Công thức nấu ăn thịt xông khói cho người sành ăn cho gia đình yêu thích của bạn
Mọi người tự trọng sẽ không từ chối một bữa sáng thịnh soạn kiểu quý tộc. Các đầu bếp sáng tạo gợi ý bạn nên xem xét các công thức nấu thịt xông khói độc quyền dễ chế biến trong nhà bếp tại nhà của bạn. Hương vị của thịt thái mỏng trong một công ty với nhiều nguyên liệu khác nhau sẽ làm say lòng cả những thực khách sành ăn nhất tại chỗ. Thêm vào đó, món thịt xông khói ngon hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào. Từ nhiều đề xuất, chúng tôi sẽ chọn ra những phương án hợp lý nhất để những kiệt tác ẩm thực mang lại cảm giác như một quý tộc thực sự.
Công thức nấu ăn với thịt xông khói
Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
- Thịt ba rọi;
- arugula;
- trứng cút;
- phô mai feta muối;
- Cà chua cherry;
- Muối;
- tiêu đen xay;
- dầu ô liu.
Trước hết, thịt xông khói chưa hun khói được cắt thành từng miếng nhỏ. Chiên trong dầu ô liu cho đến khi giòn. Để loại bỏ chất béo còn lại, các đĩa được trải trên khăn giấy.
Trứng cút luộc trong nước đến khi chín mềm. Bỏ vỏ. Cắt một nửa.
Cà chua bi rửa thật sạch dưới vòi nước. Lau hoặc lau khô trên bàn. Cắt thành hai phần.
Phô mai Feta được loại bỏ cẩn thận khỏi nước muối và đặt trên một chiếc khăn ăn. Khi chất lỏng dư thừa không còn nữa, cắt thành các hình khối nhỏ. Những cành cây arugula tươi tắn được bày dưới đáy một chiếc hộp xinh xắn. Sau đó là nửa quả trứng cút, lát thịt ba chỉ chiên, lát cà chua bi. Rắc các viên phô mai feta lên trên. Ướp muối. Găng tay để nếm thử. Bôi với dầu ô liu và phục vụ.
Có nhiều công thức nấu ăn khác nhau cho các món ăn với thịt xông khói, rau thơm và rau củ. Mỗi người trong số họ đều có hương vị tuyệt vời và dễ chế biến.
Salad kiểu La Mã với thịt xông khói và bắp cải Trung Quốc
Tại nhiều nhà hàng trên thế giới, các chuyên gia ẩm thực luôn cố gắng đưa ra những món ngon mới cho du khách. Tuy nhiên, nếu câu hỏi đặt ra là món gì có thể nấu với thịt xông khói, họ chọn công thức cho món salad kiểu La Mã.
Nó bao gồm các thành phần đơn giản:
- Cải thảo;
- pho mát cứng của bất kỳ loại nào;
- Thịt ba rọi;
- mayonnaise hoặc kem chua;
- bánh mỳ;
- dầu thực vật;
- chanh cho nước trái cây;
- Muối.
Thịt xông khói và bánh mì được cắt thành dải hoặc khối nhỏ. Đầu tiên, thịt được chiên trong chảo cho đến khi vỏ nâu, sau đó là các lát bánh mì.
Chà pho mát cứng trên một chiếc máy vắt mịn và để sang một bên. Tiếp theo, mayonnaise được trộn với dầu thực vật. Thêm nước cốt chanh và trộn.
Lá bắp cải bắc kinh xé thành từng miếng lớn. Trải ra đĩa phẳng. Trải bánh mì chiên và lát thịt xông khói lên trên. Đổ các nguyên liệu lên trên nước sốt và rắc phô mai bào. Công thức cho một món ăn với thịt xông khói này xứng đáng được sự quan tâm của những người hâm mộ thực sự của món ăn cung đình.
Nếu sử dụng kem chua, thịt và bánh quy giòn được đổ với nước chanh.
Cặp đôi ngon cho bữa tối
Một món ăn thịnh soạn ban đầu có thể được chuẩn bị chỉ trong 45 phút.
Một tập hợp các thành phần đơn giản được sử dụng cho nó:
- khoai tây mềm;
- Thịt ba rọi;
- nhánh mùi tây hoặc thì là tươi;
- dầu thực vật;
- tỏi;
- gia vị;
- Muối.
Củ khoai tây rửa sạch, để nguyên vỏ trong 30 phút. Khi nguội, bóc ra.
Cắt rau mùi tây hoặc thì là bằng dao sắc. Tỏi cắt khúc.
Thịt ba chỉ được làm thành các dải dài và mỏng. Một vài miếng tỏi được đặt trên mỗi người.Khoai tây gọt vỏ ngâm nước muối. Sau đó gói trong một dải thịt xông khói. Các khoảng trống được đặt trên khay nướng hoặc đĩa nướng thích hợp.
Làm nóng lò ở 200 ° C. Khoai tây được gửi vào nó trong 20 phút. Rắc thành phẩm với rau thơm cắt nhỏ. Như bạn thấy, bạn không nên quá lo lắng về việc nấu món gì cho bữa tối với thịt xông khói nếu bạn có một công thức đã được chứng minh trong tay.
Tốt nhất nên dùng khoai tây vàng để làm món ăn chơi. Các loại củ nhanh sôi, nhiều nước và có vị ngon.
Món khai vị nóng hổi gồm hai thành phần
Một bà nội trợ có kinh nghiệm không tốn bất cứ chi phí nào để chuẩn bị một món ngon độc quyền từ một lượng sản phẩm tối thiểu. Nếu có một miếng pho mát cứng và thịt xông khói trong tủ lạnh, một bữa ăn nhẹ mặn sẽ xuất hiện trên bàn.
