Thu hoạch và bảo quản gừng tự trồng tại nhà
Đầu tháng hai, trồng gừng cho phép bạn thu hoạch vào cuối tháng mười một. Ngay sau khi bụi cây ngừng phát triển, các điểm phát triển phía trên bắt đầu khô và thân cây bị rụng, bạn có thể bắt đầu đào củ ra, trong thời gian đó chúng đã phát triển đủ và sẵn sàng để sử dụng.
Củ gừng non có vị thanh hơn, giữ được mùi thơm đặc trưng chứ không hăng.
Cách thu hoạch củ đúng cách
Nếu gừng ở ngoài trời, dự đoán sẽ có cảm giác lạnh và chưa đủ thời gian kể từ lúc trồng để đào thì chậu phải được đem vào trong nhà. Ở đó, bụi cây sẽ có thể phát triển củ.
1,5-2 tuần trước khi thu hoạch, tức là đào củ ra ngoài, nên ngừng tưới nước hoàn toàn. Nếu không có độ ẩm, các thân cây xanh còn lại sẽ chết và khô nhanh hơn.
Khi cây bị héo, bạn nên:
- Cẩn thận loại bỏ bụi cây cùng với lớp đất bám. Thường thì nó không hoạt động theo cách khác, vì gừng phát triển theo bề rộng rất rộng và rễ của nó bám chặt vào đất.
- Loại bỏ giá thể khỏi củ.
- Loại bỏ phần củ già mà bụi cây đã mọc.
- Cắt tỉa những gốc rễ có mùi.
- Cắt bỏ phần thân.
- Rửa sạch nốt mụn non trong nước.
Gừng non có thể được tiêu thụ ngay lập tức hoặc gửi đi để bảo quản.
Cách bảo quản gừng trồng
Trước khi xác định củ để bảo quản, phải phơi khô trong vòng 2-3 ngày bằng cách đặt trên bệ cửa sổ đủ ánh sáng. Gừng tươi có thể được bảo quản tốt trong hơn một tháng trong phòng khô mát như tầng hầm hoặc ngay trong tủ lạnh. Đầu tiên, nó phải được bọc trong giấy da hoặc màng bám.
Điều gì sẽ xảy ra nếu có những điểm phát triển không hoạt động trên củ?
Đôi khi nó xảy ra rằng trong sự hiện diện của chồi khô trong chậu vẫn còn một củ có chồi ngủ, chỉ bắt đầu thức dậy. Trong trường hợp này gừng cho đến khi cần đào lên nhưng để trong chậu đến khoảng tháng 2 để củ phát triển một chút.
Ngoài ra, gừng này có thể được sử dụng hoàn toàn cho mục đích trang trí. Để làm được điều này, đối với mùa đông, hãy đặt một lọ hoa có cây ở cửa sổ hướng Nam hoặc Đông Nam hoặc dưới đèn. Không giống như mùa hè, gừng yêu cầu ánh sáng tốt vào mùa đông. Khi mùa hè đến, bụi cây một lần nữa phải được đưa ra vườn, và mùa đông tiếp theo - được đưa vào nhà. Kết quả của những thao tác như vậy, vào năm thứ ba của cuộc đời cây, có thể thấy nó ra hoa.