Các công thức nấu ăn ngon nhất để nấu món bắp cải cuộn rau

Bắp cải cuộn được coi là một món ăn phương Đông và là một loại nhân được gói trong lá bắp cải. Thông thường, nhân thịt được chuẩn bị. Nhưng cũng có một loại chay - cuộn bắp cải rau. Vì vậy, chúng ta hãy xem xét ba công thức nấu ăn ngon để nấu các món ăn ẩm thực.

Đọc tiếp:Công thức cuộn bắp cải cuộn Bắc Kinh với ảnh từng bước.

Biến thể rau

Chúng tôi cung cấp một công thức chi tiết cho cuộn rau bắp cải với hình ảnh từng bước. Bí quyết của món ăn nằm ở chính rau củ. Chúng phải tươi, không ẩm ướt và rang kỹ.

Tùy ý, bạn có thể dùng bắp cải Savoy thay cho bắp cải.

Để nấu ăn, bạn cần: nĩa cải thảo, hai đầu hành tây, hai củ hành tây, cà rốt, mùi tây và cần tây. Ngoài ra, cần 2-3 quả cà chua chín, cơm với số lượng 3 muỗng canh. 2 củ hành tây, 1-2 tép tỏi, và 1-2 quả ớt chuông đỏ. Để chiên, hãy lấy dầu thực vật. Về phần gia vị, bạn có thể dùng tùy thích: nhục đậu khấu, rau mùi, tiêu xay, đường cát.

Bắt đầu nấu ăn:

1. Đun sôi gạo trong nước muối cho đến khi mềm. Sau đó rửa kỹ và để lại trong một cái chao để ly nước.
2. Các loại rau rửa sạch, gọt vỏ rồi cho vào thau nước lạnh. Điều này sẽ ngăn chặn quá trình hóa nâu. Cắt các loại rau củ thành khối vuông.
3. Đổ dầu thực vật vào chảo, đun nóng, cho rau đã cắt nhỏ vào chiên chín mềm.
4. Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông. Tương tự với hạt tiêu, chỉ nên tách hạt. Thêm hành và tiêu vào rau và xào. Không đậy nắp chảo. Thực hiện nấu cho đến khi hơi ẩm bay hơi.
5. Thêm gạo, tỏi, gia vị, muối và trộn đều.
6. Đậy nắp nồi, đun sôi khoảng 2-3 phút, lấy ra để nguội.
7. Lấy lá ra khỏi dĩa bắp cải. Trong trường hợp này, bạn không cần phải mở rộng chúng. Cho một ít nhân vào mỗi tờ và xoắn cuộn bắp cải lại.
8. Bóc vỏ hành tây, cắt thành dải và chiên trong dầu thực vật.
9. Công thức cho món bắp cải cuộn rau chỉ sử dụng cùi cà chua. Do đó, bạn hãy gọt bỏ vỏ của quả cà chua, bỏ hạt và xay nhuyễn phần cùi. Đổ hành vào chảo phi thơm, thêm một chút nhục đậu khấu, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. đường và đun nhỏ lửa trong 10 phút, đậy nắp, cho đến khi hành trở nên mềm.
10. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho bắp cải cuộn vào chiên cho đến khi chín vàng.
11. Đổ nước sốt cà chua vào và đun nhỏ lửa trong 1/4 giờ.

Xếp các cuộn rau bắp cải ra đĩa, trang trí với kem chua, rau thơm và dọn ra đĩa.

Bắp cải muối cuộn cà rốt kiểu Hàn Quốc

Bắp cải cuộn có thể được phục vụ không chỉ như một món ăn độc lập, mà còn như một món khai vị. Bạn thích nhân cà rốt Hàn Quốc như thế nào? Với một chút cay nồng, chúng rất ngon và có thể được ăn trong vài phút.

Bạn có thể tự chế biến nhân bánh từ cà rốt và các loại gia vị đặc biệt. Tuy nhiên, nếu bạn không có thời gian hoặc không muốn làm lộn xộn, bạn có thể sử dụng cà rốt Hàn Quốc làm sẵn.