Sản phẩm từ sữa được cắt thành các khối vuông bằng nhau và thịt xông khói được cắt thành các dải mỏng. Một miếng pho mát được đặt trên một phiến thịt mỏng và được gói cẩn thận. Dùng tăm kẹp chặt phôi.
Đầu tiên lò được làm nóng đến 200 ° C. Các phôi được đặt trong đó. Nướng khoảng 5 phút rồi tăng nhiệt lên 250 ° C. Ngay sau khi chúng chín vàng, họ lập tức lấy ra. Bày món ăn nóng với thịt xông khói trên đĩa phẳng, trang trí với rau arugula hoặc nhánh mùi tây.
Công thức kebab khác thường
Các đầu bếp sáng tạo không ngại thử nghiệm các món ăn sang trọng. Công thức chế biến các món ăn với thịt xông khói sẽ luôn tìm thấy một vị trí xứng đáng trong sổ tay nấu ăn của bất kỳ bà nội trợ nào. Trong số đó, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một công thức cho một món nướng ngon tuyệt vời.
Một shish kebab ngon lạ thường được chế biến từ bộ sản phẩm sau:
- thịt cá hồi;
- con tôm;
- sò điệp;
- thịt xông khói hun khói;
- xì dầu;
- rượu vang trắng khô;
- nước chanh;
- dầu ô liu;
- đường cát;
- tiêu;
- mè;
- Lá rau diếp;
- húng quế (khô).
Món ăn tuy chứa nhiều thành phần nhưng những ai đang băn khoăn không biết nấu món gì với thịt ba chỉ hun khói đãi bạn bè thì có thể yên tâm xuống tiền kinh doanh. Đầu tiên, bạn cắt thịt cá hồi thành từng phần có chiều rộng khoảng 2 cm, cho vào tô sâu.
Rã đông sò điệp và tôm. Gửi cho cá. Đổ nước tương lên trên. Thêm đường cát, hạt tiêu, dầu ô liu, rượu khô, nước cốt chanh và húng quế khô. Trộn đều. Ướp trong khoảng 15 - 20 phút. Sau đó, đầu tiên, thịt xông khói sống được xâu trên một xiên làm bằng gỗ, sau đó là bất kỳ loại hải sản nào. Ví dụ, thịt xông khói, tôm, thịt xông khói, sò điệp, v.v. Trong tự nhiên, chúng được nướng trên than. Ở nhà, món ăn được đặt trong lò đã làm nóng trước trong 15 phút. Rắc kebab đã hoàn thành với hạt mè.
Bạn có thể sử dụng các loại hải sản khác nhau, nhưng nguyên liệu chính (thịt xông khói) vẫn được giữ nguyên.
Mì Ý với những lát thịt thơm ngon
Ở vùng đất xa xôi đầy nắng gió, các đầu bếp chế biến món ăn đơn giản với thịt ba chỉ chiên cho bữa sáng. Hãy xem xét một trong số họ.
Đối với món ăn, bạn sẽ cần:
- mì ống của bất kỳ loại nào;
- pho mát cứng "Parmesan";
- củ hành;
- nước sốt cà chua;
- Thịt ba rọi;
- rượu trắng (khô);
- Muối;
- hương vị hạt tiêu;
- dầu ô liu.
Bóc vỏ hành tây. Cắt thành từng miếng nhỏ. Chiên trong dầu ô liu cho đến khi xuất hiện lớp vỏ màu nâu. Thịt ba chỉ thái nhỏ được gửi vào hành tây. Chiên khoảng 3 phút. Sau đó, thêm rượu trắng và nước sốt cà chua. Các sản phẩm được đun sôi trong 10 phút ở lửa nhỏ dưới nắp đậy kín.
Thỉnh thoảng khuấy đều để nước sốt không bị cháy.
Mì được nấu trong một bát riêng theo cách truyền thống. Bày ra đĩa, rưới nước sốt lên với thịt xông khói chiên, rắc phô mai Parmesan.
Bữa sáng ăn kiêng dành cho người sành ăn
Xem qua nhiều công thức nấu ăn thịt xông khói, bạn nên đặc biệt chú ý đến món khai vị trứng luộc và thịt xông khói độc đáo và nhớ chuẩn bị cho bữa sáng.
Đối với anh ấy, hãy lấy những nguyên liệu đơn giản:
- trứng gà;
- Nước;
- Giấm;
- Thịt ba rọi;
- bơ;
- ổ bánh mì để chúc rượu;
- rau xanh;
- nước chanh.
Đổ nước vào một cái chảo nhỏ. Thêm giấm. Khi chất lỏng sôi, trứng được dẫn vào cẩn thận.Sau đó lấy chảo ra khỏi nhiệt, đậy nắp lại và ủ trong khoảng 5 phút.
Trong thời gian này, bánh mì nướng được làm và thịt xông khói được cắt thành từng lát. Làm nước sốt từ lòng đỏ trứng, nước cốt chanh và bơ sữa trâu. Đánh đều các nguyên liệu bằng máy trộn và nêm gia vị.
Một lát thịt xông khói sống được đặt trên một miếng ổ bánh mì nướng. Một quả trứng luộc được đặt trên đó. Rưới nước sốt. Trang trí bằng cành mùi tây tươi. Chỉ những kẻ ngốc cứng đầu mới từ chối một bữa sáng như vậy.
Ngoài những công thức nấu ăn này, thịt xông khói có rất nhiều công dụng khác trong nấu ăn. Bạn có thể bắt đầu với những món ăn đơn giản. Tuy nhiên, đừng dừng lại giữa chừng. Những công việc tuyệt vời và sự hài hòa của các hương vị độc đáo chỉ chờ đợi các chuyên gia ẩm thực can đảm.