quả đã rửa sạch vào nồi, đổ 3 lít nước. Đun sôi nước và nấu cho đến khi trái cây khô mềm. Sau đó đổ 2 muỗng canh. đường và đun nhỏ lửa trong 15 phút cho tan chảy.
Đổ hỗn hợp tầm xuân đã hoàn thành vào lọ và cuộn lại.
Rosehip compote trong nồi nấu chậm
Một thức uống lành mạnh cũng có thể được chuẩn bị trong một hộp đa năng - sẽ mất rất ít thời gian. Lượng nguyên liệu tùy thuộc vào kích thước của bát. Ví dụ, nếu nó nhỏ:
- Đổ 1 lít nước vào bát và thêm 500 g đường. Chọn chế độ "Nấu ăn".
- Trong khi nước đang nóng, gọt vỏ và rửa sạch với 1 muỗng canh. quả mọng tươi. Chọn hạt nếu muốn.
- Khi siro gần sôi, cho tầm xuân vào và hẹn giờ trong 30 phút.
Sau khi tín hiệu tắt trình biên dịch rosehip trong trình phát đa hướng đã sẵn sàng.
Bạn không cần phải đến hiệu thuốc để bổ sung lượng vitamin dự trữ và hỗ trợ hệ thống miễn dịch của mình. Rốt cuộc, các chế phẩm tự chế được làm bằng tình yêu thương do chính tay bạn làm từ quả tầm xuân khỏe mạnh không tệ hơn vitamin dược và chắc chắn tự nhiên hơn nhiều. Một vài lọ compote sẽ không chiếm nhiều không gian trong phòng đựng thức ăn, nhưng chúng sẽ luôn hữu ích trong mùa đông lạnh giá. Hãy khỏe mạnh!