Để chuẩn bị các cuộn bắp cải muối với Cà rốt hàn quốc bạn sẽ cần một dĩa bắp cải trắng và 0,4 kg cà rốt. Nước xốt được chuẩn bị từ một lít nước, dầu thực vật, dấm và đường cát (mỗi nguyên liệu 3 thìa), 2 thìa canh. l. muối và 2 lavrushki.Bạn cũng có thể sử dụng gia vị để làm cà rốt Hàn Quốc (để vừa ăn).

Tất cả số lượng là gần đúng, bạn có thể yên tâm thay đổi để phù hợp với khẩu vị của bạn.

Các bước nấu món bắp cải cuộn thịt:

1. Gọt vỏ cà rốt và nạo bằng máy bào cà rốt Hàn Quốc. Cho muối, đường cát, hạt tiêu, giấm, dầu và tỏi vào máy ép. Trộn đều tất cả mọi thứ và để trong 40 phút.
2. Sơ chế bắp cải, chần qua nước sôi.
3. Bỏ lá bắp cải.
4. Cắt bỏ những phần cứng trên lá rồi chia thành 2-3 phần.
5. Đặt nhân cà rốt lên từng lát.
6. Cuộn tờ giấy thành "túi".
7. Đặt tất cả các cuộn bắp cải đã cuộn vào một hộp sâu.
8. Bây giờ là nước xốt. Đối với anh ta, đổ nước vào một thùng chứa, đun sôi, thêm đường, muối, giấm và dầu thực vật. Ngoài ra, bạn có thể thêm hạt mù tạt, rau mùi, lavrushka.

Đổ bì với nước xốt vẫn còn nóng và để trên bàn cho đến khi mọi thứ nguội. Sau đó, cuộn bắp cải nhồi với cà rốt bằng tiếng Hàn Quốc được áp chế và gửi vào tủ lạnh trong một ngày.

Đó là tất cả, bạn có thể lấy mẫu.

Bắp cải chay cuộn giấy bạc

Ẩm thực chay có đầy đủ các món ăn ngon. Phô mai paneer có tầm quan trọng đặc biệt. Chúng tôi gợi ý cách làm món bắp cải cuộn chay nhồi với paneer. Đồng ý, một sự kết hợp lạ nhưng hương vị thì có một không hai, ngay cả những fan chân chính của thịt cũng sẽ thích.

Để chuẩn bị kiệt tác ẩm thực này, bạn cần: 0,3 kg "Panira", 0,1 muỗng canh. cơm, một bắp cải, hai cà chua, cà rốt và ớt chuông. Bạn cũng sẽ cần rau và bơ, 4 muỗng canh. l. kem chua và 2 muỗng canh. l. tương cà chua. Từ gia vị, lấy tiêu xay, muối và 0,5 muỗng cà phê. nghệ.

Chúng tôi tạo ra một kiệt tác ẩm thực:

1. Vo sạch gạo và luộc trong nước muối cho đến khi mềm.
2. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và bào sợi.
3. Paneer cũng cạo vỏ, chuyển sang chảo chiên, thêm nghệ và chiên một chút.
4. Đặt với cà rốt nạo sống. Rửa sạch ớt chuông, gọt vỏ, cắt khối vuông và cho vào chảo. Muối và đun nhỏ lửa cho đến khi chín. Đổ gạo đã nấu chín vào, thêm một chút bơ, đun cho tan chảy, trộn mọi thứ cho đến khi mịn và nguội. Tất cả mọi thứ, điền đã sẵn sàng.
5. Lấy số lượng lá cần thiết ra khỏi bắp cải và đun sôi một chút trong nước muối.
6. Cắt bỏ phần bắp cải dày, thái nhỏ và cho vào khối gạo-rau.
7. Cho một ít nhân vào mỗi tờ và cuộn vào một phong bì. Đặt một vài lá bắp cải vào chảo, trên đó - bắp cải nhồi. Đổ một cốc nước vào và nấu sau khi đun sôi khoảng 10 phút. Trong khi đó, cắt nhỏ cà chua và đặt trên các cuộn bắp cải. Thêm kem chua, tương cà chua và bơ vào đó. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 7-10 phút.

Mọi thứ, món ăn đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu bữa ăn của mình.

Chúng tôi đã thu hút bạn? Sau đó nấu món chay cuộn bắp cải, đãi khách và gia đình và chia sẻ ấn tượng của bạn.