Những gì có thể được làm từ cánh hoa hồng cho một bàn tiệc lễ hội
Trong nhiều thế kỷ, hoàng hoa đã thu hút sự chú ý của không chỉ các nhà sinh vật học, mà còn của các đầu bếp sáng tạo. Họ tự hỏi có thể làm gì từ những cánh hoa hồng và làm ngọt ngào tâm hồn họ bằng chúng. Đến nay, các nhà khoa học đã đưa một mùi hương độc đáo vào thành phần của kem dưỡng da, dầu và tinh chất. Tuy nhiên, những kiệt tác ẩm thực lại khiến nhiều người ngưỡng mộ thực sự. Hơn nữa, món ngon không chỉ dùng để làm sa tế. Chúng có tác dụng hữu ích đối với cơ thể. Chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu những món ăn được chế biến từ hoàng liên hoa nhé.
Có thể làm gì từ cánh hoa hồng để tráng miệng
Đối với món tráng miệng, bạn sẽ cần:
- cánh hoa hồng (khoảng 100 g);
- đường cát (1 kg);
- nước (250 g);
- nước cốt chanh (2 muỗng canh).
Đường được đổ vào một chảo lớn. Đổ với nước sạch và để lửa vừa phải. Khuấy liên tục, chuẩn bị một khối ngọt lỏng. Sau đó, cánh hoa hồng được thêm vào. Đun sôi sản phẩm trên lửa lớn. Tắt và để mứt trong 12 giờ.
Ngày hôm sau, đãi hồng lại được đun sôi, định kỳ vớt bọt. Nấu khoảng 30 - 40 phút ở lửa nhỏ. Khi khối đông đặc, thêm nước cốt chanh. Khuấy và đun sôi thêm vài phút. Thành phẩm được chuyển sang các lọ đã tiệt trùng. Đóng bằng nắp kim loại.
Thêm một vài giọt tinh dầu hoa hồng để làm nổi bật hương vị của món tráng miệng phương Đông.
Lời khuyên hữu ích về ẩm thực
Khi một ý nghĩ hấp dẫn nảy sinh trong đầu tôi về những gì có thể làm từ cánh hoa hồng, tôi ngay lập tức muốn bắt tay vào kinh doanh. Các đầu bếp phương Đông khuyên không nên vội vàng. Đầu tiên, bạn cần sơ chế đúng cách các nguyên liệu chính. Trước hết, họ khuyên không nên sử dụng cánh hoa thương mại. Thông thường, các nhà kinh doanh sử dụng hóa chất để kéo dài tuổi thọ của hoa. Sẽ không khôn ngoan nếu bạn chuẩn bị một món ăn từ các sản phẩm kém chất lượng.
Nếu hoa mọc trong tiểu khu mùa hè, khi thu hái, bạn nên tuân thủ các quy tắc cơ bản:
- thu thập nguyên liệu vào sáng sớm;
- chỉ sử dụng chồi mới mở;
- những cánh hoa được gói chặt trong túi nhựa;
- buộc chặt để không làm mất mùi đặc trưng;
- bảo quản cánh hoa trong tủ lạnh.
Trước khi nấu, phần búp non được lắc nhẹ, sau đó dùng kéo cắt bỏ phần bên dưới. Các nguyên liệu đã sơ chế được cho vào thau và rửa sạch bằng vòi nước chảy nhiều lần. Sản phẩm được làm khô tự nhiên bằng cách trải ra bàn hoặc khay. Tuy nhiên, ai đó có thể hỏi, ngoài món mứt cổ điển còn có thể làm được gì từ cánh hoa hồng? Hãy cùng xem qua sách ẩm thực của các bậc hiền triết phương đông.
Công thức cổ xưa cho rượu ma thuật
Một cuốn sách có thẩm quyền nói rằng rượu làm cho trái tim của một người hạnh phúc. Và thực sự là như vậy. Chỉ bằng một ly thức uống độc đáo, bạn sẽ có được một bó hoa thơm nồng nàn, vị ngọt dễ chịu và ngọn lửa sưởi ấm trái tim.Chúng ta sẽ học cách pha chế rượu từ cánh hoa hồng tại nhà.
