Mô tả từng bước về việc chuẩn bị bí ngâm cho mùa đông

Patisson, giống như một miếng bọt biển, có thể hấp thụ hương vị của các loại gia vị và rau được ướp với chúng. Vì vậy, việc thử nghiệm và làm bí đao ngâm đông kết hợp với các thành phần khác là điều bắt buộc. Chúng có thể được đóng lại không chỉ ở dạng tinh khiết với gia vị, mà còn kết hợp với dưa chuột, bí xanh, cà rốt, ớt ngọt và đắng, và các thành phần khác. Nhiều người tin rằng bí đao là bí đao. Anh ta chỉ nhận được mùi vị từ tủy thực vật. Nó thực sự là một loại bí ngô. Vẻ ngoài khác thường mang lại cho phôi một gia vị và sự độc đáo.

Về các đặc tính có lợi của bí

Trước khi đặt câu hỏi: “Làm thế nào để muối bí đao cho mùa đông?”, Bạn cần hiểu chung về nhu cầu của chúng. Những đường viền đẹp đẽ lạ thường và mối liên hệ xa vời với UFO đã đưa loại rau này đến những giai đoạn đầu tiên phổ biến trong nấu ăn, và đặc biệt là trong đóng hộp. Nhưng nó không chỉ hấp dẫn từ bên ngoài, các đặc tính hữu ích của nó cũng không kém gì vẻ đẹp bên ngoài. Sự hiện diện của các nguyên tố vi lượng có lợi giúp cải thiện thị lực của con người, chức năng gan. Chất xơ giúp loại bỏ cholesterol dư thừa. Lượng chất xơ dồi dào giúp bình thường hóa chức năng ruột, ngăn ngừa các rối loạn khác nhau. Hạt bí chống lại lượng muối dư thừa trong cơ thể và làm giảm bệnh gút.

Loại rau có màu vàng dễ chịu chứa vitamin A, B, C, PP, khoáng chất - sắt, kali, magiê, natri. Tất cả những chất hữu ích này được chứa trong một thời gian ngắn. Sau khi ra hoa 12 ngày, bí mất ưu điểm và không còn thích hợp làm thức ăn cho người. Những quả như vậy được coi là quá chín và được đưa đi làm thức ăn gia súc.

Loại rau được đề cập được khuyến khích dùng với thịt. Bí ngâm chua thích hợp nhất cho các sản phẩm giàu protein, công thức của chúng sẽ mô tả chi tiết về cách chế biến món ăn thêm ngon cho món thịt. Điều này rất hữu ích cho những người có vấn đề về túi mật, gan, loét dạ dày. Đối với những người ăn kiêng, bí đao là một yếu tố cần thiết trong chế độ ăn kiêng, vì nó chống lãng phí và béo phì.

Trong nấu ăn bí đao có thể muối, ngâm chua, đóng hộp cho mùa đông, làm mứt và thêm vào món salad. Để dự phòng, bạn chỉ cần lấy rau non, vỏ mỏng. Chúng sẽ sẵn sàng trong một tháng, bất kể cách bảo quản được bảo quản, dưới nắp ni lông hay dưới hộp thiếc. Chẳng cần đợi đông, bạn có thể khui một hũ dưa chua và thưởng thức thành quả.

Toàn bộ bí

Bạn có thể có được vị chua-mặn của món ăn nếu làm theo công thức từng bước với hình ảnh cách ướp bí. Cứ 1 kg bí đao sẽ cần 1 lít nước để chuẩn bị ngâm nước muối.

Tẩy chua:

1. Chần bí non đã rửa sạch trong 5 phút. Để có được bí đao tẩm ướp giòn sau khi chần, chúng cần được làm nguội trong nước lạnh, cũng khoảng 5 phút.
2. Cho các gia vị vào đáy nồi tráng men. Nó có thể là mùi tây và thì là, mỗi loại khoảng 2 nhánh. Bạc hà và hai nhánh tỏi bóc vỏ được thêm vào. Đun sôi nước muối, sẽ chứa lượng muối lên đến 2,5 muỗng canh. thìa là, lá nguyệt quế, khoảng 8 hạt tiêu đen.
3. Đun sôi trong 5 phút, đổ 4 muỗng canh vào. muỗng canh giấm và cho bí vào nước muối. Tắt lửa, đậy nắp và để riêng trong 3 ngày cho thấm.
4. Bí đã sẵn sàng.

