Kính vạn hoa các loại nhân nhồi nấm

Vị trí hàng đầu trong số các món ăn vặt nóng hổi được chiếm lĩnh một cách chính đáng bởi nấm nhồi. Ban đầu chúng được kết hợp với cả đồ uống có cồn và đồ uống tươi. Các hình bán cầu nhỏ chứa đầy các sản phẩm tinh tế trông thật tuyệt trên bàn lễ hội. Đặc điểm chính của món ăn này là sự nhanh chóng và dễ chế biến. Ngoài ra, nữ tiếp viên sẽ có thể sử dụng thành công tất cả tiềm năng nấu nướng và trí tưởng tượng phong phú của mình.

Quy trình cơ bản

Điều quan trọng cần lưu ý là tất cả các công thức chế biến nấm nhồi trong lò (ảnh bên dưới) đều có ba quy trình chính:

• chuẩn bị mũ;
• chuẩn bị của điền;
• nướng các dạng hình cầu.

Đối với việc điền vào các champignon, thì sẽ có không gian mở cho các thí nghiệm theo nhiều hướng khác nhau. Đó có thể là: thịt hoặc rau, hải sản hoặc ngũ cốc, cũng như pho mát kết hợp với các loại thảo mộc. Đồng thời, giai đoạn đầu và giai đoạn cuối luôn được thực hiện theo sơ đồ chuẩn, cụ thể là:

• chọn các champignon lớn;
• làm sạch chúng của bụi bẩn dưới vòi nước chảy;
• khi chúng khô, cẩn thận cắt chân;
• nếu muốn, bạn có thể chiên chúng một chút, nhưng với lượng dầu nhỏ;
• đậy khay nướng bằng một tờ giấy bạc;
• bôi mỡ nó lên;
• làm nóng lò nướng ở 180-200 ° C.

Tất cả điều này phải được thực hiện đầu tiên và chỉ sau đó mới tiến hành chuẩn bị trám răng. Tuy nhiên, một số quy trình có thể được chạy song song.

Bạn có thể loại bỏ phần chân không chỉ bằng dao hoặc dao cắt hình bán nguyệt đặc biệt mà còn bằng một thìa cà phê thông thường. Phễu nên được cắt càng sâu càng tốt.

Với ham

Công thức chế biến món nấm nhồi này rất phù hợp cho những người sành về thịt lợn hun khói. Tuy nhiên, khi mua giăm bông, bạn nên đặc biệt chú ý đến hình thức bên ngoài:

• ánh kim loại đẹp cho thấy thịt có chứa chất bảo quản;
• Nếu sương xuất hiện trong quá trình cắt, có nghĩa là không có thuốc trong đó làm tăng khối lượng;
• đậu nành hoặc thịt băm thường được thêm vào sản phẩm này, điều này được chỉ ra một cách hùng hồn bởi vết cắt bắt đầu vỡ vụn;
• sự hiện diện của các dải mỡ, gân và gân là dấu hiệu của sản phẩm chất lượng.

Sau khi quyết định thành phần hàng đầu của miếng trám, bạn có thể bắt đầu mài các thành phần bổ sung:

• chân champignon;
• dăm bông (dải mỏng);
• hành tây (hình khối);
• ớt chuông;
• pho mát cứng;
• mùi tâycũng như ngò.

Toàn bộ phần thịt xay phải được cắt thật nhuyễn. Sau đó, khối lượng sẽ trở nên đồng nhất và sẽ nằm phẳng trong mũ.

Đầu tiên, bạn cần xào hành tây cho đến khi có màu vàng nâu, sau đó cho phần còn lại vào xào cùng. Để có được hương thơm tuyệt vời trong quá trình chiên, bạn nên rắc thực phẩm với gia vị cho rau hoặc húng quế, không quên ướp muối. Tổng cộng, quá trình xử lý nhiệt sẽ mất không quá 10 phút.

Khi nhân đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu đóng gói các nắp. Thịt băm nhỏ được dùng với một thìa cà phê. Điều này nên được thực hiện cho đến khi có được một slide. Đặt các hình bán cầu đã lấp đầy vào đĩa nướng. Khoảng cách giữa chúng là vài cm. Rắc phô mai lên trên, nấm nhồi được gửi vào lò nướng. Chúng được nướng trong khoảng 15-20 phút, cho đến khi hình thành lớp vỏ màu caramel. Cuối cùng, món ăn hoàn thành được trang trí với rau thơm.