Sản phẩm sẽ yêu cầu các thành phần sau:
- đường cát;
- Nước;
- cánh hoa hồng;
- nho khô;
- chanh.
Cánh hoa đã chuẩn bị (250 g) được bao phủ bởi đường cát (300 g) và được nhào bằng tay một cách chủ động. Hỗn hợp được để trong khoảng 75 phút.
Chanh (2 miếng) cắt đôi. Vắt lấy nước cốt và dùng thìa lấy vỏ. Phân loại nho khô (50 g) và chuẩn bị nước lạnh (1,5 l). Các nguyên liệu đã chuẩn bị cho vào cánh hoa trộn đều.
Người ta đổ chất lỏng vào bình thủy tinh và đặt một chiếc găng tay cao su lên trên. Các lỗ được tạo ra trong đó để thoát khí thừa. Thùng được đặt ở nơi tối, nơi duy trì nhiệt độ không thấp hơn 24 ° C. Cô ấy sẽ ở đó trong khoảng 2 tháng.
Sự kết thúc của quá trình lên men được đánh dấu bằng các dấu hiệu sau:
- găng tay được hạ xuống hoàn toàn trên chai;
- các cánh hoa trở nên gần như trắng;
- cặn lắng xuất hiện dưới đáy đĩa.
Dùng ống nhựa rót rượu cẩn thận vào các bình thủy tinh mới. Đậy nắp kín. Gửi đến một nơi mát mẻ. Rượu gần như đã sẵn sàng để uống. Tuy nhiên, sau 2 tháng, nó sẽ ngấm và thu được một bó hồng độc đáo.
Phải có không gian trong thùng chứa để lên men chất lượng cao của khối.
Rượu tráng miệng cho người sành ăn
Những người hâm mộ đồ uống quý tộc sẽ không từ chối nếm thử loại rượu thơm nồng được làm từ cánh hoa hồng. Nó chỉ được làm từ 3 thành phần: nước, hoa hồng và đường cát. Cánh hoa khô rửa sạch, thái nhỏ bằng máy xay sinh tố. Họ cho chúng vào đĩa thủy tinh. Đổ nước vào, đậy bằng gạc và đặt trong phòng ấm. Theo thời gian, khối lượng sẽ bắt đầu lên men.
Sau 3 ngày, gel được loại bỏ cẩn thận khỏi wort. Bóp và loại bỏ. Đường được thêm vào khối lượng để hương vị. Một găng tay cao su được kéo qua cổ và đưa đến một nơi ấm áp. Thành phẩm được bảo quản không quá 3 năm.
Để có rượu khô, người ta cho đường với tỷ lệ 1 đến 5.
Chất lỏng chữa bệnh cho mọi trường hợp
Các thành phần tự nhiên thường được sử dụng để tạo ra thuốc. Theo cách tương tự, một cồn thuốc của cánh hoa hồng trên rượu vodka được chuẩn bị.
Nó sẽ yêu cầu các thành phần:
- cánh hoa hồng;
- rượu vodka;
- đường cát;
- Chanh;
- Nước.
Cánh hoa (0,5 kg) được bao phủ bởi đường cát (300 g). Nhào nhẹ và đổ đầy nước (3 l) ở nhiệt độ phòng. Đậy bằng gạc gấp nhiều lớp và để khoảng 10 ngày. Chất lỏng thu được được lọc, vodka (500 g) và nước chanh được thêm vào. Khuấy đều, đậy nắp và để nơi tối trong 10 ngày.
Sau khoảng thời gian đã định, cồn được đổ vào dụng cụ thủy tinh, cẩn thận không để lắng cặn. Bảo quản trong phòng mát trong 4 tuần nữa, sau đó chúng được sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau.
Nó chỉ ra rằng những bông hoa hoàng gia tuyệt vời mang lại cho con người không chỉ cảm xúc dễ chịu. Các món tráng miệng thơm ngon và tốt cho sức khỏe được chế biến từ chúng, xứng đáng là sự quan tâm của những thực khách sành ăn. Có lẽ nó có giá trị thực tế ít nhất một trong những công thức nấu ăn được đề xuất? Và hãy để hương thơm của những bông hồng hùng vĩ lấp đầy cuộc sống với ký ức về một mùa hè nóng nực.