Nên bảo quản bí ngâm trong tủ lạnh để không bị chua.

Bí ngâm miếng

Nếu bạn có rau quá chín và cứng, bí ngâm cho mùa đông thành từng miếng sẽ rất hữu ích. Điều này sẽ yêu cầu 4 miếng bí lớn và một củ cà rốt.

Tẩy chua:

1. Cắt bí thành từng miếng.
2. Gọt vỏ và cắt cà rốt thành từng khoanh.
3. Cho các loại gia vị vào lọ: 3 lá hẹ đã gọt vỏ, 8 cây đinh hương, thì là, lá cải ngựa. Đặt rau lên trên chúng.
4. Đun sôi nước máy thông thường và đổ các thành phần vào bình cùng với nó. Đậy kín bằng nắp và để ủ trong 15-20 phút.
5. Chuyển nước bão hòa vào một cái chảo và thêm 2 muỗng canh. muỗng canh đường với 4 muỗng canh. muỗng canh muối Đun sôi tất cả.
6. Đổ giấm vào với tỷ lệ 1 muỗng canh. thìa trên thùng một lít. Đổ nước muối sôi lên trên. Cuộn tròn lon lại, gói lại và đợi nguội.

Bí đao ướp sốt cay

Để nấu, bạn sẽ cần khoảng 300 gram bí đao, sẽ được ngâm trong bình 0,5 lít. Trong số các thành phần cũng sẽ có ớt đỏ, số lượng được điều chỉnh tùy theo sở thích của bạn. Công thức sử dụng giấm táo.

Đóng hộp:

1. Bạn hãy rửa sạch và chuẩn bị các nguyên liệu, ngoài rau ra thì bạn sẽ có khoảng 50 ml giấm táo, 5 gam ớt cay vừa đủ, một nhánh tỏi, một thìa cà phê muối.
2. Trong lọ đã khử trùng, đặt các loại gia vị đã chỉ định cùng với một ô thì là, lá nho và cải ngựa. Gửi ớt cay đã cắt đến đó.
3. Thêm muối.
4. Nghiền bí và cho vào lọ cùng với gia vị. Sau đó đổ nước sôi vào.
5. Đổ giấm lên trên (9%).
6. Gửi đi tiệt trùng, có nắp đậy. Quy trình này có thể được thực hiện trong lò ở 120 độ C trong 20 phút.
7. Lấy ra và vặn chặt nắp. Món tapas đã sẵn sàng.

Bí đao ngâm dưa chuột

Kết hợp bí đao với dưa chuột là một ý tưởng tuyệt vời. Món ăn không chỉ đẹp về mặt thẩm mỹ mà còn phải ngon. Bí đao ngâm dưa chuột có vị ngọt thanh, bảo quản được lâu dưới nắp thiếc. Công thức sẽ cần 1 kg bí và 1 kgDưa leo... Những nguyên liệu này sẽ đựng vừa trong lọ 3 lít. Tất cả phụ thuộc vào kích thước của rau.

Tẩy chua:

1. Chuẩn bị các loại rau: rửa sạch, loại bỏ các loại rau không mong muốn, phần đuôi và lau khô.
2. Khử trùng lọ và đặt các loại gia vị ở dưới cùng, bao gồm 6 nhánh tỏi cỡ vừa, khoảng 3 lá nguyệt quế, 6 hạt đậu Hà Lan, mùi tây, thì là, nho và lá anh đào.
3. Xếp bí và dưa chuột lên trên lớp gia vị.
4. Nấu nước xốt, bao gồm 2 muỗng canh. muỗng canh đường và 1,5 muỗng canh. thìa muối hòa tan trong một lít nước. Đun sôi và thêm 0,5 thìa cà phê tinh chất giấm. Đổ hỗn hợp vào các lọ.
5. Gửi để khử trùng, kéo dài 10 phút.
6. Xoắn, xoay, quấn. Sau khi nguội, lật lại và bảo quản trong phòng mát.

