Công thức từng bước cho trứng cá bí ngô cho mùa đông
Một món khai vị mềm tuyệt vời phù hợp với các món thịt, thịt gia cầm, mì ống và rau. Trứng cá bí đỏ được chế biến như thế nào cho mùa đông? Công thức cho mỗi ô trống được mô tả trong bài viết này rất dễ thực hiện tại nhà.
Trứng cá bí ngô
Thành phần:
- cùi bí ngô - một kg;
- dầu thực vật - 100 gram;
- giấm (9% là phù hợp) - 50 ml;
- hai củ hành tây;
- củ cà rốt;
- nước - 100 ml;
- tương cà chua - ba thìa lớn;
- muối - một muỗng canh;
- tỏi - ba tép;
- ớt bột - hai thìa;
- tiêu đen xay - nửa muỗng canh.
Đối với món ăn này, chọn một quả bí ngô chín nhưng không có đường. Bạn có thể thay đổi gia vị theo ý thích của mình. Ví dụ, hãy ăn ớt thay vì ớt bột.
Làm thế nào để nấu trứng cá bí ngô cho mùa đông? Công thức món khai vị được nêu dưới đây.
Đầu tiên, sơ chế rau, gọt vỏ và cắt cùi thành khối vuông. Sau đó, xếp xuống đáy chảo, vạc. củ cà rốt và bí ngô. Thêm một ít dầu thực vật vào chúng.
Đun thức ăn trong một phần tư giờ trên lửa nhỏ, nhớ thỉnh thoảng đảo đều. Trộn tương cà chua với nước, sau đó thêm nước sốt thu được vào rau. Nấu thực phẩm trong nửa giờ nữa và khi chúng chín mềm, đánh nhuyễn chúng bằng máy xay ngâm.
Phần dầu còn lại, phi thơm hành tây thái hạt lựu. Khi nó có màu nâu vàng, cho nó vào một cái chảo. Thêm tỏi băm nhỏ, muối, giấm và gia vị ngay lập tức. Đun sôi lại trứng cá muối, sau đó cho ra các lọ đã khử trùng và cuộn lại.
Trứng cá bí ngô với cà rốt
Món khai vị ban đầu sẽ được bảo quản an toàn trong suốt mùa đông, vì vậy bạn có thể phục vụ cho bữa trưa hoặc bữa tối bất cứ lúc nào.
Lần này, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- quả bí ngô không có hạt và vỏ - 700 gram;
- cà rốt - 350 gram;
- hành tây - 300 gram;
- cà chua tươi - 150 gram;
- tỏi - 40 gram;
- muối, húng quế khô và tiêu xay - để nếm;
- dầu thực vật - 60 ml;
- 9% giấm - hai muỗng canh.
Vì vậy, chúng tôi chuẩn bị trứng cá bí ngô cho mùa đông thông qua một máy xay thịt. Sơ chế các loại rau, gọt vỏ và cắt miếng vừa.
Xay từng cái một bằng máy xay thịt và chiên trong dầu thực vật. Đầu tiên, bạn cho hành tây vào chảo, sau đó cho cà rốt và cuối cùng là cho bí đỏ vào.
Gọt vỏ cà chua và cắt nhỏ cùi.
Bạn có thể dùng tương cà hoặc tương cà chua thay cho cà chua tươi.
Thêm khoai tây nghiền, muối, tỏi, giấm và gia vị vào rau.
Khi tất cả các nguyên liệu đã mềm, cho vào lọ đã xử lý trước và đậy nắp đun sôi. Trứng cá bí ngô đã sẵn sàng cho mùa đông. Nhớ úp ngược và đậy nắp kỹ. Và ngày hôm sau, các lọ có thể được lưu trữ trong tủ đựng thức ăn.
Bí ngô và trứng cá bí
Vào mùa thu, thời điểm vào thu trong nước, bạn đừng quên nấu món trứng cá muối ngon tuyệt. Nó sẽ lưu giữ thật lâu kí ức về những ngày nắng hè đã qua.