Với gà phi lê

Tất nhiên, gà tây phù hợp hơn ở đây.Vì nhiều người không thích nó lắm, và việc người khác mua loài chim này có vấn đề, bạn có thể dùng thịt gà phi lê. Không có ý nghĩa gì khi lặp lại các quy trình chính một lần nữa. Tốt hơn là tập trung vào việc chuẩn bị chất độn nấm. Quy trình nấu bao gồm các bước sau:

1. Bào nhuyễn phô mai Hà Lan.
2. Cắt nhỏ hành tây và xào cho đến khi hành mềm.
3. Cắt nhỏ phi lê gà tây (200 g) và đổ vào nướng. Nêm tiêu, muối và bột nghệ. Tất cả điều này đang được chuẩn bị trong một phần tư giờ.
4. Thêm chân nấm cùng với ớt chuông và đun nhỏ lửa không quá 15 phút.
5. Đổ 100 ml kem / kem chua vào, giữ lửa trong 5 phút.
6. Cho phần nấm đã ướp lạnh vào đầy.
7. Đặt trên một tấm nướng và rắc pho mát.

Món khai vị này chỉ được phục vụ nóng. Vì vậy, điều quan trọng là người chủ nhà phải lên kế hoạch và tính toán kỹ lưỡng mọi thứ. Các món thịt tuyệt vời, cũng như rau nướng đi kèm với rau arugula. Hương vị tương phản của rau xanh mang đến cho món ăn một vị đắng nhẹ nhưng khó quên.

Pho mát extravaganza

Thật khó để tưởng tượng nhiều món ăn phổ biến mà không có các sản phẩm sữa lên men. Hơn nữa, hàng triệu đầu bếp nấu nấm nhồi trong lò, với pho mát. Tất nhiên, các nhà hàng cao cấp sử dụng các sản phẩm sữa đắt tiền. Tuy nhiên, một món khai vị nóng hổi từ các sản phẩm thông thường nên được phục vụ trên bàn ăn của gia đình. Đối với điều này, bạn cần phải thực hiện:

• phô mai feta (125 g);
• pho mát cứng (150 g);
• mùi tây (xoăn);
• tỏi (3-4 răng);
• 15 chiếc. mũ lột vỏ, dùng chân làm nhân;
• gia vị.

Tất cả các thành phần phải được thái nhỏ: một số - trên máy vắt, một số khác - bằng tay. Sau đó, nhân được chuẩn bị theo trình tự sau:

• khối nấm được trộn với tỏi vắt;
• chiên trên lửa vừa trong tối đa 7 phút;
• ở cuối mùi tây cắt nhỏ được thêm vào;
• hỗn hợp được bày ra từ chảo chiên trên một cái đĩa;
• phủ pho mát bào (một số loại);
• được trộn để thu được một khối đồng nhất nhớt.

Bây giờ mọi thứ đã sẵn sàng để nhồi những chiếc mũ. Điều mong muốn là chúng ở trong tình trạng tốt và không bị phân hủy. Bạn cũng cần chú ý đến các góc cạnh, không nên để nếp.

Bạn cần mua pho mát chất lượng tốt. Màu sắc phải đồng đều, không có các điểm tương phản. Các viên khí được tạo hình đẹp mắt. Bề mặt không phủ chất nhờn.

Các thành phần khác

Tất cả các công thức nấu ăn khác đều tổng hợp những thứ mà bà chủ có thể tìm thấy trong tủ lạnh của mình. Đó là lý do tại sao nhiều người thích nhồi nấm (champignons) trong lò nướng để chăm sóc nhà của họ. Vì vậy, để chuẩn bị nhân bánh, bạn có thể sử dụng các sản phẩm sau:

1. Trứng luộc. Xay trên máy xay thô. Đổ hành tây và ớt chuông đã xào vào chảo. Đun nhỏ lửa không quá 1 phút. và lấp đầy nấm. Phục vụ mũ nướng ngon hơn với các lát và lá cà chua tươi rau xà lách. 
2. Những quả khoai tây. Làm khoai tây nghiền. Nó phải khô. Trộn nó với hành tây cắt nhỏ và pho mát bào.
3. Các loại rau và thịt băm. Bạn có thể dùng thịt lợn hoặc thịt bò. Chiên trên chảo nóng trong khoảng 15 phút. cà rốt, chân nấm, hành tây và tỏi tây, và ớt chuông. Rắc rau thơm (thì là, ngò tây, ngò rí) vào phút cuối. Nấu trong lò ở nhiệt độ 200 ° C trong ít nhất 20 phút.
4. Nhân vật: Cơm luộc được trộn với nấm xào và hẹ tây.

 

Bạn có thể lấp đầy nấm bằng cách sử dụng một túi bánh ngọt. Phần đính kèm hình ngôi sao sẽ tạo cho khối khoai tây một hình dạng sang trọng.

Hơn nữa, nấm nhồi hải sản thì còn gì bằng. Thịt cua hoặc tôm nên được cắt mỏng và ninh trong chảo cùng với vụn bánh mì. Húng tây có thể làm tăng hương vị tinh tế của các loại hải sản này. Những món ăn nguyên bản như vậy chắc chắn sẽ trang trí bàn tiệc thịnh soạn và làm hài lòng thực khách.

Video công thức làm món nấm nhồi thịt bằm