Bí đao ướp bí xanh

Để làm bí đao ngâm rượu cho mùa đông, bạn cần một hũ 1,5 lít, sẽ lấy được 0,5 kg bí đao và 0,5 kg bí đao. Các thành phần chính được pha loãng với hai miếng cà rốt và, cùng một lượng ớt ngọt được thêm vào. Không thái nhỏ, thêm hành.

Tẩy chua:

1. Khử trùng lọ, sau đó, rải 2 ô thì là, 2 lá anh đào và 3 nhánh tỏi.
2. Lát củ cà rốt nhẫn, và cắt hạt tiêu thành 4 miếng, bỏ lõi. Gửi các thành phần đã chuẩn bị vào lọ để làm gia vị. Thêm một quả ớt đỏ cho cay.
3. Bạn không cần gọt vỏ bí ngòi nhưng phải cắt thành từng khoanh.
4. Rửa sạch bí. Nếu nhỏ thì để nguyên dạng, còn lớn thì giã nhỏ. Cho các nguyên liệu vào lọ.
5. Đối với nước xốt, bạn lấy một cái chảo, đổ 1 lít nước vào. Trộn 70 gram muối với 3 muỗng canh. muỗng canh đường và đổ vào nước. Đổ 70 g giấm vào đó và thêm gia vị (5 miếng hạt tiêu và lá nguyệt quế).Đun sôi và đổ rau vào.
6. Đậy kín nắp bí đã ướp trong lọ dùng cho mùa đông và cho vào nồi nước để khử trùng. Thủ tục này sẽ mất 30 phút.
7. Lấy ra khỏi nước, vặn chặt bằng nắp đậy. Lật lại, bọc trong vải ấm và để riêng trong một ngày. Ngày hôm sau, các sản phẩm đã sẵn sàng được chuyển đến tủ đựng thức ăn.

Bí đao cà chua

Bí với cà chua ướp cho đông không bị bén và hơi ngọt. Để thực hiện công thức này, chúng ta lấy một cái bình 3 lít, chúng ta sẽ đổ 1 kg bí và 1 kg cà chua.

Tẩy chua:

1. Chần bí và gửi chúng vào lọ.
2. Rửa sạch cà chua và bổ đôi với bí.
3. Đun sôi nước xốt, bao gồm các loại gia vị: tất cả hạt tiêu và hạt tiêu đen, 3 hạt đậu Hà Lan, mỗi thứ: muối, đường, giấm - 3 muỗng canh. cái thìa. Các thành phần này được pha loãng với 1,5 lít nước. Đừng quên lá nguyệt quế.
4. Bí đao để đông mà không khử trùng với cà chua thì không nên cho vào chảo nước nóng. Bạn chỉ cần cho nước xốt nóng vào đầy lọ và cuộn nắp lại ngay. Bọc trong ấm cho đến khi nguội.

Đối với món ngon, bạn có thể thêm vài quả dâu đen vào công thức, bạn cần chần trong nước sôi trong 10 phút trước khi cho vào bình.

Bằng cách bảo quản rau, chúng tôi hy vọng sẽ thu được kết quả nhanh như chớp, không chỉ là một kết quả mà còn ngon và phong phú. Bí đao ngâm chua theo công thức nấu ăn tức thì sẽ giúp giải quyết tốt công việc này. Thực tế, cách muối chua các loại rau họ bí nhanh chóng không khó. Đầu tiên, bí phải được cắt thành từng miếng. Như vậy, nước xốt có thể làm đầy rau nhanh hơn. Để đảm bảo hơn, bạn nên luộc bí cùng với nước muối. Và cuối cùng, đừng bỏ qua quy trình chần trong bất kỳ trường hợp nào. Chúc bạn ngon miệng và món bí ngâm ngon!