Thành phần:
- bí ngô gọt vỏ - hai kg;
- quả bí (bột giấy) - một kg;
- hành tây - 500 gram;
- tương cà chua - 300 gram;
- mayonnaise - 250 gram;
- dầu thực vật - 125 gram;
- đường - 100 gram;
- muối - 60 gram;
- axit axetic 70% - một muỗng canh;
- tiêu đen xay và lá nguyệt quế để nếm.
Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị trứng cá muối bí với bí ngô cho mùa đông. Công thức làm sốt mayonnaise rất đơn giản nên ai cũng có thể làm lại được.
Các loại rau củ, hạt bỏ vỏ rồi cho qua máy xay thịt. Cho chúng vào chảo, thêm dầu, gia vị, muối và sốt mayonnaise. Nấu thức ăn trên lửa nhỏ trong một tiếng rưỡi, nhớ thỉnh thoảng đảo đều.
Nếu bạn muốn món khai vị thật mềm thì ở giai đoạn này, bạn có thể đánh nhuyễn rau củ bằng máy xay sinh tố.
Thêm giấm và nấu thêm mười phút. Trứng cá bí ngòi với bí đỏ và hành tây phải nhanh chóng cho vào lọ và cuộn lại.
Trứng cá bí ngô "Liếm ngón tay"
Tủ nấu cơm đa năng là một thiết bị nhà bếp thiết thực mà các bà nội trợ hiện đại thường sử dụng để chế biến các món rau ngon. Chính anh ấy sẽ giúp chúng tôi chuẩn bị món trứng cá muối bí ngô ngọt ngào cho mùa đông. Công thức "Lick your fingers" có tên là có lý do - món khai vị thực sự biến mất khỏi bàn trước, và khách luôn yêu cầu thêm.
Đối với món ăn này, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- bí ngô - 500 gram;
- cà rốt - 150 gram;
- hành tây - 200 gram;
- cà chua - 120 gram;
- dầu thực vật - sáu muỗng canh;
- tỏi - năm tép;
- lá nguyệt quế - ba miếng;
- muối và tiêu xay cho vừa ăn;
- nghệ xay - nửa thìa cà phê.
Đọc kỹ hướng dẫn của chúng tôi trước khi bạn bắt đầu nấu trứng cá muối bí ngô cho mùa đông. Công thức trong tủ nấu cơm nhiều bánh có đặc điểm riêng và hơi khác so với các phương pháp nấu ăn khác.
Trước tiên, gọt vỏ cà rốt và bí đỏ, sau đó nạo trên một chiếc máy xay thô. Cà chua rửa sạch và cắt thành từng lát, đồng thời bỏ cuống. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn.
Đặt chế độ "Nấu bằng hơi nước" và đổ dầu vào bát. Đầu tiên, bạn xào hành tây cho đến khi chuyển màu, sau đó cho cà rốt vào, 10 phút nữa thì cho bí đỏ vào. Đậy kín các loại rau củ và để riêng trong một phần tư giờ. Sau đó, trộn đều các sản phẩm và thêm cà chua, tỏi băm thành lát mỏng, muối, lá nguyệt quế và tất cả các gia vị.
Nếu bạn thích trứng cá muối nghiền, hãy dùng máy xay sinh tố để xay các loại rau củ hầm.
Bật chế độ Súp và đun nhỏ lửa cho rau củ thêm 15 phút. Khi hết thời gian quy định, trứng cá muối có thể được phục vụ với bánh mì và thịt. Nếu bạn quyết định giữ món ăn này cho đến mùa đông, hãy thêm hai thìa giấm vào đó, cho rau vào lọ và cuộn lại.
Video công thức làm trứng cá bí đỏ và cà tím
Hãy chắc chắn để thử làm trứng cá bí ngô cho mùa đông! Các công thức nấu ăn được thu thập trên trang này sẽ giúp bạn biến ý tưởng này thành hiện thực. Kết quả là, bạn sẽ nhận được một món ăn nhẹ nhàng và thịnh soạn sẽ khiến bạn thích thú vào những buổi tối dài mùa đông.