Ý tưởng thiết kế thú vị và các quy tắc để thực hiện các bữa tiệc nướng tự làm
Thật khó để tưởng tượng cuộc sống ở nông thôn mà không nấu nướng trên lửa hoặc than. Vào cuối tuần, nhiều người đến nhà gỗ để làm thịt nướng, và những người có mảnh đất riêng của họ có thể nấu thịt gia cầm và thịt trong sân bất cứ lúc nào. Với những mục đích này, bạn có thể mua hoặc tự chế biến món nướng hoặc đồ nướng.
Cách nướng hoạt động
Trước khi bắt đầu xây dựng, hãy nghiên cứu kỹ nguyên lý cấu tạo. Một bếp nướng đơn giản bao gồm 5 phần:
- Hộp cứu hỏa. Đây là những bức tường bên trong tiếp xúc trực tiếp với đám cháy. Tốt nhất là làm lớp ốp bằng gạch chịu lửa. Kéo thành trong về phía trước so với thành ngoài cho phép dễ dàng tiếp cận với vỉ nướng.
- Vỉ nướng. Nó có thể là gang hoặc thép không gỉ. Nằm trên các dải góc được vặn vào gạch.
- Nền tảng. Nó bao gồm một lớp bê tông bên trên đống đổ nát được nén chặt và giữ toàn bộ cấu trúc.
- Các bức tường bên ngoài. Chúng bao quanh hộp lửa ở một bên, bảo vệ khỏi tia lửa bay và cũng giảm đáng kể lượng củi tiêu thụ. Thường chúng hoạt động như một hộp cứu hỏa nếu không có tường bên trong.
- Chảo tro. Nó là một tấm kim loại mà nhiên liệu cháy trên đó. Nó nằm dưới tấm lưới với khoảng cách khoảng 30 cm.
Lựa chọn vật liệu
Vật liệu tiêu tốn nhiều tiền nhất là các khối bê tông. Nên đặt chúng bên trong bằng gạch chịu lửa.
Bên ngoài thường được làm bằng đá tự nhiên. Chất liệu tự nhiên này không độc hại và giữ ấm tốt. Phải mất rất nhiều thời gian để cài đặt, tuy nhiên, kết quả là đáng giá.
Gạch gốm là vật liệu phổ biến nhất. Trông đẹp mắt, không sợ cháy nổ và giữ nhiệt hoàn hảo. Chúng tôi khuyên bạn trước tiên nên đọc về những điều cơ bản về gạch để tránh những sai lầm khi xây dựng kết cấu.
Đặt brazier ở đâu và cách làm nóng nó
Trong quá trình lắp đặt, các quy tắc an toàn cháy nổ cơ bản phải được tuân thủ. Không đặt bếp nướng gần hàng rào và tường gỗ của ngôi nhà. Tốt nhất nên chọn khu vực thoáng đãng, không có cành cây treo thấp. Kiểm tra gió tăng - khói và mùi thức ăn không được bay về phía ngôi nhà hoặc khu vui chơi giải trí.
Không bao giờ ăn thịt cháy. Điều này làm tăng nguy cơ phát triển ung thư.
Nếu chúng phát triển trên trang web cây ăn quảthì bạn đã có vật liệu làm khuôn lý tưởng. Củi khô cất sau khi cắt tỉa sẽ tạo thêm mùi thơm dễ chịu cho các món ăn. Bạn có thể sử dụng than đã mua sẵn, nhưng hương vị của thức ăn có thể không thay đổi để ngon hơn.
Cung cấp một ngăn để củi trong thiết kế, nơi chúng sẽ dễ dàng lấy được.
Cải tiến thịt nướng
Để mở rộng chức năng của bếp và cung cấp cho nó một thiết kế ban đầu, bạn có thể thêm một số sửa đổi:
- nước nhổ sẽ làm chín đều một miếng thịt lớn;
- ống khói loại bỏ các sản phẩm đốt có hại ra khỏi khu vực ăn uống;
- Lò sưởi brazier là một cấu trúc đầy phong cách và hoành tráng, nơi đặt vỉ nướng bên trong lò sưởi tự chế.
Để nguội ít nhất 48 giờ trước khi đổ bỏ than đã sử dụng. Ngay cả khi chúng có vẻ lạnh, chúng có thể giữ ấm lên đến vài ngày.
Mẹo xử lý thịt nướng
Một số đề xuất sẽ giúp bạn tiếp xúc với thịt nướng dễ dàng hơn và giúp bạn sử dụng hiệu quả hơn.
Chúng tôi khuyên bạn nên lấy những chiếc kẹp dài có thể khuấy than và di chuyển lò. Hãy quên đi những chiếc que và que chọc ngắn thường được sử dụng khi làm việc với những món nướng đúc sẵn nhỏ.
Luôn sử dụng găng tay, tốt nhất là dùng găng tay đặc biệt để thịt nướng không bị cháy khét. Đọc: cách làm món nướng bbq!
Dùng bàn chải thép để làm sạch lưới thép. Nó loại bỏ cặn carbon và mảnh vụn thức ăn tốt. Khi que nguội, rưới dầu hướng dương lên để chống gỉ. Đừng lười biếng luôn luôn loại bỏ tro - nó tích tụ mùi gây ảnh hưởng tiêu cực đến mùi vị của thực phẩm.
Không lắp đặt bếp nướng trong phòng kín. Nồng độ carbon monoxide cao, ngay cả khi có thông gió, có thể kết thúc bằng thảm họa.
Khu tiệc nướng sẽ trở thành một nơi ấm cúng, nơi bạn có thể quây quần vào buổi tối, nhìn bếp lửa và ăn thịt nghi ngút khói. Bằng cách chọn tùy chọn tự làm thay vì mua sẵn, bạn có thể thực hiện tất cả các ý tưởng thiết kế và chức năng để sử dụng đầy đủ cấu trúc. Đừng ngại thử nghiệm, vì bất kỳ ý tưởng nào cũng có thể trở thành hiện thực.